Šie baltymų pyragaičiai skanūs kaip tradiciniai, tačiau kiekviename kąsnyje yra papildomų baltymų. Jie greitai taps vienu iš jūsų mėgstamiausių „Brownie“ receptų!

Baltymų pyragaičiai sukrauti ant balto pergamento popieriaus.

Šis sveikas desertas turi 6 gramai baltymų Už porciją ir sodrią šokolado skonį.

Šis „Brownie“ receptas daro puikų popamokinį skanėstą, ypač palyginti su šokoladiniu pyrago Z-bar. Mano vaikai mėgsta tą populiarų užkandžių barą, tačiau šiose pyragaičių baltymai yra trigubai didesni už porciją!

Ingredientai, kurių jums reikės

Šie pyragaičiai yra natūraliai be glitimo ir be pieno. Jie naudoja migdolų miltus kaip pagrindą, suporuotus su kokosų cukrumi, kakavos milteliais ir kiaušiniais, ir jie gaminami su patenkinamais maitinamais ingredientais.

Jie iš tikrųjų Skonis kaip pyragas o ne „sveikas gydymas“.

Baltymų miltelių pastaba

Gero skonio raktas yra naudoti kolageno peptidus, o ne šokolado baltymų miltelius. Baltymų milteliai gali palikti keistą poskonį arba pridėti kreidos tekstūrą. Kita vertus, kolageno milteliai sklandžiai susimaišo į pyrago tešlą.

Nesivaržykite eksperimentuoti su bet kokiu kitu baltymų šaltiniu, kurį laikote sandėliuke, tačiau atminkite, kad skirtingi baltymų milteliai gali duoti skirtingus (ir mažiau skanius) rezultatus.

Kakavos miltelių dubenys, kokosų cukrus, kolagenas, migdolų miltai ir kiaušiniai, pažymėti ant balto paviršiaus.

Kaip pasigaminti aukšto baltymų pyragaičius

Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir lengvai sutepkite 9–5 colių kepalo keptuvę su virimo purškikliu. Paspauskite pergamento popieriaus lapą į keptuvės dugną, kad vėliau būtų galima lengvai pašalinti.

Detoksinista patarimas

Pyragaičiai visada Kepkite geriausiai a metalinė keptuvė. Jei naudojate stiklinį ar keraminį kepimo indą, kraštai gali kepti greičiau nei centre.

Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite:

  • 1/3 puodelio blanširuotų migdolų miltų
  • 5 šaukštai kakavos miltelių (arba kakavos miltelių)
  • 1/2 puodelio kokosų cukraus (arba kito granuliuoto cukraus)
  • 1/3 puodelio skonio kolageno peptidų
  • 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/4 šaukštelio puikios jūros druskos

Gerai išmaišykite, kol sausos ingredientai atrodys mišrūs.

Sausos baltymų pyragų ingredientai, sumaišyti į stiklinį dubenį.

Tada pridėkite šlapių ingredientų:

  • 2 dideli kiaušiniai (kambario temperatūroje)
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstraktas
  • 1/4 puodelio išlydyto kokosų aliejaus

Kiaušinio patarimas

Kai kiaušiniai šalti šaldytuve, jie gali sukelti kokosų aliejų sutirštinti, kai maišoma į pyrago tešlą. Jei taip atsitiks, pyragaičiai vis tiek keps gerai, tačiau tešla bus storesnė, kad pasklistų į keptuvę. Kiaušinius galite pašildyti 10 minučių šilto vandens dubenyje. Arba pirmiausia įmaišykite juos į tešlą, kad padėtumėte juos sušildyti, tada paskutinį kartą įpilkite kokosų aliejaus.

Vėl išmaišykite, kol pyrago tešla atrodys lygi ir blizganti. Jei norite, sulankstykite 1 šaukštą mini šokolado drožlių. (Arba pridėkite keletą graikinių riešutų ar pekano riešutų.)

Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir tolygiai paskirstykite. Tada ant viršaus pabarstykite keletą papildomų šokolado drožlių, kad jie atrodytų šiek tiek gražesni. (Tai neprivaloma.)

Šlapūs ingredientai sumaišomi į dubenį ir supilami į kepalų keptuvę, kad galėtų kepti.

Kepkite 350 ° F 20 minučių arba tol, kol centras suspės ir nesikiša, kai purtote keptuvę. Leiskite „Brownies“ vėsinti keptuvėje mažiausiai 30 minučių, kad būtų galima pritvirtinti.

Paimkite pergamento popieriaus kraštus, kad pašalintumėte pyragus iš keptuvės. Tada aštriu peiliu supjaustykite juos į 10 vienetų.

Mėgaukitės šiek tiek šilta arba kambario temperatūroje. Likusius galima laikyti šaldytuve esančiame hermetiškame inde iki 5 dienų. (Ne tai, kad jie truks taip ilgai!)

Baltymų pyragaičiai supjaustyti į kvadratus ir pakreipti, kad būtų parodyta tekstūra.

Ieškai daugiau baltymų receptų? Išbandykite žemės riešutų sviesto baltymų sausainius, baltymų vaflius ar mano šokolado baltymų kokteilį (pagamintą be baltymų miltelių).



  • Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir lengvai sutepkite 9–5 colių kepalo keptuvę. Į keptuvės dugną paspauskite pergamento popieriaus lapą. Vėliau tai garantuos lengvą „Brownie“ pašalinimą.

  • Dideliame dubenyje sumaišykite migdolų miltus, kakavos ar kakavos miltelius, kolageno peptidus, kepimo miltelius ir druską. Gerai išmaišykite.

  • Tada įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto. Jei jūsų kiaušiniai šaldytuve yra šalti, prieš įpildami kokosų aliejaus, išmaišykite tešlą. (Tai padės pašalinti dalį vėsos, kad kokosų aliejus iš karto sutirštės.) Kai tešla bus sumaišyta, įmaišykite į kokosų aliejų, kol tešla atrodys vienoda. Jei norite, sulankstykite 1 šaukštą mini šokolado drožlių.

  • Perkelkite pyrago tešlą į paruoštą keptuvę ir tolygiai paskirstykite. Jei norite, pabarstykite keletą papildomų šokolado drožlių viršuje. Kepkite 350 ° F 20 minučių arba tol, kol viršuje bus viršuje.

  • Leiskite „Brownies“ atvėsti keptuvėje mažiausiai 20 minučių. Jie šiek tiek nuskendo, kai atvės. Suskirstykite į 10 vienetų ir mėgaukitės. Likusius galima laikyti šaldytuve esančiame hermetiškame inde iki 5 dienų. (Arba šaldiklyje iki 3 mėnesių.)

Informacija apie mitybą skirta 1 iš 10 pyragų, be pasirenkamų šokolado drožlių. Ši informacija automatiškai apskaičiuojama ir yra tik sąmata, o ne garantija.
Baltymų miltelių pastaba: Šis receptas buvo išbandytas su nekrodintais kolageno peptidais, kurie pyragaičiai prideda jokio skonio. Tekstūra ir skonis pasikeis, jei naudosite skonio baltymų miltelius arba nesaldintus augalinius baltymų miltelius. (Tikriausiai ne į gerąją pusę.) Eksperimentuokite savo rizika!
Kiaušinio pastaba: Šis receptas greičiausiai neveiks su linų kiaušiniais. Pabandykite pridėti baltymų miltelius prie savo migdolų sviesto pyragaičių, jei norite naudoti veganiško kiaušinio apsikeitimą, nes aš žinau, kad receptas vis dar pasirodo gerai su linų kiaušiniais.
Partijos dydis: Šis receptas sudaro palyginti mažą partiją, nes ingredientai yra brangūs. Aš dar neišbandžiau jo padvigubinti 8 colių kvadratinės keptuvėje, todėl rekomenduoju išbandyti receptą kaip parašytą pirmiausia, kad žinotumėte, ko tikėtis.

Kalorijos: 130Kcal | Angliavandeniai: 9g | Baltymas: 6g | Riebumas: 9g | Sočiųjų riebalų: 5g | Polinesočiųjų riebalų: 0,2g | Mononesočiųjų riebalų: 1g | Cholesterolis: 37mg | Natris: 87mg | Kalis: 61mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 6g | Vitaminas A: 52Iu | Kalcis: 21mg | Geležis: 1mg

Jei išbandysite šį baltymų pyrago receptą, palikite žemiau komentarą ir žvaigždės įvertinimą, leisdami man žinoti, kaip jums tai patinka.



Source link