Žalias česnakas lyginamas su skrudintu, troškintu, troškintu ir stiklainiuose supakuotu česnaku.

Česnakai mažina kraujospūdį, reguliuoja cholesterolio kiekį, stiprina imunitetą. Jau anksčiau kalbėjau apie jo poveikį širdies ligų rizikos veiksniams, bet kaip dėl imuniteto? Atrodo, kad česnako valgymas yra geriausias iš abiejų pasaulių, nes slopina pernelyg aktyvią imuninės sistemos veidą, slopindamas uždegimą ir stiprindamas apsauginį imunitetą, pavyzdžiui, mūsų natūralių ląstelių žudikų, kurias mūsų kūnas naudoja, kad išvalytų ląsteles, kurios buvo pažeistos. virusai ar vėžys. „Antrojo pasaulinio karo metais česnakai buvo vadinami „Rusijos penicilinu“, nes pasibaigus antibiotikams, sovietų valdžia ėmėsi šių senovinių gydymo būdų savo kariams“, bet ar tai veikia? Nežinai, kol neišbandysi.

Kaip apsisaugoti nuo peršalimo? Kaip aptariu savo vaizdo įraše Česnako nauda kovojant su vėžiu ir peršalimu, tai turbūt „plačiausiai pasaulyje paplitusi virusinė infekcija, dauguma žmonių per metus serga maždaug nuo dviejų iki penkių peršalimo ligų“. Pirmajame tyrime, „naudojant dvigubai aklą, placebu kontroliuojamą planą virusinės ligos prevencijai tirti su česnako priedu“, asmenys, atsitiktinai atrinkti į česnaką, sirgo 60 procentų mažiau peršalimo ir sirgo 70 procentų mažiau dienų. Taigi vartojusiems česnaką ne tik mažiau peršalo, bet ir greičiau pasveiko, kentėjo ne penkias, o tik pusantros dienos. Pagreitintas palengvėjimas, sumažėjęs simptomų sunkumas ir greitesnis atsigavimas iki visiško fizinio pasirengimo. Įdomu, bet tas tyrimas buvo atliktas maždaug prieš du dešimtmečius. O kaip su visais kitais atsitiktinių imčių kontroliuojamais tyrimais? Jų nėra. Iki šiol yra tik vienas teismo procesas. Vis dėlto geriausia turimų įrodymų pusiausvyra rodo, kad iš tikrųjų „česnakai gali užkirsti kelią peršalimui“.

O kaip su vėžiu? Ar česnakas „įsilieja į vėžio širdį“? Kaip matote žemiau ir 2:05 mano vaizdo įrašąĮvairūs česnako papildai buvo išbandyti su ląstelėmis Petri lėkštelėje arba laboratoriniais gyvūnais, tačiau iki šiol nebuvo atlikta jokių su žmonėmis tyrimų, siekiant išsiaiškinti, ar česnakas gali paveikti genų ekspresiją.

Tyrėjai išsiaiškino, kad jei suvalgote vieną didelę skiltelę susmulkinto žalio česnako, per kelias valandas pasikeičia genų, susijusių su imunitetu nuo vėžio, ekspresija. Galite pastebėti didelį vėžį slopinančių baltymų, tokių kaip onkostatinas, gamybos padidėjimą, kai česnaką lašinate tiesiai ant Petri lėkštelės ląstelių, kaip parodyta toliau pateiktoje diagramoje ir 2:25 vaizdo įrašą.

Be to, per tris valandas po valgio galite matyti padidintą genų ekspresiją tiesiai savo kraujyje, kaip matyti žemiau ir 2:34 vaizdo įrašą. Ar tai reiškia mažesnę vėžio riziką?

Kaip matote žemiau esančiame grafike ir 2:44 mano vaizdo įrašąSudėjus dešimt populiacijos tyrimų, mokslininkai nustatė, kad tie, kurie praneša apie didesnį česnako suvartojimą, turėjo tik pusę skrandžio vėžio rizikos.

Kaip apibrėžiate „didelį“ česnako vartojimą? Kiekvienas tyrimas buvo skirtingas – nuo ​​kelių kartų per mėnesį iki kasdien. Nepaisant to, tie, kurie valgė daugiau česnako, turėjo rečiau susirgo vėžiu nei tie, kurie valgė mažiau, o tai rodo apsauginį poveikį. Skrandžio vėžys yra pagrindinė su vėžiu susijusių mirčių priežastis visame pasaulyje, o česnakai „yra palyginti pigūs; produktas yra laisvai prieinamas ir lengvai įtraukiamas į kasdienę mitybą, kad jis būtų skanus“ – ir taip pat saugus, tad kodėl gi ne? Ir, ko gero, kuo daugiau, tuo geriau.

Vienintelis būdas įrodyti, kad česnakai gali užkirsti kelią vėžiui, yra jį išbandyti. Tūkstančiai asmenų buvo atsitiktinai suskirstyti į septynerius metus česnako papildą arba placebą. Tie, kurie gauna česnaką, buvo linkę rečiau susirgti vėžiu ir mirti nuo vėžio, kaip matote toliau ir 3:35 vaizdo įrašątačiau išvados nebuvo statistiškai reikšmingos, vadinasi, tai galėjo atsitikti atsitiktinai.

Kodėl nepastebėjome tikslesnio rezultato, atsižvelgiant į tai, kad česnakų valgytojai turi daug mažiau vėžio atvejų? Na, tyrėjai nedavė jiems česnako; jie davė jiems česnako ekstrakto ir aliejaus tabletes. Gali būti, kad kai kurie tariamai aktyvūs komponentai nebuvo išsaugoti papildo pavidalu. Pavyzdžiui, viename česnako papildų tyrime nustatyta, kad gali prireikti iki 27 kapsulių, kad būtų gautas toks pat česnako kiekis, koks yra tik pusėje susmulkinto žalio česnako skiltelės.

Kas atsitiks, jei kepsite česnaką? Jei palyginsite žalią susmulkintą česnaką su česnaku, troškintu 15 minučių, virtu 6 minutes arba maišytu tik 1 minutę, vieną iš tariamų veikliųjų medžiagų, vadinamų alicinu, galite gauti tris kartus, kai jį verdate. daugiau nuostolių, jei troškinsite per ilgai ir, atrodo, visiškai pašalinsite net vieną minutę maišant, kaip matyti toliau ir 4:21 vaizdo įrašą. O skrudintas česnakas? Stebėtina, kad nors skrudinimas yra karštesnis nei virimas, šis gaminimo būdas išsaugojo maždaug dvigubai daugiau. Žalio česnako yra daugiausia, tačiau kai kuriems žmonėms gali būti lengviau suvalgyti dvi ar tris skilteles virto česnako nei net pusę skiltelės žalio.

O kaip dėl marinuotų česnakų ar tų malto česnako indelių, supakuotų į vandenį ar aliejų? Mėgstamas, fermentuotas juodasis česnakas? Nors česnakai stiklainiuose gali būti patogesni, jie turi palyginti mažiau česnako, ypač marinuoti česnakai, o juodasis česnakas gerokai atsilieka, kaip matote toliau pateiktoje diagramoje ir 5:12 vaizdo įrašą.

Ar galite valgyti per daug? Česnako metaanalizė rodo, kad nėra jokių realių saugumo problemų dėl šalutinio poveikio ar perdozavimo, nors tai susiję su vidiniu vartojimu. Sutrinto česnako nereikėtų klijuoti ant odos. Jis gali sudirginti ir, jei laikomas pakankamai ilgai, gali jus nudeginti. Apvyniokite kelius česnako pastos tvarsčiu arba priklijuokite šiek tiek ant nugaros per naktį ir galite nudeginti, kaip matyti toliau, 5:42 ir 5:44 vaizdo įrašą.

Tikrai netrinkite česnaku kūdikių, net jei internete pamatysite straipsnį, kuriame rašoma, kad vietinis česnakas yra naudingas esant kvėpavimo sutrikimams, o mažylis užsikimšęs. Žemiau ir 5:57 mano vaizdo įrašą, matote jos susidariusias pūsles. Vargšas moliūgas! „Labai svarbu… paaiškinti pacientams, kad „natūralus“ nelygu „saugus“…“

Nedėkite jo ant kojų pirštų, nenaudokite jos kaip veido kaukės, taip pat nenaudokite jos bandydami išeiti iš karinės tarnybos.

Jei tiesiog valgysite taip, kaip turėtų, problemų neturėtų kilti. Tačiau kai kuriems žmonėms gali sutrikti skrandis, jei jie valgo per daug, ir jūs negalite pasakyti, kad nėra jokio šalutinio poveikio, atsižvelgiant į „kūno kvapą ir blogą burnos kvapą“.

Kitas mano minėtas vaizdo įrašas yra Penktadienio mėgstamiausi: česnako miltelių nauda sergant širdies ligomis. Ką dar gali padaryti česnakai? Žiūrėkite susijusius įrašus žemiau.

Daugiau apie konkrečius maisto produktus, skirtus kovojant su peršalimu ir vėžiu, rasite toliau pateiktuose susijusiuose įrašuose.