Ant dribsnių dėžučių pakuotės priekyje užklijuojant teiginius apie maistines medžiagas bandoma atitraukti mūsų dėmesį nuo nesuderinamumo pusryčiams maitinti vaikus įvairiaspalviais zefyrais.

Amerikos medicinos asociacija pradėjo perspėti žmones apie perteklinį cukraus vartojimą daugiau nei prieš 75 metus, iš dalies remdamasi mūsų supratimu, kad „cukrus aprūpina tik kalorijas, o vitaminai, kuriuos suteikia kiti maisto produktai, yra sugeriami cukrumi, kad išlaisvintų šias kalorijas“. Taigi, pridėtinis cukrus yra ne tik tuščios kalorijos, bet ir neigiama mityba. „Taigi, kuo daugiau pridėtinio cukraus suvartojama, tuo daugiau maistinių medžiagų gali sumažėti.”

Atsižvelgdama į „visą viešai prieinamų mokslinių įrodymų“, Maisto ir vaistų administracija (FDA) nusprendė priversti perdirbto maisto gamintojus savo maistingumo etiketėse nurodyti „pridėtą cukrų“. Nacionalinė jogurto asociacija buvo supykusi ir pareiškė, kad „toliau prieštarauja „pridėto cukraus“ deklaracijai“, nes jai reikia „pridėto cukraus“, kad pagerintų savo produktų skonį. Greito maisto asociacija suabejojo ​​mokslu, o ledų žmonės atrodė, kad vartotojai yra pernelyg kvaili, kad „suprastų ar žinotų, kaip naudoti pridėtinio cukraus deklaraciją“, todėl geriau tiesiog ją palikti. Didžiausia pasaulyje grūdų bendrovė „Kellogg's“ laikėsi panašaus takto ir priešinosi tam, kad „nesupainiotų vartotojų“. Jei FDA imtųsi tokio ženklinimo prieš Kelloggo prieštaravimus, javų milžinas pareiškė, kad „deklara apie pridėtą cukrų… turėtų būti pateikta kaip išnaša“. Ji teigė, kad jos „tikslas yra suteikti vartotojams naudingos informacijos, kad jie galėtų priimti pagrįstus sprendimus“. Tai yra iš įmonės, kuri savo „Froot Loops“ apibūdina kaip „supakuotą su skaniu vaisių skoniu, vaisių aromatu ir ryškiomis spalvomis“. Atminkite, kad „Froot Loops“ turi daugiau cukraus nei „Krispy Kreme“ spurgoje, kaip matote toliau pateiktoje diagramoje ir 1:46 mano vaizdo įraše. Penktadienio mėgstamiausi: vaikiški pusryčių dribsniai kaip mitybos fasadas.

Froot Loops yra daugiau nei 40 procentų cukraus pagal svorį! Žemiau galite pamatyti grūdų dėžutės mitybos faktų etiketę, o mano puslapyje – 1:50 vaizdo įrašą.

Tabako pramonė vartojo panašius terminus, tokius kaip „lengvas“, „žemas“ ir „švelnus“, kad jos gaminiai atrodytų sveikesni – prieš tai jai buvo uždrausta tai daryti. „Dabar cukraus interesai kovoja su panašiais mūšiais dėl to, ar jų terminija, įskaitant „sveika“, „natūralus“, „natūraliai pasaldinta“ ir netgi „lengvai pasaldinta“, yra apgaulinga vartotojus.

Bet jei pažvelgsite į dribsnių dėžutės šoną, kaip parodyta žemiau ir 2:13 mano vaizdo įrašą, galite pamatyti visus tuos vitaminus ir mineralus, kurie buvo pridėti. Tai buvo vienas iš būdų, kaip grūdų įmonės reagavo į raginimus uždrausti saldžius javus. General Mills gynė tokius kaip Franken Berry, Trix ir Lucky Charms, kad jie buvo praturtinti būtiniausiais vitaminais.

Sužinojau, kad seras Grapefellow buvo „vynuogių skonio avižų košė“, papildyta „saldžiųjų vynuogių žvaigždžių gabalėliais“, tai yra, zefyrais. Nesijaudink. Tai buvo „pakrautas vitaminais! Tą grūdų dėžutę galite pamatyti žemiau ir 2:31 mano vaizdo įrašą.

Dr. Jean Mayer iš Harvardo sakė, kad saldūs pusryčių dribsniai „nėra visavertis maistas, net jei juose yra aštuoni ar 10 vitaminų“. “

Teiginių apie maistines medžiagas tinkavimas ant grūdų dėžučių gali sukurti „mitybinį fasadą“ aplink produktą, atitraukiantį dėmesį“ nuo nemalonių savybių, tokių kaip cukraus perteklius. Tyrėjai išsiaiškino, kad „dauguma tėvų neteisingai interpretavo teiginių, dažniausiai vartojamų ant vaikiškų grūdų, reikšmę“, o tai kelia didelį susirūpinimą visuomenės sveikata. Ironiška, bet buvo nustatyta, kad dribsnių dėžutėse su mažo kaloringumo teiginiais vidutiniškai yra daugiau kalorijų nei tose, kuriose tokio teiginio nėra. Grūdai per daug protestuoja.

Net saldainių įmonės įsitraukia į veiksmą ir giriasi baltymų kiekiu dėl kai kurių žemės riešutų. Kaip ir Baby Ruth, saldainių batonėlis, kuriame yra 50 gramų cukraus. „Froot Loops“ galima laikyti pusryčių saldainiais, nes toje pačioje porcijoje būtų 40 gramų cukraus, kaip matote žemiau ir 3:45 vaizdo įrašą.

Atsižvelgiant į tai, kad „tyrimai rodo, kad vartotojai tiki pakuotės priekyje esančiais teiginiais, suvokia juos kaip vyriausybės patvirtintus ir naudoja juos ignoruodami mitybos faktų grupę“, mitybos specialistai ragino apsvarstyti „visiškai uždraudimą“. – pretenzijos dėl pakuotės. Pramonės trumpalaikė etiketė „Smart Choices“, kaip matote toliau ir 4:13 vaizdo įrašą, buvo sutiktas su nepasitikėjimu, kai buvo rasta, kad jis puošia tokius grūdus kaip „Froot Loops“ ir „Cookie Crisp“. Perdirbto maisto pramonė išleido daugiau nei milijardą dolerių lobizdama prieš informatyvesnio ženklinimo (šviesoforo metodo) priėmimą, „agresyviai priešindamasi raudonos šviesos degimui, rodančiam, kad bet kuriame maiste yra per daug visko“.

Buvau pakviestas duoti parodymus kaip liudytojas ekspertas byloje prieš saldžių grūdų įmones. (Žinoma, paaukojau savo mokestį.) Peržiūrėkite toliau pateiktus susijusius įrašus, kuriuose rasite vaizdo įrašų seriją ir tinklaraščius, kurie yra kai kurių mano atliktų tyrimų rezultatas.

Galbūt jus taip pat domina vaizdo įrašai ir tinklaraščiai apie maisto pramonę; žr. susijusius įrašus žemiau.