Jei bandote valgyti daugiau tamsių lapinių žalumynų, šios Kale Feta salotos greitai taps jūsų nauja mėgstamiausia. Jis greitai susijungia ir turi įvairių tekstūrų ir skonių, kurie jums patiks.

Lapinis kopūstas ne visada yra populiariausias žalumynas, nes yra šiek tiek kartaus skonio ir kietos tekstūros.

Tačiau nuėmus kietus stiebus ir apliejus lapus greitu citrininiu padažu, šio kopūstų salotų recepto skonis panašus į graikiškų salotų skonį. Nedvejodami pridėkite šiek tiek pjaustytų alyvuogių, jei jos jums patinka!

Padarykite tai iš anksto, kad galėtumėte lengvai paruošti maistą (sveiki, lengvi pietūs), arba patiekite kaip garnyrą.

Ingredientai, kurių jums prireiks

Kaip šių salotų pagrindą galite naudoti garbanotuosius arba lacinato kopūstus (taip pat vadinamus Toskanos arba Dino kopūstais). Manoma, kad Lacinato kopūstai yra šiek tiek švelnesni nei garbanoti kopūstai, todėl gamindama salotas dažniausiai renkuosi šią veislę.

Kartu su traškiomis daržovėmis, tokiomis kaip agurkas, raudonasis svogūnas ir griežinėliais pjaustyti vyšniniai pomidorai, kiekvienas kąsnis turės skirtingą skonį ir tekstūrą. Avinžirniai daro šias salotas sotesnės, tačiau galite pridėti ir bet kokių kitų mėgstamų baltymų.

Užpilas greitai susimaišo su citrinos sultimis, tačiau galite įpilti obuolių sidro acto. Nedvejodami pridėkite ir kitų mėgstamų šviežių žolelių! Švieži krapai puikiai papildys, kai jų turite, arba galite pridėti šviežių petražolių.

Kaip pasigaminti kopūstų fetos salotas

Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, Dižono garstyčias, džiovintą raudonėlį, druską ir juoduosius pipirus. Gerai išplakite arba išmaišykite, kad padažas susimaišytų.

Paruoškite kopūstų lapus, pašalindami centrinius stiebus. Galite laikyti lapus vertikaliai ir pirštais nuleisti stiebus, kad greitai atitrauktumėte lapus.

Lapus supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais arba naudokite aštrų peilį ant pjaustymo lentos, kad kopūstą greitai susmulkintumėte į mažesnius gabalėlius. Tada sudėkite juos į padažo dubenį.

Rankomis įmasažuokite padažą į kopūstų lapus. Tai padės jiems suminkštėti ir prarasti kartaus skonio.

Jei nenorite susitepti rankų, galite tiesiog gerai išmaišyti ir leisti kopūstams pasimarinuoti padaže, kol pjaustysite kitas daržoves.

Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir sudėkite į salotų dubenį. Tada supjaustykite vyšninius pomidorus per pusę arba į ketvirčius, priklausomai nuo to, kokio dydžio gabalėlių norite.

Toliau supjaustykite agurką. Man patinka pjaustyti apskritimus į ketvirčius, kad kiekvienas gabalas lengvai tilptų ant šakutės, bet galite juos supjaustyti tokiomis griežinėliais, kiek norite.

Kai turėsite maždaug 1 puodelį susmulkintų agurkų, galite jį įdėti į kopūstų salotas.

Kad šios salotos būtų itin sočios, įdėkite skardinę nusausintų ir nuplautų avinžirnių. Tada pabarstykite ant trupinto fetos sūrio ir gerai išmaišykite.

Jis paruoštas patiekti iš karto su bet kokiais papildomais jums patinkančiais priedais. Įdėkite keptų vištienos krūtinėlių, kad gautumėte daugiau baltymų, arba pabarstykite griežinėliais pjaustytų migdolų, pušies riešutų ar graikinių riešutų, kad jie būtų traškesni.

Ieškote daugiau įkvėpimo salotoms? Išbandykite mano medaus balzamiko vinigretą, kriaušių ir gorgonzolos salotas arba mano mėgstamiausias šventines salotas su džiovintomis spanguolėmis ir obuolių sidro vinigretu.

Jei išbandysite šias Kale Feta salotas, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau leisk man žinoti, kaip tau tai patinka.