Chocolate Granola yra sodraus šokolado skonio ir yra geresnis nei parduotuvėje pirktas variantas. Niekada nepagalvotumėte, kad tai natūraliai pasaldinta!

Šis sveikos šokolado granolos receptas pagamintas iš paprastų ingredientų, kuriuos galbūt jau turite po ranka. Su kokosų aliejumi ir grynu klevų sirupu jis natūraliai be pieno ir veganiškas.

Tinkinkite jį taip, kaip jums atrodo tinkama, pridėdami džiovintų vaisių, pavyzdžiui, vyšnių, razinų ar spanguolių. Jūs netgi galite sumažinti pridėto cukraus kiekį, kad gautumėte tamsaus šokolado granolos skonį. Lengva ragauti ir pritaikyti!

Ingredientai, kurių jums prireiks

Susmulkintas kokosas ir griežinėliais pjaustyti migdolai kartu sukuria „Migdolų džiaugsmo“ skonį, tačiau šis granolos receptas yra lankstus, todėl galite keisti bet kokius jums patinkančius produktus.

Pakeiskite chia sėklas, moliūgų sėklas arba saulėgrąžų sėklas, jei norite traškumo be riešutų, arba naudokite graikinius riešutus ar pekano riešutus, o ne migdolus, kad gautumėte sviestinę tekstūrą. Taip pat galite pridėti lukštentų kanapių sėklų, kad gautumėte daugiau baltymų, arba įberkite sumaltų linų sėklų, kad gautumėte sotesnio pluošto.

Jei jums reikia recepto be glitimo, būtinai naudokite sertifikuotas avižas be glitimo. Galite net neįtraukti avižų, kad pagamintumėte granolą be grūdų!

Kaip pasigaminti šokoladinę granolą

Įkaitinkite orkaitę iki 325ºF ir išklokite didelę kepimo skardą pergamentiniu popieriumi. Žemesnės temperatūros naudojimas pagal šį receptą padės išvengti pridegimo, kol viskas dar nepakeps.

Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus, įskaitant valcuotas avižas, kokosą, migdolus, kakavos miltelius, cukrų ir jūros druską.

Supilkite šlapius ingredientus, įskaitant klevų sirupą, kokosų aliejų ir vanilės ekstraktą. Maišykite, kol viskas gerai apskrus.

Granola mišinį perpilkite į paruoštą keptuvę (aš naudoju pusės lakšto dydį) ir tolygiai įspauskite į dugną.

Kepkite 15 minučių, tada gerai išmaišykite, kad granola tolygiai apskrustų. (Kraštai linkę kepti greičiau nei vidurys, todėl pabandykite padalyti vidurinę sritį ir maišydami dalį jos pritraukti prie kraštų, kad nesusidarytų sudegusių ar nepakankamai iškepusių gabalėlių.)

Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite dar 10–15 minučių arba tol, kol jūsų virtuvė kvepės kaip pyragaičiai. Išimkite granolą iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.

Jis gali neatrodyti iš karto traškus, bet vėsdamas sutvirtės.

Kai ji atvės, susmulkinkite granolą į mažas arba dideles granola grupes, tada laikykite ją dideliame hermetiškame indelyje. (Priklausomai nuo dydžio, jums gali prireikti dviejų stiklainių. Pagal šį receptą pagaminsite maždaug 6 puodelius granolos.)

Dvigubo šokolado granolai taip pat galite įmaišyti keletą mini šokolado drožlių. Dėl to jis skonis kaip desertas!

Saugojimo patarimai: Darant prielaidą, kad granolą iškepėte tolygiai (be jokių drėgnų dėmių), ji gerai išsilaikys sandariame stiklainyje kambario temperatūroje iki savaitės arba šaldytuve iki 3 savaičių. Granolą taip pat galite užšaldyti, kad jos galiojimo laikas būtų dar ilgesnis – iki 6 mėnesių.

Nepalikite granolos sėdėti neuždengtos ilgiau nei 24 valandas. Mano patirtis rodo, kad jis praras traškumą, jei nelaikysite sandariai uždengtos stiklainyje.

Dažnai užduodami klausimai

Ieškote daugiau granolos receptų? Norėdami gauti daugiau idėjų, išbandykite žemės riešutų sviesto granolą, granolą be grūdų arba be aliejaus.

Jei išbandysite šį šokoladinės granolos receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau pranešk man, kaip tau tai patinka!