Šis sveikas obuolių pyragas yra natūraliai saldus ir puikiai purios tekstūros. Tai paprasti pusryčiai ar užkandis po pamokų!

obuolių pyrago riekelė, padengta grietinėlės sūrio glaistu ant baltos lėkštės.obuolių pyrago riekelė, padengta grietinėlės sūrio glaistu ant baltos lėkštės.

Šis obuolių užkandžių pyragas yra natūraliai be glitimo ir be pieno. Jis nėra itin saldus, todėl jį lengva pasiimti keliaujant. Pabarstykite glaistu arba mėgaukitės tiesiai iš keptuvės!

Ingredientai, kurių jums prireiks

Šiame sveiko pyrago recepte vietoj universalių miltų naudojami avižiniai miltai. (Avižiniai miltai yra tiesiog avižos, kurios buvo sumaltos į miltus; avižų miltus galite pasigaminti namuose naudodami maišytuvą.) Taip išliks be glitimo nenaudojant rafinuotų miltų.

Jis natūraliai pasaldintas klevų sirupu, tačiau medus taip pat gali būti pakeistas. Kiaušiniai prideda baltymų ir drėgmės bei suteikia šiam pyragui purios tekstūros.

Detoksikacijos patarimas

Iš pradžių šį receptą išbandžiau su dviem kiaušiniais ir negavau tokios purios tekstūros, kokios norėjau. Pridėjus papildomą kiaušinį pavyko! Naudodami tik du kiaušinius vis tiek „veiks“, bet tekstūra bus geresnė, jei laikysitės recepto, kaip parašyta.

Kartu su maltu cinamonu jis turi šiltų prieskonių, puikiai tinkančių rudens ir žiemos mėnesiams. Galite sulankstyti bet kokius mėgstamus priedus, tokius kaip kubeliais pjaustytas obuolys, graikiniai riešutai ar razinos.

Aš čia naudoju avokadų aliejų, bet tiks alyvuogių ar bet koks kitas neutralus aliejus. (Norėdami gauti geriausią tekstūrą, nenaudokite lydyto kokosų aliejaus ar sviesto, nes atvėsęs pyragas sutvirtės.) Jei sandėliuke laikysite rapsų ar augalinio aliejaus, šios parinktys taip pat tiks.

avižiniai miltai, obuolių padažas, klevų sirupas, kiaušiniai, aliejus, vanilė ir prieskoniai, pažymėti ant balto paviršiaus.avižiniai miltai, obuolių padažas, klevų sirupas, kiaušiniai, aliejus, vanilė ir prieskoniai, pažymėti ant balto paviršiaus.

Kaip pasigaminti obuolių pyragą

Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir išklokite 8 colių kepimo indą pergamentiniu popieriumi. Kad laikytų pergamentinį popierių, pirmiausia lengvai apipurkškite keptuvę kepimo purkštuvu. (Dėl plono aliejaus sluoksnio pergamentinis popierius prilips!)

Pro patarimas: Norėdami gauti tolygiausius gaminimo rezultatus, naudokite metalinę keptuvę. (Stiklinėms arba keraminėms keptuvėms gali prireikti papildomų kelių minučių kepimo laiko.)

sausus ingredientus išplakite dideliame dubenyje, po to įpilkite drėgnų ingredientų.sausus ingredientus išplakite dideliame dubenyje, po to įpilkite drėgnų ingredientų.

Dideliame dubenyje sumaišykite:

  • 1 1/4 stiklinės avižinių miltų
  • 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
  • 2 arbatinius šaukštelius malto cinamono
  • 1/2 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos

Sausus ingredientus išplakti, kol nesimato gumuliukų.

Šlapius ingredientus sumaišyti į tešlą ir supilti į paruoštą keptuvę.Šlapius ingredientus sumaišyti į tešlą ir supilti į paruoštą keptuvę.

Tada sudėkite šlapius ingredientus:

  • 1 puodelis nesaldinto obuolių padažo
  • 1/2 puodelio klevų sirupo
  • 3 dideli kiaušiniai
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 2 šaukštai avokadų aliejaus

Maišykite, kol gerai susimaišys.

Supilkite tešlą į paruoštą skardą. Jei norite, ant viršaus uždėkite keletą kapotų graikinių riešutų arba susmulkintą obuolį. (Tai neprivaloma!)

keptas obuolių pyragas, supjaustytas į 16 kvadratų su graikiniais riešutais ant viršaus. keptas obuolių pyragas, supjaustytas į 16 kvadratų su graikiniais riešutais ant viršaus.

Kepkite 350 ºF temperatūroje 30 minučių arba tol, kol pyrago vidurys pakils ir taps tvirtas iki lengvo prisilietimo. Taip pat galite jį išbandyti dantų krapštuku, kad įsitikintumėte, jog įsmeigus į pyrago centrą jis išeis švarus.

Leiskite pyragui atvėsti bent 1 valandą keptuvėje. Tada jis paruoštas pjaustyti ir patiekti. Patiekite kaip lengvus pusryčius ar užkandį arba užpilkite grietinėlės sūrio glaistu, kad gautumėte daugiau deserto.

Sandėliavimo patarimas

Likučius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki savaitės.

grietinėlės sūrio glaistą, užteptą ant obuolių pyrago riekelės lėkštėje.grietinėlės sūrio glaistymas užteptas ant lėkštėje esančio obuolių pyrago riekelės.

Ieškote daugiau sveikų pyragų receptų? Išbandykite šokoladinį migdolų miltų pyragą, sveiką gimtadienio tortą arba bananų puodelio pyragą, kad gautumėte daugiau idėjų.



  • 1 ¼ puodeliai avižų miltų (žr. pastabas)
  • 2 arbatinius šaukštelius kepimo milteliai
  • 2 arbatinius šaukštelius malto cinamono
  • ½ šaukštelis smulkios jūros druskos
  • 1 puodelis nesaldintas obuolių padažas
  • 3 didelis kiaušiniai
  • ½ puodelis klevų sirupo
  • 2 šaukštai avokadų aliejus
  • 1 šaukštelis vanilės ekstraktas
  • ¼ puodelis kapotų graikinių riešutų (neprivalomas užpilas)

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir lengvai sutepkite 8 colių kvadratinę kepimo formą. Į keptuvės dugną įspauskite pergamentinio popieriaus gabalėlį, kad būtų lengviau išvalyti. (Patarimas: metalinė keptuvė duos geresnių kepimo rezultatų nei stiklinė ar keraminė keptuvė.)

  • Dideliame dubenyje sumaišykite avižinius miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Gerai išplakite, kad nesusidarytų gumuliukų. Įpilkite obuolių, kiaušinių, klevų sirupo, avokadų aliejaus ir vanilės ekstrakto. Vėl išplakti iki vientisos masės.

  • Supilkite tešlą į paruoštą skardą. Jei norite, ant viršaus pabarstykite kapotų graikinių riešutų. (Smulkintas obuolys taip pat būtų gerai!) Kepkite 350ºF temperatūroje 30 minučių arba tol, kol centras taps tvirtas.

  • Leiskite pyragui atvėsti keptuvėje bent 30 minučių. Tada supjaustykite į 16 kvadratų ir patiekite. Jei norite, apibarstykite grietinėlės sūrio glaistu. (Receptas pastabose) Torto likučius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki savaitės. Torto viršus gali tapti lipnus, jei kurį laiką paliksite kambario temperatūroje. (Tai normalu!)

Informacija apie maistingumą skirta 1 iš 16 riekelių be papildomo užpilo. Ši informacija apskaičiuojama automatiškai ir yra tik sąmata, o ne garantija.
Pastaba be glitimo: Avižos natūraliai neturi glitimo, tačiau perdirbimo metu jos gali būti užterštos. Jei reikia, nusipirkite pakuotę, kurioje parašyta „sertifikuota be glitimo“. Norėdami patys pasigaminti avižų miltus, sutrinkite avižas sausame trintuve, kol jos taps panašios į miltus. (Tešlą taip pat galite sumaišyti maišytuve!)
Grietinėlės sūrio glaistymas: Padarykite sveikesnį grietinėlės sūrio glaistą, sumaišydami 4 uncijas suminkštinto kreminio sūrio, 3 šaukštus graikiško jogurto ir 2 šaukštus medaus. Jei norite, taip pat galite pridėti 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto. Sumaišykite su elektriniu

Kalorijos: 103kcal | Angliavandeniai: 15g | Baltymai: 3g | Riebalai: 4g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 2g | Cholesterolis: 35mg | Natris: 88mg | Kalis: 132mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 8g | Vitaminas A: 54TV | Vitaminas C: 0.2mg | Kalcis: 46mg | Geležis: 1mg

Jei išbandysite šį obuolių pyrago receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau, kad žinotumėte, kaip jums tai patinka.



Source link