Baltyminė bananų duona gaminama iš baltymų miltelių ir migdolų miltų, kurie padeda jaustis sotūs ir patenkinti. Viename gabalėlyje yra 12 gramų baltymų!

baltyminė bananų duona, apibarstyta šokolado drožlėmis ir supjaustyta ant pergamentinio popieriaus.baltyminė bananų duona, apibarstyta šokolado drožlėmis ir supjaustyta ant pergamentinio popieriaus.

Šis daug baltymų turinčios bananų duonos receptas yra puikus būdas naudoti prinokusius bananus jūsų virtuvėje. Tai sotūs pusryčiai ar užkandžiai keliaujant, o tekstūra yra nepaprastai panaši į tradicinę versiją.

Mėgaukitės gabalėliu, užpiltu žemės riešutų sviestu arba paprastu graikišku jogurtu, kad gautumėte dar daugiau baltymų!

Ingredientai, kurių jums prireiks

Įkvėptas mano migdolų miltų bananų duonos, šiame recepte naudojami baltymais supakuoti migdolų miltai, nesaldinti veganiški baltymų milteliai, kiaušiniai, klevų sirupas ir klasikinės kvapiosios medžiagos, tokios kaip cinamonas ir vanilės ekstraktas. Tai be glitimo, be pieno ir daug baltymų.

Kartu su prinokusiais bananais, kurie suteikia natūralaus saldumo, šis receptas atrodo kaip skanėstas. (Tačiau taip pat jausitės sotūs.)

Baltymų miltelių pastaba

Bandydama šį receptą naudojau Garden of Life nesaldintus augalinės kilmės baltymų miltelius. Jis pats savaime nėra skanus! Jei jums patinka baltymų miltelių skonis, galite padidinti šiame recepte naudojamą kiekį.

Jei po ranka laikote kitus nesaldintus baltymų miltelius, pvz., išrūgų baltymų miltelius ar žirnių baltymus, jie taip pat turėtų veikti pagal šį receptą. (Vanilės skonio baltymų milteliai gali pakeisti skonį, todėl tokiu atveju jums gali prireikti mažiau klevų sirupo.)

migdolų miltai, baltymų milteliai, bananai, kiaušiniai ir prieskoniai, pažymėti ant balto paviršiaus.migdolų miltai, baltymų milteliai, bananai, kiaušiniai ir prieskoniai, pažymėti ant balto paviršiaus.

Kaip pasigaminti baltyminę bananų duoną

Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir lengvai sutepkite 9 x 5 colių kepimo formą nepridegančiu kepimo purškalu. Į keptuvės dugną įspauskite pergamentinio popieriaus gabalėlį, kad vėliau būtų lengviau jį išimti.

Tris didelius prinokusius bananus sutrinkite šakute dideliame dubenyje. Kai baigsite, sutrintas bananas turėtų atrodyti kaip tyrė. (Iš viso tai yra apie 1 1/3 puodelio.)

sutrintą bananą stikliniame dubenyje su kiaušiniais, baltymų milteliais ir migdolų miltais. sutrintą bananą stikliniame dubenyje su kiaušiniais, baltymų milteliais ir migdolų miltais.

Tada pridėkite:

  • 3 dideli kiaušiniai
  • 1 3/4 puodelio blanširuotų migdolų miltų
  • 1/2 puodelio nesaldintų baltymų miltelių
  • 1/3 puodelio klevų sirupo
  • 2 arbatinius šaukštelius malto cinamono
  • 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/2 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos

Gerai išmaišykite arba plakite, kol tešla atrodys gana vientisa. (Tešloje galite pamatyti keletą mažų bananų gabalėlių, ir tai gerai.)

Pasirenkami mišiniai

Norėdami suteikti šiai duonai daugiau tekstūros, galite pridėti 1/4 puodelio razinų, pekano riešutų, šokolado drožlių arba kapotų graikinių riešutų. Taip pat galite įmaišyti 2 šaukštus kanapių širdelių arba chia sėklų. Nedvejodami eksperimentuokite su juo kiekvieną kartą!

Jei norite, ant kepalo viršaus pabarstykite 1 šaukštą mini šokolado drožlių. Taip pridedama minimaliai cukraus, bet kiekvienas gabalėlis tampa šiek tiek smagesnis.

(Susmulkinti riešutai arba avižos taip pat būtų puikus užpilas.)

tešla sumaišoma stikliniame dubenyje ir supilama į kepimo formą, tada kepama, kad matytųsi įtrūkimai.tešla sumaišoma stikliniame dubenyje ir supilama į kepimo formą, tada kepama, kad matytųsi įtrūkimai.

Kepkite 350ºF temperatūroje 55 minutes arba tol, kol kraštai atrodys auksiniai, o viršus pradės skilinėti. Kai tai bus padaryta, kepalo centras turi jaustis tvirtas liesti, o per vidurį įsmeigtas dantų krapštukas turi išeiti švarus.

Leiskite kepalui atvėsti keptuvėje 30 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Supjaustykite duoną 1 colio storio griežinėliais ir mėgaukitės kambario temperatūroje, kad gautumėte geriausią skonį.

baltyminė bananų duona, supjaustyta griežinėliais ir užpilta mini šokolado drožlėmis.baltyminė bananų duona, supjaustyta griežinėliais ir užpilta mini šokolado drožlėmis.

Jei norite, užpilkite migdolų sviestu ar kitu riešutų sviestu ir šlakeliu medaus. Taip pat galite pridėti šaukštelį graikiško jogurto, kad gautumėte daugiau baltymų.

Sandėliavimo patarimas

Šios drėgnos bananų duonos negalima laikyti kambario temperatūroje. Laikykite jį sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų. Norėdami ilgiau laikyti, įdėkite griežinėlius tarp pergamentinio popieriaus gabalėlių į šaldymo maišelį ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Tokiu būdu galite atšildyti po vieną gabalėlį!

migdolų sviestas užteptas ant baltyminės duonos riekelės lėkštėje.migdolų sviestas užteptas ant baltyminės duonos riekelės lėkštėje.

Ieškote daugiau baltymų turinčių receptų? Išbandykite baltyminius sausainius, baltyminius vaflius arba baltyminius ryžių traškius skanėstus, kad gautumėte daugiau galimybių.



  • Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir lengvai sutepkite 9 x 5 colių kepimo formą. Į keptuvės dugną įspauskite pergamentinio popieriaus gabalėlį, kad vėliau jį būtų lengva išimti.

  • Į didelį dubenį suberkite nuluptus prinokusius bananus. Sutrinkite juos šakute iki gana vientisos masės. Tada suberkite migdolų miltus, kiaušinius, baltymų miltelius, klevų sirupą, kepimo miltelius, cinamoną, vanilę ir druską. Gerai išmaišykite.

  • Tešlą supilkite į paruoštą skardą ir mentele išlyginkite viršų. Jei norite, ant viršaus pabarstykite mini šokolado drožles. Kepkite 350ºF temperatūroje 55 minutes arba tol, kol centras taps tvirtas, o į kepalo centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus. Kraštai turi būti auksinės rudos spalvos, o viršus gali įtrūkti.

  • Leiskite kepalui atvėsti bent 30 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Supjaustykite kepalą 1 colio griežinėliais ir mėgaukitės! Likučius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų. Arba užšaldykite griežinėlius tarp pergamentinio popieriaus šaldymo maišelyje iki 3 mėnesių.

Informacija apie mitybą skirta 1 colio storio bananų duonos riekei be papildomo užpilo. Ši informacija reiškia, kad iš 9 colių keptuvės gausite 9 gabalėlius. Informacija apie mitybą automatiškai apskaičiuojama naudojant bendruosius ingredientus, todėl tai tik apytikslis įvertinimas, o ne garantija.
Bananų pastaba: Bananai gali būti įvairaus dydžio, todėl kiekvieną kartą gaunamos tyrės kiekis gali skirtis. Pagal šį receptą iš 3 prinokusių gausite 1,25–1,5 puodelio trintų bananų.
Migdolų miltai Pastaba: Jei trūksta migdolų miltų arba norite šiek tiek mažiau kalorijų viename gabalėlyje, šiame recepte galite naudoti 1,5 puodelio migdolų miltų. Tai sumažins baltymų kiekį iki 11 gramų viename gabalėlyje.
Saldiklis Pastaba: Jei norite, medų galite pakeisti klevų sirupu. Medus yra šiek tiek saldesnis ir stipresnio skonio; tai gali būti labiau pastebima duonoje. Jei jūsų baltymų milteliai yra saldinti, galbūt galėsite praleisti pridėtą saldiklį, bet aš to dar neišbandžiau.

Kalorijos: 253kcal | Angliavandeniai: 25g | Baltymai: 12g | Riebalai: 13g | Sotieji riebalai: 2g | Polinesotieji riebalai: 0.4g | Mononesotieji riebalai: 1g | Transriebalai: 0,003g | Cholesterolis: 62mg | Natris: 214mg | Kalis: 306mg | Pluoštas: 4g | Cukrus: 15g | Vitaminas A: 120TV | Vitaminas C: 4mg | Kalcis: 123mg | Geležis: 2mg

Jei išbandysite šį baltyminės bananų duonos receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiaupraneškite man, kaip jums tai patinka!



Source link