„Quinoa“ juodųjų pupelių salotos yra lengvai paruošiamos pietų idėjos, kurių trokštate. Galite valgyti tiesiai iš šaldytuvo ir jis yra kupinas skonio.

quinoa juodųjų pupelių salotų dubuo su avokadu.quinoa juodųjų pupelių salotų dubuo su avokadu.

Kvinoja yra pilnas augalinių baltymų šaltinis, kuriame yra visų būtinų amino rūgščių, kurių reikia jūsų organizmui. Tai puikus be glitimo ir veganiškas pasirinkimas, kai bandote pasiekti savo baltymų ir skaidulų kiekio tikslus, ypač derinant su sočiomis juodosiomis pupelėmis.

Įpiltas į paprastą laimo padažą, šis kvinojos salotų receptas yra pakankamai įspūdingas, kad jį būtų galima atsinešti į vakarėlį, bet taip pat pakankamai paprasta pasigaminti kiekvieną savaitę.

Ingredientai, kurių jums prireiks

Šiam receptui galite naudoti bet kokią mėgstamą kvinoją, įskaitant baltą, raudoną ar juodą. Čia turiu visą pamoką, kaip virti quinoa. (Baltoji quinoa yra švelniausios tekstūros, jei tai jums svarbu.)

Daržoves lengva pritaikyti, tačiau kukurūzų, pomidorų, raudonųjų paprikų, raudonųjų svogūnų ir kalendros derinys, drįsčiau teigti, yra tobulas. Taip pat mėgstu pridėti žalią svogūną, kad gautumėte papildomo skonio, ir ant viršaus šiek tiek kreminio avokado.

Nesivaržykite pridėti bet kokių kitų mėgstamų priedų, pavyzdžiui, keptos vištienos, trupinto fetos sūrio ar cotija sūrio.

quinoa, kukurūzai, žali svogūnai, vyšniniai pomidorai, raudonieji svogūnai ir juodosios pupelės ant lentos.quinoa, kukurūzai, žali svogūnai, vyšniniai pomidorai, raudonieji svogūnai ir juodosios pupelės ant lentos.

Kaip pasigaminti juodųjų pupelių kvinojos salotas

Norėdami pradėti, įdėkite sausą quinoa į ploną tinklelį sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Taip vėliau bus skanesnis. Tada perkelkite į puodą ir užpilkite 1 1/2 puodelio vandens.

Skystį užvirinkite ant stiprios kaitros ant viryklės, tada sumažinkite ugnį iki mažos ugnies, uždenkite puodą ir virkite 10 minučių. Kai laikmatis išsijungs, nukelkite keptuvę nuo ugnies, bet NENUSIMKITE dangčio. Palikite dar 5 minutes pailsėti uždengę. Tai leis quinoa baigti virti nesudegusi iki puodo dugno.

Arba galite virti quinoa greitai paruošiančiame puode, kad būtų patogiau.

quinoa prieš ir po virimo baltame puode.quinoa prieš ir po virimo baltame puode.

Kol quinoa kepa, dideliame dubenyje paruoškite padažą. Įpilkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, laimo sulčių, obuolių sidro acto, klevų sirupo, malto česnako, maltų kmynų, kajeno pipirų ir druskos, tada gerai išmaišykite.

Kai quinoa baigs virti, galite ją įdėti į padažo dubenį. Tada suberkite kukurūzus, pomidorus, raudonąją papriką, žalią svogūną ir raudonąjį svogūną. Gerai išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog viskas gerai pasidengė padažu.

Padažas įpilamas į didelį dubenį, tada užpilamas kapotos daržovės ir kvinoja.Padažas įpilamas į didelį dubenį, tada užpilamas kapotos daržovės ir kvinoja.

Tada įdėkite nusausintų ir nuplautų juodųjų pupelių skardinę kartu su šviežia kalendra. (Naudokite tiek kalendros, kiek norite.) Dar kartą išmaišykite, tada pagal skonį pagardinkite papildoma druska.

Šis patiekalas skaniausias, kai leidžiate marinuotis šaldytuve bent 1 val.

Dėl to galite būti atsargūs su druska, nes patiekiant atšaldytą skonis labai sušvelnėja. Tačiau vėliau visada galėsite paskanauti daugiau.

kapotos kalendros ir juodųjų pupelių įmaišyti į salotas.kapotos kalendros ir juodųjų pupelių įmaišyti į salotas.

Patiekite šį kvinojos salotų receptą atšaldytą su bet kokiais mėgstamais priedais, pavyzdžiui, pjaustytu avokadu. Likučius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų.

Tai puikiai tinka supakuotų pietų idėjai ir yra paprastas garnyras, kurį galima atsinešti į vakarėlį.

quinoa salotos, patiekiamos mediniame dubenyje su kalendra ant viršaus.quinoa salotos, patiekiamos mediniame dubenyje su kalendra ant viršaus.

Ieškote lengvesnių garnyrų? Išbandykite Refried Bean Dip, geriausias lęšių salotas arba kaubojų ikrus, kad gautumėte daugiau idėjų.



  • 1 puodelis sausa quinoa nuplauti
  • 2 šaukštai pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • ¼ puodelis šviežiai spaustų laimo sulčių
  • 1 šaukštas obuolių sidro actas
  • 1 šaukštas Klevų sirupas
  • 1 gvazdikėlis česnako malta
  • 1 šaukštelis maltų kmynų
  • šaukštelis Kajano pipirai
  • 1 šaukštelis smulkios jūros druskos ir daugiau pagal skonį
  • 1 raudonoji paprika išsėti ir susmulkinti
  • 1 puodelis kukurūzų branduoliai (švieži arba atšildyti iš šaldytų)
  • ½ Raudonasis svogūnas smulkiai supjaustyta
  • 1 puodelis vyšniniai pomidorai pjaustytas
  • 3 Žalieji svogūnai susmulkinti
  • ½ puodelis šviežiai pjaustytos kalendros ar daugiau pagal skonį
  • 1 (15 oz.) skardinė juodos pupelės nusausinti ir nuplauti
  • Norėdami išvirti quinoa, nuplaukite ją plonu tinkleliu po tekančiu vandeniu. (Tai padeda pašalinti kartaus skonio skonį.) Supilkite nusausintą quinoa į puodą ir užpilkite 1,5 puodelio šviežio vandens. Skystį užvirinkite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir leiskite užvirti 10 minučių. Kai laikmatis išsijungs, nukelkite puodą nuo ugnies, bet laikykite uždengtą dangčiu dar 5 minutes. Tada suplakite šakute ir atidėkite atvėsti.

  • Kol quinoa kepa, į didelį dubenį įpilkite alyvuogių aliejaus, laimo sulčių, acto, klevų sirupo, česnako, kmynų, kajeno pipirų ir druskos. Gerai išmaišykite.

  • Kai kvinoja bus paruošta, įpilkite ją į padažo dubenį kartu su paprika, kukurūzais, raudonuoju svogūnu, pomidorais ir žaliuoju svogūnu. Gerai išmaišykite.

  • Tada sudėkite nusausintas pupeles ir šviežią kalendrą. Dar kartą išmaišykite, tada sureguliuokite prieskonius pagal skonį. (Šiuo metu paprastai dedu dar ½ arbatinio šaukštelio druskos. Iš pradžių jos skonis bus sūrus, bet atvėsus šaldytuve suminkštės.) Perkelkite salotas į laikymo indą ir atvėsinkite bent 1 valandą prieš patiekiant.

  • Likusios salotos gali būti laikomos sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų. Nesivaržykite pridėti bet kokių mėgstamų priedų, pvz., pjaustyto avokado ar trupinto sūrio.

Informacija apie mitybą skirta maždaug 1 puodeliui salotų. Ši informacija apskaičiuojama automatiškai ir yra tik sąmata, o ne garantija.
Atnaujinimo pastaba: Šis receptas buvo atnaujintas 2024 m. liepos mėn., įtraukiant kukurūzus ir pomidorus. Jei jums labiau patinka originali versija, tiesiog palikite juos! (Tai taip pat reiškia, kad jums nereikės pabaigoje pagardinti papildoma druska, nes jos kiekis mažesnis.) Originalų receptą rasite čia.

Kalorijos: 315kcal | Angliavandeniai: 46g | Baltymas: 10g | Riebalai: 10g | Sotieji riebalai: 1g | Natris: 839mg | Kalis: 583mg | Pluoštas: 8g | Cukrus: 5g | Vitaminas A: 1020 mTV | Vitamino C: 47.2mg | Kalcis: 62mg | Geležis: 3.8mg

Jei išbandysite šį kvinojos juodųjų pupelių salotų receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau leisk man žinoti, kaip tau tai patinka.



Source link