Baltyminiai ryžiai traškūs skanėstai – tai saldus ir traškus skanėstas, kurio viduje yra slapta baltymų porcija. Galite juos sumaišyti per kelias minutes, nenaudodami zefyrų.

Ryžių traškūs skanėstai yra vaikystės klasika, tačiau šie saldūs skanėstai patiks net suaugusiems! Jie yra smagus užkandis po pamokų (arba po darbo) ir gerai išsilaikys šaldytuve savaites.

Papuoškite juos ištirpintu juoduoju šokoladu, kad sukurtumėte žemės riešutų sviesto puodelio skonį. Arba pridėkite šiek tiek pabarstukų, kad jie būtų spalvingi gimtadienio vakarėliui. Variacijų begalė!

Ingredientai, kurių jums prireiks

Medus veikia kaip šių baltyminių ryžių krispie skanėstų rišiklis, todėl jums nereikės lydyti jokių zefyrų. Kartu su žemės riešutų sviestu, traškiais ryžių dribsniais, kokosų aliejumi, vanilės ekstraktu ir mėgstamais baltymų milteliais juos galima suspausti į keptuvę greičiau nei per 10 minučių.

Jei jums reikia deserto be glitimo, atminkite, kad Rice Krispies® dribsniai nėra be glitimo. Vietoj to ieškokite pakuotės, kurios priekyje parašyta be glitimo! (Prekės ženklas „Whole Foods 365“ ir „Nature's Path“ yra dvi galimybės.)

Kaip pagaminti baltyminius ryžius traškius skanėstus

Dideliame dubenyje sumaišykite traškius ryžių dribsnius ir baltymų miltelius. Trumpai pamaišykite, kad susimaišytų, tada atidėkite į šalį.

Išmatuokite žemės riešutų sviestą, kad vėliau būtų galima naudoti. Šis receptas vystosi greitai, todėl puiku, jei netoliese yra vanilės ekstrakto, kokosų aliejaus ir druskos.

Supilkite medų į nedidelį puodą ir užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies ant viryklės. Kai aplink keptuvės kraštą pradės formuotis dideli burbuliukai, nustatykite laikmatį 1 minutę.

Kai laikmatis išsijungs, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite žemės riešutų sviesto, kokosų aliejaus, vanilės ekstrakto ir druskos. Gerai išmaišykite, kol mišinys atrodys vientisas.

Supilkite žemės riešutų sviesto mišinį į ryžių dribsnių ir baltymų miltelių dubenį. Gerai išmaišykite, kol dribsniai atrodys tolygiai padengti.

Paruoškite 8 colių kepimo indą lengvai apipurkšdami kepimo purškikliu, tada įspauskite pergamentinio popieriaus gabalėlį į keptuvės dugną. Tai garantuos lengvą pašalinimą vėliau.

Grūdų mišinį supilkite į paruoštą keptuvę ir mentele tvirtai ir tolygiai įspauskite į keptuvės dugną. Kai viršus atrodys lygus, padėkite keptuvę į šaldytuvą arba šaldiklį, kad atvėstų.

Norėdami užpilti šokolado, šokolado drožles ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile ant viryklės. Maišykite, kol šokoladas išsilydys, ir įpilkite šaukštelį kokosų aliejaus į šokoladą, jei norite jį praskiesti, kad būtų lengviau tepti.

Išimkite keptuvę iš šaldytuvo arba šaldiklio ir ištirpintu šokoladu tolygiai paskleiskite plytelių viršų. Įdėjus šokoladą, grąžinkite keptuvę į šaldytuvą ir leiskite batonėliams atvėsti, kol jie visiškai sutvirtės. Tai gali užtrukti iki 2 valandų.

Kai juostelės centre bus tvirtos, pergamentiniu popieriumi iškelkite juos iš keptuvės. Aštriu peiliu supjaustykite juos į 16 kvadratų, tada jie bus paruošti iškart patiekti.

Šie batonėliai suminkštės, jei patieksite kambario temperatūroje, todėl turėkite tai omenyje, jei norite minkštesnės tekstūros.

Norėdami laikyti, perkelkite juos į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 2 savaičių. Jie geriausiai išlaikys formą, kai patiekiami atšaldyti.

Ieškote daugiau baltymų receptų? Norėdami gauti daugiau idėjų, išbandykite baltyminius sausainius, baltyminius kamuoliukus be kepimo arba baltyminius blynus.

Jei išbandysite šį baltyminių ryžių krispies receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau leisk man žinoti, kaip tau jie patinka.