Jei jums reikia skanios vegetariškos vakarienės idėjos, šie lęšių mėsos kukuliai greitai taps hitu. Patiekite juos ant mėgstamų makaronų, kad pajuodintumėte!

lęšių kotletai marinara padaže ant spagečių makaronų lėkštės.lęšių kotletai marinara padaže ant spagečių makaronų lėkštės.

Ingredientai, kurių jums prireiks

Šie vegetariški kotletai yra itališko skonio, juose yra džiovintų raudonėlių ir parmezano sūrio. Jie greitai susijungia, kai po ranka laikote skardinę virtų lęšių!

Vietoj džiūvėsėlių šie rutuliukai savo struktūrą įgauna iš valcuotų avižų. Jei perkate sertifikuotas avižas be glitimo, jos yra puikus receptas be glitimo. (Priešingu atveju avižos gali būti užterštos gamybos proceso metu.)

Kartu su troškintais grybais ir svogūnais jie turi nenugalimą tekstūrą ir daržoves kiekviename kąsnyje.

lęšiai, avižos, grybai, svogūnai, parmezanas, kiaušinis ir prieskoniai ant medinės lentos.lęšiai, avižos, grybai, svogūnai, parmezanas, kiaušinis ir prieskoniai ant medinės lentos.

Kaip pasigaminti lęšių kotletus

Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies pašlakstykite alyvuogių aliejų. Pakepinkite svogūnus ir grybus, kol suminkštės, maždaug 8–10 minučių. Grybai kepdami išskiria skystį, todėl didžioji jo dalis turėtų išgaruoti.

Baigę juos atidėkite trumpam atvėsti.

susmulkintus grybus ant pjaustymo lentos ir pakepinti su svogūnais keptuvėje.susmulkintus grybus ant pjaustymo lentos ir pakepinti su svogūnais keptuvėje.

Įkaitinkite orkaitę iki 400ºF ir didelę kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.

Į 12 puodelių virtuvinio kombaino dubenį su S ašmenimis suberkite virtus lęšius, parmezano sūrį, voliotas avižas, kiaušinį, džiovintą raudonėlį, česnako miltelius, druską ir juoduosius pipirus.

Kai daržovės turės galimybę atvėsti, perkelkite jas į dubenį. Užsukite dangtį ir kelis kartus pulsuokite mišinį. Jis turėtų atrodyti gana vienodas, bet vis tiek turi matomą tekstūrą su avižomis, svogūnais ir lęšiais. (Žiūrėkite nuotraukas, kad gautumėte nuorodą.)

Jei sutrinsite mišinį, jo centre bus minkšta tekstūra.

lęšių kotletų ingredientai susmulkinti virtuvės kombaine. lęšių kotletų ingredientai susmulkinti virtuvės kombaine.

Naudodami kupiną šaukštą arba sausainių samtelį iš dubens išimkite lęšių kotletų mišinį. Susukite tarp rankų, kad suformuotumėte rutulį, tada padėkite ant paruoštos keptuvės. Pakartokite su likusiu mišiniu, kol pagaminsite apie 24 rutuliukus.

Kepkite 400ºF temperatūroje nuo 15 iki 20 minučių. Kai jie bus baigti, jūsų namai kvepės kaip italų restoranas!

Iš orkaitės karšti rutuliukai gali jaustis šiek tiek minkšti, tačiau vėsdami jie labiau sutvirtės.

vegetariški kotletai prieš ir po kepimo ant išklotos keptuvės. vegetariški kotletai prieš ir po kepimo ant išklotos keptuvės.

Šiuos lęšių kotletus troškinkite mėgstamame marinaros padaže, tada patiekite ant mėgstamų makaronų (jei reikia, makaronai be glitimo). Jie turi fantastišką skonį!

Likę kotletai gali būti laikomi sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų. Jie lengvai įkaista ir puikiai tinka salotoms ar ryžių dubenims.

daržovių mėsos kukuliai, troškinti marinara padaže.marinara padaže troškinti daržovių kotletai.
vegetariški kotletai perpjauti per pusę ant keptuvės, kad pasirodytų tekstūra.vegetariški kotletai, supjaustyti per pusę ant keptuvės, kad matytųsi tekstūra.

Ieškote daugiau vegetariško patogaus maisto? Išbandykite geriausią vegetarišką mėsą, pietvakarių įdarytas saldžiąsias bulves arba veganišką „Mac“ ir sūrį.



  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 puodelis geltonasis svogūnas kubeliais
  • 8 uncijų cremini grybai grubiai pjaustyti
  • 1 ½ puodeliai virtų lęšių (ruda arba žalia)
  • ½ puodelis avižos
  • ½ puodelis parmezano sūris
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 ½ arbatinius šaukštelius džiovintas raudonėlis
  • ½ šaukštelis česnako milteliai
  • 1 šaukštelis smulkios jūros druskos
  • ¼ šaukštelis maltų juodųjų pipirų

  • Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies pašlakstykite alyvuogių aliejų. Pakepinkite svogūną ir grybus, kol suminkštės, maždaug 8–10 minučių. Grybai kepdami išskirs skystį, tačiau verdant jis išgaruos. Keptuvę atidėkite į šalį, kad trumpam atvėstų.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400ºF ir didelę kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. 12 puodelių virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite lęšius, avižas, parmezaną, kiaušinį, raudonėlį, česnako miltelius, druską ir pipirus. Sudėkite virtus grybus ir svogūnus, kai jie šiek tiek atvės. (Jūs nenorite plakti kiaušinio ar lydyti virtuvinio kombaino su karštomis daržovėmis.)

  • Užsukite dangtį ir kelis kartus pulsuokite mišinį. Ji turėtų atrodyti gana vienoda, bet ne tyrė. Paspaudus tarp pirštų mišinys turi gerai sulipti, o visur turėtų matytis nedideli svogūno ir avižų gabaliukai. (Žiūrėkite nuotraukas, kad gautumėte nuorodą.)

  • Supilkite kupiną šaukštą arba sausainių samtelį, kad gautumėte mišinį ir sukiokite jį tarp rankų, kad suformuotumėte rutulį. Padėkite rutulį ant išklotos kepimo skardos, tada pakartokite su likusiu mišiniu. Iš šio recepto turėtumėte gauti maždaug 24 rutuliukus.

  • Kepkite 400ºF temperatūroje 15 minučių arba tol, kol vegetariški kotletai kvepės ir atrodys sausi aplink kraštus. Virkite dar iki 5 minučių, jei reikia. Išėmus iš orkaitės rutuliukai jausis minkšti, tačiau atvėsę sutvirtės.

  • Troškinkite juos savo mėgstamame marninaros padaže ir patiekite ant makaronų, kad pajustumėte vegetarišką maistą. Likę kotletai gali būti laikomi sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų.

Informacija apie mitybą skirta 6 kotlečiams, darant prielaidą, kad iš viso gausite 24. Ši informacija apskaičiuojama automatiškai ir yra tik sąmata, o ne garantija.
Pakeitimo idėjos: Iš pradžių išbandžiau šį receptą su virtais rudaisiais ryžiais, o ne avižomis, tačiau ryžiai yra sudėtingesnis ingredientas, kurį visada reikia turėti po ranka. Jei norite, vietoj avižų naudokite ryžius.
Veganiška pastaba: Galbūt galėsite naudoti veganišką parmezaną ir linų kiaušinį, kad pagamintumėte šiuos veganus, bet aš to dar neišbandžiau. Taip pat galite naudoti mano veganiškų kotletų receptą ir paversti juos rutuliais, kad kepimo laikas būtų greitesnis.

Kalorijos: 252kcal | Angliavandeniai: 29g | Baltymai: 16g | Riebalai: 9g | Sotieji riebalai: 3g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 4g | Trans riebalai: 0,01g | Cholesterolis: 55mg | Natris: 807mg | Kalis: 658mg | Pluoštas: 8g | Cukrus: 4g | Vitaminas A: 173TV | Vitaminas C: 4mg | Kalcis: 195mg | Geležis: 4mg

Jei išbandysite šį lęšių kotletų receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau leisk man žinoti, kaip tau tai patinka.



Source link