Kodėl JAV mokesčių mokėtojai skiria milijardus dolerių cukraus ir mėsos pramonei paremti?

Kalorijų pertekliaus padidėjimas, pakankamas nutukimo epidemijai paaiškinti, buvo mažesnis nei maisto kiekio pokytis, o ne maisto kokybė. Prieiga prie pigių, kaloringų ir žemos kokybės pusgaminių išaugo, o federalinė vyriausybė labai prisidėjo prie to, kad tai įvyktų. JAV mokesčių mokėtojai skiria milijardus dolerių subsidijų cukraus pramonei, kukurūzų pramonei ir jos daug fruktozės turinčiam sirupui remti, taip pat sojų pupelių gamybai, kurių maždaug pusė perdirbama į augalinį aliejų, o kita pusė naudojama kaip. pigūs pašarai, padedantys gaminti dolerio meniu mėsą. Subsidijų gavėjų lentelę galite pamatyti žemiau ir 0:49 mano vaizdo įraše Mokesčių mokėtojų subsidijų vaidmuo nutukimo epidemijoje. Kodėl mokesčių mokėtojai sorgo pramonei skiria beveik ketvirtį milijardo dolerių per metus? Kada paskutinį kartą sėdėjote prie sorgo? Beveik visa juo šeriami galvijai ir kiti gyvuliai. „Sukūrėme maisto kainų struktūrą, kuri teikia pirmenybę santykinai gyvulinės kilmės maistui, saldumynams ir riebalams“ – gyvūninės kilmės produktams, cukrui ir aliejui.

Ūkio įstatymas prasidėjo 4-ojo dešimtmečio Didžiosios depresijos metu buvo skubi priemonė, siekiant apsaugoti smulkius ūkininkus, tačiau Big Ag jį pavertė grynąja karve su kiaulienos statinėse, įskaitant minėtus jautienos ir kiaulienos gamintojus. Nuo 1970 iki 1994 metų pasaulinės jautienos kainos nukrito daugiau nei 60 proc. Ir jei ne mokesčių mokėtojai “saldinimas puodą“ su milijardais dolerių per metus, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas sodos pramonei kainuotų apie 12 procentų daugiau. Tada mes ranka Dideli soda milijardai daugiau per Papildomos mitybos pagalbos programą (SNAP), anksčiau žinomą kaip Maisto ženklų programa, siekiant duoti saldžių gėrimų mažas pajamas gaunantiems asmenims. Kodėl vištiena tokia pigi? Po vieno „Farm Bill“ kukurūzai ir sojos buvo subsidijuojami už pigių gyvulių pašarų gamybos sąnaudas. Mes efektyviai perdavėme paukštienos ir kiaulienos pramonei apie 10 mlrd. Tai ne vištienos pašaras – tiksliau, tai yra!

Tai keičia tai, ką valgome.

Kaip matote toliau ir 2:03 mano vaizdo įraše, iš dalies dėl subsidijų pieno produktai, mėsa, saldumynai, kiaušiniai, aliejus ir soda buvo santykinai pigesni, palyginti su bendru vartotojų maisto kainų indeksu, kai prasidėjo nutukimo epidemija. sumažėjo, o šviežių vaisių ir daržovių santykinė kaina padvigubėjo. Tai gali padėti paaiškinti, kodėl maždaug tuo pačiu laikotarpiu amerikiečių, suvartojančių penkias porcijas vaisių ir daržovių per dieną, sumažėjo nuo 42 iki 26 procentų. Kodėl gi ne tiesiog subsidijuoti gamybą? Nes ne ten pinigai.

„Norint suprasti, kas šiandien formuoja mūsų maisto vaizdą, svarbu suprasti skirtingo pelno reikšmę. Visas maistas arba minimaliai perdirbtas maistas, pavyzdžiui, konservuotos pupelės ar pomidorų pasta, yra tai, ką maisto verslas vadina „prekėmis“. Jų pelno marža yra tokia maža, kad „kai kurie paprastai parduodami už savikainą arba mažesnę kainą, kaip „nuostolių lyderiai“, siekiant pritraukti klientus į parduotuvę“, tikintis, kad jie taip pat pirks „pridėtinės vertės“ produktus. Kai kurie iš pelningiausių gaminių gamintojams ir pardavėjams yra itin perdirbti, riebūs, saldūs ir sūrūs dirbtinai pagardintų, dirbtinai dažytų ir dirbtinai pigių ingredientų mišiniai – dėl mokesčių mokėtojų subsidijų.

Skirtingi maisto produktai atneša skirtingą grąžą. Vertinant „pelnu už kvadratinę pėdą parduodamo ploto“ prekybos centre, konditerijos gaminiai, tokie kaip saldainiai, nuolat patenka į pelningiausius. Antkainiai yra vienintelis sveikas dalykas apie juos. Kepti užkandžiai, tokie kaip bulvių traškučiai ir kukurūzų traškučiai, taip pat yra labai pelningi. PepsiCo dukterinė įmonė Frito-Lay giriasi, kad nors jos produktai sudarė tik apie 1 procentą visų prekybos centrų pardavimų, jie gali sudaryti daugiau nei 10 procentų prekybos centrų veiklos pelno ir 40 procentų pelno augimo.

Todėl nenuostabu, kad visa sistema yra nukreipta į šiukšles. Kalorijų pasiūlos padidėjimas buvo ne tik daugiau maisto, bet ir kitokio maisto. Egzistuoja kvaila dichotomija apie nutukimo epidemijos priežastis: ar tai cukrus, ar riebalai? Jie abu yra labai subsidijuojami, ir jie abu pakilo. Kaip matote žemiau ir 4:29 ir 4:35 mano vaizdo įrašąkartu su reikšmingu rafinuotų grūdų produktų padidėjimu, kurį sunku kiekybiškai įvertinti, nutukimo padidėjimas buvo lydimas maždaug 20 procentų vienam gyventojui svarų pridėto cukraus ir 38 procentų padidėjimo pridėtinių riebalų.

Daugiau nei pusė visų kalorijų Suvartojo Dauguma suaugusiųjų Jungtinėse Valstijose nustatė, kad jie yra kilę iš šių subsidijuojamų maisto produktų, ir atrodo, kad jiems dėl to blogiau. Tie, kurie valgė daugiausia, turėjo žymiai didesnį lėtinių ligų rizikos veiksnių lygį, įskaitant padidėjusį cholesterolio kiekį, uždegimą ir kūno svorį.

Jei tai tikrai būtų žmonių vyriausybė, mes subsidijuotume sveiką maistą, jei ką, kad vaisiai ir daržovės būtų pigūs ar net nemokami. Vietoj to, mūsų mokesčių doleriai kastuvu skiriami cukraus pramonei arba gyvulių pašarams, kad būtų galima pagaminti pigią greito maisto mėsą.

Kalbant apie sorgus, aš niekada jo neturėjau ir jis yra skanus! Tiesą sakant, norėčiau, kad būčiau jį atradęs anksčiau Kaip nesilaikyti dietos buvo paskelbta. Dabar į savo BROL dubenį įdedu sorgo ir soros, kurioje anksčiau buvo tik purpurinės miežių kruopos, ruginės kruopos, avižinės kruopos ir juodieji lęšiai, todėl santrumpa tapo neištariama BROLMS. Bet kokiu atveju, sorgas yra puikus ryžių pakaitalas tiems, kurie matė mano ryžių ir arseno vaizdo serialas ir buvome taip pat įsitikinę, kaip ir aš, kad turime paįvairinti savo grūdus.

Dabar pereiname prie rinkodaros. Po visų mokesčių mokėtojų subsidijuojamų kalorijų pertekliaus rinkoje maisto pramonė turėjo rasti būdą, kaip tai patekti į žmonių burną. Taigi, toliau: Rinkodaros vaidmuo nutukimo epidemijoje.

Įpusėjome šios serijos apie nutukimo epidemiją pusę. Jei iki šiol ką nors praleidote, peržiūrėkite toliau pateiktus susijusius vaizdo įrašus.