Šokoladu padengti bananai yra puikus vasaros desertas. Šaldyti bananai yra padengti tamsaus šokolado apvalkalu ir turi ledus primenančią tekstūrą, kuriai sunku atsispirti.

Jie kaip ledų baras, tik geriau tau!

Dabar, jei esate panašus į mane, galite manyti, kad šį receptą bus labai lengva pagaminti be jokių papildomų nurodymų. Jūs tiesiog panardinate bananą į ištirpintą šokoladą, tiesa?

Na, tai beveik taip paprasta.

Pasirodo, jis gali tapti netvarkingas, jei šviežią bananą panardinsite į ištirpintą šokoladą ir bandysite jį užšaldyti. Šokoladas gali nuvarvėti prieš pradėdamas kietėti šaldiklyje, todėl vienoje šaldyto banano pusėje atsiras didžiulis plokščias šokolado diskas.

Tai daug sėkmingiau, jei pirmiausia pradėsite nuo šaldytų bananų, todėl peržiūrėkite toliau pateiktą šių šaldytų skanėstų nuotraukų mokymo programą.

Ingredientai, kurių jums prireiks

Viskas, ko jums reikia pagrindiniam šokoladu dengtam bananui, yra šokolado drožlių, kokosų aliejaus ir prinokusių šaldytų bananų. Tai pasakius, nedvejodami pririnkite daugiau priedų, jei norite, kad jie būtų ypač įmantrūs.

Labai rekomenduoju susmulkinti sūdytus žemės riešutus, kad gautumėte traškią dangą!

Taip pat galite juos pabarstyti smulkintais migdolais, pekano riešutais, lazdyno riešutais, pistacijomis, graikiniais riešutais, vaivorykštės pabarstukais arba kokoso skeveldromis.

Kaip pasigaminti šokoladu padengtus bananus

Didelę kepimo skardą ar lėkštę išklokite kepimo popieriumi arba vaškiniu popieriumi. (Įsitikinkite, kad jis tilps ant lygaus paviršiaus jūsų šaldiklyje!)

Bananus nulupkite ir supjaustykite į trečdalius. Manau, kad tokį dydį lengviausia valdyti, ypač jei namuose yra vaikų, kuriems reikia mažesnių porcijų, tačiau galite jas perpjauti per pusę, jei norite pasigaminti didesnių bananų. Arba supjaustykite į 4 mažesnius gabalėlius, jei norite dar mažesnių bananų kąsnelių.

Į kiekvieno banano apačią įkiškite popsios lazdelę, įkiškite bent pusę banano, kad jis tvirtai laikytųsi. Tada sudėkite bananą ant išklotos kepimo skardos ir pakartokite su likusiais gabalėliais. Iš 2 didelių bananų turėtumėte gauti 6 bananų popsus.

Įdėkite keptuvę ant plokščios lentynos į šaldiklį ir leiskite sustingti, kol sustings, maždaug 3 valandas.

Šokolado drožles ir kokosų aliejų sudėkite į karščiui atsparų dubenį, kuris tvirtai įsitaisys ant nedidelio puodo.

Sukurkite dvigubą katilą, pripildydami į puodą 1 colio vandens, tada užvirinkite vandenį ant vidutinės-stiprios ugnies. Ant keptuvės viršaus uždėkite dubenį su šokolado drožlėmis ir kokosų aliejumi, kad garai juos švelniai ištirps. Gerai išmaišykite, kol ištirpęs šokoladas taps vientisas.

Prieš pradėdami būtinai surinkite papildomų priedų, kurių jums gali prireikti, nes šis procesas vyks greitai. Jei norite bananus apvolioti susmulkintuose žemės riešutuose ar pabarstuke, įsitikinkite, kad jie stovi atskirame dubenyje.

Taip pat rekomenduoju šalia laikyti didelę lėkštę, kad išvengtumėte bet kokios netvarkos, kurią padarysite dedant priedus į bananą.

Išimkite sušaldytus bananus iš šaldiklio ir vienu metu dirbkite tik su 1 bananu. Laikykite bananą virš lydyto šokolado dubens ir šaukštu tolygiai užtepkite šokoladą ant banano, kol jis apims iš visų pusių.

Leiskite šokolado perteklių nuvarvėti atgal į dubenį.

Jei norite pridėti užpilo, greitai perkelkite bananą, kad jis užvestų ant didelės lėkštės netoliese, kad nepatektų lašelių. Pirštais pabarstykite pasirinktu užpilu ant ištirpusio šokolado. Šokolado danga pradės kietėti vos per 60–90 sekundžių, todėl nereikės ilgai užtepti dangos.

Laikykite panardintą bananą ore, kol šokoladas sukietės, o tai neturėtų užtrukti daug ilgiau nei 2 minutes. Tada padėkite jį atgal ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Pakartokite su likusiais šaldytais bananais, pridėkite likusį šokoladą ir priedus. Prieš dėdami atgal ant keptuvės, leiskite jiems sukietėti, kad gautumėte gražiausių rezultatų.

Grąžinkite bananus į šaldiklį bent 10 minučių, kad šokoladas galėtų sukietėti. Tada bananai yra paruošti patiekti.

Sušaldytus šokoladu padengtus bananus sandariame inde galite laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių, bet manau, kad tekstūra bus geriausia, jei suvalgysite per 30 dienų nuo pagaminimo.

Naminis šokoladinis lukštas

Jei norite praleisti šokolado drožlėse esantį rafinuotą cukrų, štai kaip pasigaminti šokolado lukštą, kuris yra natūraliai pasaldintas klevų sirupu.

Štai ko jums reikės:

• 2 šaukštai kokosų aliejaus
• 2 šaukštai kakavos miltelių
• 2 šaukštai klevų sirupo

Ištirpinkite 3 ingredientus kartu dvigubame katile, kaip nurodyta aukščiau. Taip mišinys išliks šiltas, o tai labai svarbu, kad tekstūra išliktų pakankamai skysta, kad būtų galima užtepti bananus.

Pabarstykite juo ant šaldytų bananų ir stebėkite, kaip jis sukietėja vos per 60–90 sekundžių. Šio mišinio turėtų pakakti, kad padengtų 6 bananus (pagaminta perpjovus 2 prinokusius bananus). Naminis šokolado lukštas yra minkštesnis, jei norite mažiau traškios dangos.

Ieškote daugiau bananų receptų? Išbandykite šokoladu padengtus bananų kąsnius, kurie gaminami iš šaldytų bananų griežinėlių ir žemės riešutų sviesto. Arba pasigaminkite bananų duonos kepalą be glitimo!

Jei išbandysite šiuos šokoladu padengtus bananų popsus, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau pranešk man, kaip tau jie patinka!