Instant Pot Chicken Breasts yra lengvai paruošiamas baltymas ateinančiai savaitei. Sultingos vištienos krūtinėlės kepamos vos paspaudus mygtuką ir yra puikus priedas prie beveik bet kokio patiekalo.

Jei kada nors bandėte kepti vištieną greitai paruošiančiame puode, rezultatas gali būti guminis, sausas. Kadangi negalite patikrinti vištienos, kai ji kepa (bent jau nelaukiant, kol puode atleis slėgis), greitpuodžiui reikia daugiau išsilavinęs spėjimas kai kalbama apie gaminimo laiką.

Nesunku jį perkepti, jei nesate atsargūs, todėl vištiena bus ne minkšta.

Dėl šios priežasties nerekomenduoju naudoti greito puodo vištienos krūtinėlės, kurią planuojate patiekti svečiams, ruošimui. Tokiu atveju pasigaminkite orkaitėje keptų vištienos krūtinėlių, nes jas galėsite patikrinti eidami.

Ingredientai, kurių jums prireiks

Šis receptas skirtas vištienos krūtinėlėms be kaulų, be odos, todėl tai yra vienintelis ingredientas, kurio jums prireiks kartu su mėgstamais prieskoniais. Mano vištienos prieskoniuose yra druskos, juodųjų pipirų, paprikos ir česnako miltelių.

Tačiau galite naudoti bet kokius kitus mėgstamus prieskonius, pavyzdžiui, taco prieskonius arba itališkus prieskonius, priklausomai nuo to, su kuo ketinate patiekti. Skonis priklauso nuo jūsų!

Kaip greitai paruošti vištienos krūtinėlę

Pradėkite nuo vištienos krūtinėlių, kurios yra maždaug 8–10 uncijų svorio ir maždaug 1 colio storio. Tai reiškia, kad gausite maždaug 3 vištienos krūtinėlės 1,5 svaro pakuotėje, duok arba imk.

Jei perkate plonais griežinėliais pjaustytas viščiukų krūtinėlėmis arba minkštuolius, kepimo laikas bus trumpesnis.

Mažame dubenyje sumaišykite druską, papriką, česnako miltelius ir juoduosius pipirus. Vištienos krūtinėles išdėliokite lėkštėje, o viršūnes tolygiai pabarstykite puse prieskonių mišinio. Vištienos krūtinėles apverskite, o kitą pusę tolygiai pabarstykite likusiais prieskoniais.

Į Instant Pot dubenėlio dugną įpilkite 1 puodelį vandens. Ant jo išdėliokite trintuką (aš naudoju 6 kv. greito puodo komplektą), tada vienu sluoksniu uždėkite prieskoninėmis vištienos krūtinėlėmis.

Užfiksuokite dangtį ir perkelkite garų išleidimo vožtuvą į „sandarinimo“ padėtį. Naudokite rankinio arba slėgio kepimo mygtuką, kad gamintumėte aukštu slėgiu 8 minutes. Prireiks 8–10 minučių, kol puode susidarys slėgis.

Kai puodas pypsi, kad žinotumėte, jog virimo ciklas baigtas, leiskite slėgiui natūraliai atleisti 5 minutes.

Kai ekrane rodoma L0:05, perkelkite garų išleidimo vožtuvą į „vėdinimą“, kad išleistumėte likusį slėgį. (Šiuo metu neturėtų likti daug spaudimo.)

Kai dangtelyje esantis plūduriuojantis vožtuvas nukrenta, dangtį saugu nuimti. Norėdami patikrinti vištienos temperatūrą storiausioje krūtinėlės vietoje, naudokite momentinį termometrą.

FDA rekomenduoja vištieną pasiekti 165ºF vidinę temperatūrą. Jei jūsų termometras rodo bent 160 ºF, vištiena turi pasiekti saugią temperatūrą, nes ji yra kepama.

Žnyplėmis atsargiai perkelkite vištieną į lėkštę ir palikite dar 5 minutes. Tada jis paruoštas pjaustyti ir patiekti! Laikykite jį hermetiškame inde šaldytuve iki 4 dienų, jei šią savaitę ketinate jį naudoti valgio ruošimui.

Puode likusį skystį išsaugokite kaip „vištienos sultinį“, kurį galėsite naudoti ruošdami šią savaitę. Tai puikus priedas prie sriubų, be to, jį galima paversti greitu padažu, naudojant kepimo mygtuką ant jūsų aparato.

Ieškote daugiau greito puodo receptų? Norėdami gauti daugiau idėjų, išbandykite greitai paruošiamą bulvių košę, lęšių sriubą arba sviesto vištieną be pieno.

Jei išbandysite šias „Instant Pot“ vištienos krūtinėles, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau leiskite man žinoti, kaip jie jums pasirodė.

IšsaugotiIšsaugoti