Maisto aplinkos „valgyk daugiau“ galia gali įveikti mūsų sąmoningą kontrolę.

Maisto ir gėrimų įmonės kūno svorį laiko „asmeninio pasirinkimo reikalu“. Net kai nesame išsiblaškę, „valgyk daugiau“ maisto aplinkos galia kartais gali įveikti mūsų sąmoningą persivalgymo kontrolę. Žvilgsnis po kambarį dietologų suvažiavime gali pasakyti, kad net mitybos specialistai yra pažeidžiami dėl agresyviai parduodamų skanių, pigių ir patogių kalorijų. Tai rodo, kad yra mūsų valgymo elgsenos aspektų, „kurie nepaiso asmeninės įžvalgos arba yra žemesni už individualų supratimą“, skraido žemiau sąmoningo sąmoningumo radaro. Apetito fiziologai šių pasąmonės veiksmų rezultatą vadina „pasyviu per dideliu vartojimu“.

Prisiminkite tą smegenų skenavimo tyrimą, kai mintis apie pieno kokteilį smegenyse nušvietė tuos pačius atlygio kelius kaip ir piktnaudžiavimas narkotinėmis medžiagomis? Tai sukėlė tik pieno kokteilio nuotrauka. Išsiskiria dopaminas, suaktyvėja potraukis ir esame motyvuoti valgyti. Intelektualiai mes žinome, kad tai tik vaizdas, bet mūsų driežo smegenys mato išlikimą. Tai tik refleksinis atsakas, kurį mes mažai kontroliuojame, todėl rinkodaros specialistai užtikrina, kad visur būtų pieno kokteilių ir jų atitikmenų nuotraukos.

Kaip aptariu savo vaizdo įraše Asmeninės atsakomybės vaidmuo nutukimo epidemijoje, išlaikyti pusiausvyrą tarp suvartojamų ir pašalintų kalorijų atrodo kaip sąmoningai kontroliuojami savanoriški veiksmai, tačiau tai gali būti panašesnė į kūno funkcijas, tokias kaip mirksėjimas, kvėpavimas, kosulys, rijimas ar miegas. Galite pabandyti valdyti bet kurį iš jų, bet iš esmės jie tiesiog vyksta automatiškai, vadovaujami senovinių scenarijų.

Visur ne tik maisto reklamos, bet ir maistas. Aštuntajame ir devintajame dešimtmečiuose labai išaugo maisto produktais prekiaujančių įstaigų tipai. Dabar saldainių ir užkandžių galite rasti prie „degalinių, statybinių medžiagų pardavimo vietų, automobilių dalių parduotuvių, vaistinių parduotuvių, namų apstatymo parduotuvių“ ir kitų kasų. Didžiausia mažmeninė prekyba maistu Jungtinėse Valstijose yra „Wal-Mart“. Tą „dopamino ir su juo susijusio dirbtinai sukelto alkio jausmo šiuolaikinėje visuomenėje“ sukrėtimą galite patirti kiekviename žingsnyje. Kiekvieną dieną mes paleidžiame pirštinę.

Taip pat tapo „socialiai priimtina valgyti maistą bet kuriuo paros metu ir bet kur – automobiliuose, rankose, gatvėje – ten, kur valgyti niekada nebuvo priimtina“. Mes tapome užkandžiaujančia visuomene. Pardavimo automatai yra visur. Panašu, kad nuo aštuntojo dešimtmečio pabaigos kasdienių valgymo epizodų padaugėjo maždaug ketvirtadaliu, padaugėjo nuo keturių iki penkių kartų per dieną, o tai gali lemti dvigubai daugiau kalorijų, priskiriamų didėjant porcijoms. Vien tik užkandžiai ir gėrimai gali lemti didžiąją dalį kalorijų pertekliaus, susijusio su nutukimo epidemija.

Ir galvok apie vaikus. Čia mes stengiamės padaryti viską, kas geriausia savo vaikams, formuodami sveikų įpročių pavyzdį ir maitindami juos sveiku maistu, bet tada jie patenka į tikrą nesveiko maisto ir manipuliuojančių pranešimų tornadą. Komentaras į Naujosios Anglijos medicinos žurnalas paklausė: „Bet kodėl pono ir ponios G. pastangoms apsaugoti savo vaikus nuo gyvybei pavojingų ligų turėtų pakenkti didžiulės greito maisto gamintojų rinkodaros kampanijos? Pediatrai dabar raginami surengti „prancūziško kepimo diskusiją“ su tėvais per 12 mėnesių sveikų vaikų vizitą, o ne laukti, kol jų vaikams sukaks dveji, nors net ir tai gali būti per vėlu. Kaip matote žemiau ir 3:35 mano vaizdo įrašądu trečdaliai kūdikių iki pirmojo gimtadienio yra maitinami greitu maistu.

Daktaras Davidas Katzas galėjo tai pasakyti geriausiai Harvardo sveikatos politikos apžvalga: „Tie, kurie tvirtina, kad tėvų ar asmeninės atsakomybės turėtų neštis, nepaisant šių aplinkos pagundų, gali apsvarstyti šio principo apibendrinimo pasekmes. Galbūt vaikus reikėtų skatinti, bet ne reikalauti, lankyti mokyklą ir kiekvieną rytą gundyti alternatyvomis, pavyzdžiui, autobusais į cirką, zoologijos sodą ar paplūdimį.

Gali būti naudinga žengti žingsnį atgal ir pagalvoti, kas čia yra pavojuje. Kalbame ne tik apie tai, kad mus manipuliuoja, kad perkama kitos prekės ženklo dantų pasta. Nutukimo pandemija pareikalavo milijonų mirčių ir neapsakomų kančių. Jei dar nepykote, pasiruoškite kitam mano vaizdo įrašui: Įmonių įtakos nutukimo epidemijoje vaidmuo.

Tai devintas vaizdo įrašas iš mano 11 dalių serijos. Jei praleidote kurį nors iš ankstesnių, žiūrėkite toliau pateiktus susijusius įrašus.