Šis avinžirnių salotų sumuštinis skonis nepaprastai panašus į kiaušinių salotų sumuštinį. Tai puikus būdas į savo gyvenimą įtraukti daugiau augalinių baltymų!

avinžirnių salotų sumuštinis su pjaustytais pomidorais ir dantų krapštuku duonoje.avinžirnių salotų sumuštinis su pjaustytais pomidorais ir dantų krapštuku duonoje.

Pagamintas iš paprastų ingredientų, šis avinžirnių salotų sumuštinis paruošiamas vos kelias minutes. Tai lengva pietų idėja, kai po ranka turite prinokusį avokadą, be to, jį lengva pritaikyti!

Ingredientai, kurių jums prireiks

Avokadas suteikia šiam receptui kremiškumo, tačiau jei norite, galite naudoti veganišką majonezą arba graikišką jogurtą. Kadangi šis receptas sutrintas viename dubenyje, galite paragauti ir reguliuoti prieskonius eidami!

Kartu su traškiais raudonaisiais svogūnais, salierais, aštriomis citrinų sultimis ir šviežiomis žolelėmis šios trintos avinžirnių salotos pasižymi skoniu ir tekstūra.

Jei po ranka neturite avinžirnių, panašaus rezultato galite naudoti ir bet kokias kitas baltąsias pupeles.

avinžirnių salotų sumuštinių ingredientai dėliojant ant pjaustymo lentos.avinžirnių salotų sumuštinių ingredientai dėliojant ant pjaustymo lentos.

Kaip pasigaminti geriausią sumuštinį su avinžirnių salotomis

Į didelį dubenį sudėkite avokadą, Dižono garstyčias, citrinos sultis ir druską. Šakute sutrinkite juos, beveik taip, kaip gaminate gvakamolę.

avokadas sutrintas stikliniame dubenyje su garstyčiomis ir citrinos sultimis. avokadas sutrintas stikliniame dubenyje su garstyčiomis ir citrinos sultimis.

Nuplaukite ir nusausinkite avinžirnių skardinę, tada sudėkite juos į dubenį kartu su kubeliais pjaustytu svogūnu, salierais ir šviežiais krapais. Dar kartą naudokite šakutę, kad gerai išmaišykite, sutrinkite kai kuriuos avinžirnius.

Šių avinžirnių salotų tekstūra priklauso nuo jūsų, todėl trinkite tiek ar mažai, kiek norite. Jei labiau mėgstate trintas salotas, į pagalbą naudokite bulvių trintuvą.

avinžirniai, sutrinti su raudonuoju svogūnu, salierais ir avokadu.avinžirniai, sutrinti su raudonuoju svogūnu, salierais ir avokadu.

Paragaukite avinžirnių mišinio ir pakoreguokite bet kokius prieskonius pagal savo skonį, jei reikia, įberkite žiupsnelį druskos arba juodųjų pipirų. Norėdami suteikti daugiau saldumo, galite įpilti iki arbatinio šaukštelio klevų sirupo arba sulčių iš indelio duonos ir sviesto marinuotų agurkų.

Patiekite šias avinžirnių salotas kaip tuno ar vištienos salotas. Tai puikus įdaras salotoms arba tarp viso grūdo duonos riekelių. (Šis receptas yra be glitimo, kai naudojate duoną be glitimo.) Įdėkite griežinėliais pjaustytų pomidorų, raudonojo svogūno ar bet kokių kitų mėgstamų daržovių.

Likusias avinžirnių salotas laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų.

Patarimas: Laikui bėgant avokadas paruduos, nebent įpilsite papildomų citrinų sulčių, todėl turėkite tai omenyje, jei norite tai padaryti kaip savo valgio ruošimo rutinos dalį. Tokiu atveju jums tinka veganiškas majonezas arba graikiškas jogurtas. (Norėdami pakeisti avokadą, naudokite 1/4 puodelio.)

avinžirnių salotų sumuštinis su pjaustytais pomidorais ir dantų krapštuku duonoje.avinžirnių salotų sumuštinis su pjaustytais pomidorais ir dantų krapštuku duonoje.

Dažnai užduodami klausimai

O jei aš neturiu avokado?

Jei nenorite naudoti majonezo ar jogurto, galite naudoti humusą kaip kreminį veganiškų avinžirnių salotų sumuštinio pagrindą.

Ką daryti su avinžirnių skysčiu?

Kadangi pagal šį receptą atidarote avinžirnių skardinę, išsaugokite skystį (taip pat žinomą kaip aquafaba) Aquafaba Mousse gamybai arba naudokite jį kaip kiaušinių pakaitalą veganiškuose avižinių miltų blynuose.

Ieškote daugiau avinžirnių receptų? Išbandykite Viduržemio jūros regiono avinžirnių salotas, avinžirnių makaronų sriubą, avinžirnių blynus arba žemės riešutų sviesto avinžirnių sausainius.



Avinžirnių avokadų salotos

  • 1 (15 oz.) skardinė avinžirniai nusausinti ir nuplauti
  • 1 prinokęs avokadas be kauliukų
  • 2 arbatinius šaukštelius aštrių rudųjų garstyčių
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • ½ šaukštelis jūros druska
  • ¼ šaukštelis maltų juodųjų pipirų
  • ¼ puodelis kubeliais pjaustytas raudonasis svogūnas
  • 2 salierų šonkauliai kubeliais
  • 2 šaukštai šviežių maltų krapų (neprivaloma)

Sumuštinių surinkimas

  • Pjaustyta duona
  • pjaustyto raudonojo svogūno
  • pjaustytų pomidorų
  • salotos

  • Dideliame dubenyje sumaišykite avokado minkštimą, garstyčias, citrinos sultis, druską ir pipirus. Šakute sutrinkite iki kreminės masės.

  • Įdėkite nusausintus avinžirnius, raudonąjį svogūną, salierą ir šviežius krapus. Gerai išmaišykite, sutrinkite dalį avinžirnių, kol pasieks norimą tekstūrą. Paragaukite avinžirnių įdaro ir pagal skonį pakoreguokite prieskonius.

  • Patiekite avinžirnių salotas iš karto kaip sumuštinių įdarą arba salotų įvyniojime. Jei norite sumuštinį, patiekite jį ant viso grūdo duonos su supjaustytais pomidorais, raudonuoju svogūnu ir salotomis arba naudokite bet kokius turimus priedus. Jo skonis nepaprastai panašus į sumuštinį su kiaušinių salotomis.

  • Likusios avinžirnių salotos gali būti laikomos sandariame inde iki 2 dienų. Laikui bėgant jis šiek tiek paruduos dėl avokado, bet vis tiek skanus!

Informacija apie mitybą skirta maždaug 1/2 puodelio avinžirnių salotų, darant prielaidą, kad iš šio recepto iš viso gausite šiek tiek daugiau nei 2 puodelius. Ši informacija apskaičiuojama automatiškai ir yra tik sąmata, o ne garantija.
Atnaujinimo pastaba: Šis receptas buvo atnaujintas 2024 m. balandžio mėn., tačiau vienintelis pakeitimas – neprivalomi marinuoti agurkai. Originalų receptą rasite čia.

Kalorijos: 141kcal | Angliavandeniai: 14g | Baltymas: 4g | Riebalai: 9g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 5g | Natris: 495mg | Kalis: 361mg | Pluoštas: 6g | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 94TV | Vitamino C: 7mg | Kalcis: 33mg | Geležis: 1mg

Jei išbandysite šį paprastą avinžirnių salotų sumuštinių receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau pranešk man, kaip tau tai patinka!



Source link