„Quinoa Tabbouleh“ yra skanus originalus variantas be glitimo. Pagaminta iš šviežių petražolių ir kapotų daržovių, galite greitai išplakti!

quinoa tabbouleh patiekiamas lėkštėje su naan duona ir humusu.quinoa tabbouleh patiekiamas lėkštėje su naan duona ir humusu.

Tradicinis tabbouleh gaminamas iš bulguro – viso grūdo, pagaminto iš kviečių. Jei jums reikia alternatyvos be glitimo, quinoa yra puikus apsikeitimas! Jis iškepa vos per 15 minučių ir yra pilnas augalinių baltymų šaltinis.

Jei bulgur kviečius mieliau pakeistumėte kitais grūdais, šį receptą lengva pritaikyti prie bet kokių kitų jums patinkančių variantų. Tai natūraliai veganiškas ir yra skanus garnyras.

Taip pat galite naudoti žiedinių kopūstų ryžius, kad gamintumėte žiedinį kopūstą Tabbouleh, jei jums labiau patinka daržovės.

Ingredientai, kurių jums prireiks

„Tabbouleh“ gaminamas su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis, todėl čia joms teikiamas pagrindinis prioritetas. Jums reikės didelės krūvos plokščialapių petražolių, šviežių mėtų lapelių, agurkų, pomidorų ir žaliųjų svogūnų, kad visa tai sujungtumėte.

Sumaišius su paprastu alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir česnako padažu, šis patiekalas lengvai paruošiamas. Taip pat galite pridėti bet kokių jums patinkančių priedų, pavyzdžiui, fetos sūrio ar avinžirnių.

petražolės, agurkai, mėtos, žalieji svogūnai, sausa quinoa ir citrina ant lentos.petražolės, agurkai, mėtos, žalieji svogūnai, sausa quinoa ir citrina ant lentos.

Kaip pasigaminti quinoa Tabbouleh

Pradėkite nuo kvinojos virimo. Nevirtą kvinoją maždaug 30 sekundžių skalaukite plono tinklelio sietelyje po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartaus skonio skonį.

Nuplautą ir nusausintą quinoa perkelkite į vidutinį puodą ir užpilkite 1 1/2 puodelio vandens. Pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, tada užvirinkite skystį ant stiprios ugnies.

Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir uždenkite puodą dangčiu.

quinoa baltame puode prieš ir po virimo. quinoa baltame puode prieš ir po virimo.

Virkite quinoa 10 minučių, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, bet laikykite uždengtą dangčiu dar 5 minutes. Tai leis quinoa baigti virti nesudegusi iki puodo dugno.

Po to nuimkite puodo dangtį ir šakute supurtykite quinoa. Atidėkite į šalį, kad šiek tiek atvėstų. Puikus metas pradėti pjaustyti daržoves!

Kai quinoa šiek tiek atvės, į didelį dubenį įpilkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir česnako. Įpilkite atvėsintą kvinoją, pjaustytą agurką, pomidorą, žalią svogūną, petražoles ir šviežias mėtas. Jei norite, pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų, tada gerai išmaišykite.

pjaustytas daržoves ir virtą quinoa suberkite į didelį dubenį ir sumaišykite.pjaustytas daržoves ir virtą quinoa suberkite į didelį dubenį ir išmaišykite.

Paragaukite salotas ir, jei reikia, pagardinkite papildomai druska. Paprastai įdedu dar 1/2 arbatinio šaukštelio, kad būtų skanu. (Jei iš pradžių salotos atrodo šiek tiek blankios, tai yra jūsų ženklas, kad reikia pridėti daugiau druskos.)

Patiekite salotas iš karto arba palikite marinuotis šaldytuve, kol būsite pasiruošę jas patiekti. Šias salotas sandariame inde šaldytuve galima laikyti iki 5 dienų.

quinoa tabbouleh patiekiamas mediniame dubenyje su mediniu šaukštu.quinoa tabbouleh patiekiamas mediniame dubenyje su mediniu šaukštu.

Ieškote daugiau patiekalų ruošimo salotų idėjų? Išbandykite kvinojos juodųjų pupelių salotas, lęšių salotas arba laukinių ryžių salotas, kad gautumėte daugiau variantų be glitimo.



  • 1 puodelis nevirta quinoa
  • ¼ puodelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 1 ½ arbatinius šaukštelius smulkios jūros druskos (padalinta; naudoju Real Salt prekės ženklą)
  • 3 šaukštai citrinos sultys
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 vidutinis agurkas kubeliais
  • 1 didelis pomidoras supjaustyti kubeliais (žr. pastabas)
  • 3 žalieji svogūnai susmulkinti
  • 1 puodelis plokščialapių petražolių susmulkinti
  • ¼ puodelis šviežių mėtų malta

  • Norėdami išvirti quinoa, 30 sekundžių nuplaukite ją po tekančiu vandeniu plono tinklelio sietelyje. Tai padės pašalinti bet kokį kartaus skonį. Nusausintą quinoa perkelkite į puodą ir užpilkite 1 ½ puodelio gėlo vandens. Įpilkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir užvirinkite skystį.

  • Kai skystis užvirs, sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir uždenkite puodą. Nustatykite laikmatį 10 minučių. Kai laikmatis išsijungs, nukelkite keptuvę nuo ugnies, bet laikykite uždengtą dangčiu dar 5 minutes. Tai leis quinoa baigti virti nesudegusi iki keptuvės dugno. Tada nuimkite dangtį ir šakute supurtykite quinoa.

  • Kol quinoa kepa, į didelį dubenį įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, česnako ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Taip pat galite pridėti pjaustytų agurkų, pomidorų, žaliųjų svogūnų, petražolių ir mėtų. Kai quinoa šiek tiek atvės, supilkite ją į dubenį.

  • Gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasidengtų padažu. Tada pagardinkite dar 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, jei reikia. (Jei salotų skonis švelnus, žinote, kad joms reikia daugiau druskos! Aš visada naudoju 1,5 arbatinio šaukštelio.) Galite patiekti iš karto arba leiskite atvėsti šaldytuve, kol būsite pasiruošę patiekti.

  • Likęs quinoa tabbouleh gali būti laikomas sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų. Jei reikia, paryškinkite skonį papildomai išspauskite citrinos sulčių arba žiupsneliu druskos. (Šaltas maistas bus labiau prislopintas nei patiekiamas kambario temperatūroje.)

Informacija apie mitybą skirta maždaug 1 puodeliui salotų, darant prielaidą, kad iš šio recepto gausite 6 puodelius. (Tai skirsis priklausomai nuo jūsų daržovių dydžio.) Ši informacija apskaičiuojama automatiškai ir yra tik apytikslis, o ne garantija.
Druskos pastaba: Gardindamas savo receptus naudoju tikrą druską, todėl naudokite panašią smulkią rausvą druską, kad gautumėte tokius pačius rezultatus. Valgomosios druskos skonis nebus vienodas, todėl visada rekomenduoju pagardinti ir ragauti. (Nepridėkite viso iš karto!)
Serviravimo idėjos: Šios salotos puikiai derės su avinžirniais arba trupinta feta. Jis dažnai patiekiamas su humuso ir pitos duonos garnyru, tačiau ant viršaus taip pat galite pridėti mėgstamų baltymų.
Pomidoras Pastaba: jei dideliais griežinėliais pjaustyti pomidorai nėra sezono metu, naudokite vyšninius pomidorus.

Kalorijos: 203kcal | Angliavandeniai: 22g | Baltymai: 5g | Riebalai: 11g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 2g | Mononesotieji riebalai: 7g | Natris: 592mg | Kalis: 370mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 2g | Vitaminas A: 1263 mTV | Vitaminas C: 23mg | Kalcis: 46mg | Geležis: 2mg

Jei išbandysite šį Quinoa Tabbouleh receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau leisk man žinoti, kaip tau tai patinka.



Source link