Šios kiniškos vištienos salotos yra daug baltymų turintis patiekalas, kurio skonis panašus į restoraną. Nepatikėsite, kaip lengva jį paruošti!

kiniškos vištienos salotos su kalendra baltame dubenyje.kiniškos vištienos salotos su kalendra baltame dubenyje.

Šios sveikos kiniškos vištienos salotos įkvėptos salotų, kurias rasite restorane. Užuot naudoję augalinio aliejaus perteklių padažui sutirštinti, šiame recepte naudojami daugiau maistinių medžiagų turintys ingredientai.

Jums patiks šios kvapnios salotos su geresniu makroelementų profiliu.

Ingredientai, kurių jums prireiks

Šių salotų pagrindas yra traškūs kopūstai, susmulkintos morkos ir žalieji svogūnai. Užpiltas imbieriniu salotų padažu, jame mažai aliejaus, bet gausu skonio.

Susmulkinta vištiena yra tradicinis šių populiarių restorano salotų užpilas. Galite naudoti keptą vištienos krūtinėlę arba likusią kepsninę vištieną. Taip pat galite išbandyti kitokį baltymą, pavyzdžiui, troškintas krevetes ar keptą tofu. Tai lengva pritaikyti!

Kad šis receptas būtų be glitimo ir būtų sveikesnis, vietoj ramen makaronų ar wonton juostelių kaip užpilą dedami griežinėliais pjaustyti migdolai. Nedvejodami naudokite anakardžius, žemės riešutus ar bet kurį kitą jums patinkantį variantą.

žemės riešutų sviesto, kopūstų, migdolų ir kitų dubenėlių, paženklintų ant balto paviršiaus.žemės riešutų sviesto, kopūstų, migdolų ir kitų dubenėlių, paženklintų ant balto paviršiaus.

Kinijos vištienos salotų receptas

Užpilą galite paruošti ne vėliau kaip prieš 3 dienas, jei norite tai padaryti kaip savo valgio ruošimo rutinos dalį. Maišymui naudokite mūrinį indelį arba bet kokį kitą sandarų indą su dangteliu.

Norėdami surinkti padažą, derinkite:

  • 3 šaukštai ryžių acto
  • 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (nebūtina)
  • 1 valgomasis šaukštas skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 valgomasis šaukštas tamari (arba įprasto sojų padažo)
  • 1 valgomasis šaukštas kreminio žemės riešutų sviesto
  • 2 šaukštai medaus
  • 1 colio šviežiai malto imbiero
  • 1 susmulkinta česnako skiltelė
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų

Mikroplanu susmulkinkite česnaką ir imbierą į stiklinį indelį. Taip gausite smulkesnius gabalus, kurie sklandžiai susilies su padažu. Mažu šluotele arba šaukštu gerai išmaišykite ir būtinai nubraukite stiklainio dugną.

Kai medus visiškai ištirps padaže, atidėkite jį į šalį.

kiniškas vištienos salotų padažas, sumaišytas mažame stikliniame indelyje.kiniškas vištienos salotų padažas, sumaišytas mažame stikliniame indelyje.

Tada paruoškite salotų ingredientus. Šioms salotoms galite naudoti napa kopūstus, žaliuosius kopūstus arba raudonuosius kopūstus. Būtinai naudokite tik 1 svarą paruošto padažo kiekiui. (Tai yra maždaug pusė vidutinio dydžio kopūsto galvos.)

Aštriu peiliu kopūstą smulkiai supjaustykite. Kuo plonesni gabaliukai, tuo maloniau juos valgyti. Patogumui taip pat galite naudoti parduotuvėje pirktą susmulkintų kopūstų salotų mišinį.

Tada susmulkinkite didelę morką ir supjaustykite du žalius svogūnus. Taip pat turėsite susmulkinti saują šviežios kalendros. (Jei manote, kad kalendros skonis kaip muilas, nedvejodami praleiskite šį veiksmą.)

Į didelį dubenį sudėkite kopūstus, morkas, žaliuosius svogūnus ir kalendrą. Užpilą gerai suplakite, tada užpilkite ant daržovių. Gerai išmaišykite, kol visos daržovės pasidengs.

susmulkintos daržovės, sumaišytos su padažu dideliame stikliniame dubenyje.susmulkintos daržovės, sumaišytos su padažu dideliame stikliniame dubenyje.

Leiskite salotoms marinuotis padaže 5 minutes.

Tada sudėkite pjaustytus migdolus ir 8 uncijas susmulkintos vištienos. (Aš naudoju keptą vištienos krūtinėlę.) Dar kartą išmeskite, tada pakoreguokite bet kokį skonį pagal skonį. Galite pridėti papildomą žiupsnelį druskos, kad pagerintumėte skonį.

susmulkinta vištiena ir griežinėliais pjaustyti migdolai dedami į salotas.susmulkinta vištiena ir griežinėliais pjaustyti migdolai dedami į salotas.

Papuoškite sezamo sėklomis ir mėgaukitės. Likučius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų.

Kopūstai per naktį taps šiek tiek drėgnesni, bet vis tiek turi puikų traškumą ir skonį. Prieš valgydami gerai išmaišykite, kad padažas pasiskirstytų tolygiai.

susmulkinta vištiena ir kalendra ant kopūstų salotų.susmulkinta vištiena ir kalendra ant kopūstų salotų.

Ieškote daugiau salotų receptų? Išbandykite mano klasikines itališkas salotas, braškių špinatų salotas arba kopūstų feta salotas.



Kiniškas vištienos salotų padažas

  • 3 šaukštai ryžių actas
  • 1 šaukštas skrudinto sezamo aliejaus
  • 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (neprivaloma)
  • 1 šaukštas tamari (arba sojos padažo)
  • 2 šaukštai medus
  • 1 šaukštas žemės riešutų sviestas
  • 1 česnako skiltelė malta
  • 1 colio šviežio imbiero smulkiai sutarkuoti
  • smulkios jūros druskos ir juodųjų pipirų

Salotų surinkimas

  • 1 svaro kopūstai susmulkinti
  • 1 didelis morkų susmulkinti
  • 2 žalieji svogūnai susmulkinti
  • ⅓ puodelis šviežios kalendros susmulkinti
  • ¼ puodelis pjaustytų migdolų (neprivaloma; traškučiai)
  • 1 svaro virtos vištienos krūtinėlės susmulkinti arba susmulkinti
  • 1 šaukštas sezamo sėklų (neprivaloma garnyras)

  • Paruoškite užpilą: nedideliame indelyje su dangteliu sumaišykite actą, skrudintą sezamų aliejų, alyvuogių aliejų (jei naudojate), tamari, medų, žemės riešutų sviestą, česnaką, imbierą ir po 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos ir maltų juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite, kol medus ištirps. (Jis gali prilipti prie stiklainio dugno, todėl gerai nukrapštykite tą vietą.) Atidėkite į šalį, kol būsite pasiruošę naudoti.

  • Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus kopūstus, morkas, žalius svogūnus ir kalendrą. Užtepkite padažu ant daržovių ir gerai išmaišykite. Leiskite šiam pasimarinuoti 5 minutes.

  • Sudėkite susmulkintą vištieną ir griežinėliais pjaustytus migdolus ir vėl išmaišykite. Patiekite užbarstę sezamo sėklų ant viršaus kaip garnyrą. Likučius galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. (Salotos šiek tiek suvys, bet kopūstai išliks stebėtinai traškūs. Prieš patiekdami vėl gerai išmaišykite.)

Informacija apie maistingumą skirta pusei partijos. Mažesnio kaloringumo salotoms galite nenaudoti alyvuogių aliejaus. (Jis skirtas tirštinti ir nepakeis skonio.) Ši informacija apskaičiuojama automatiškai ir yra tik apytikslis, o ne garantija.
Vištienos pastaba: Užpilui galite naudoti likusią kepsninės vištienos arba keptų vištienos krūtinėlių likučius.
Žemės riešutų sviestas Pastaba: Žemės riešutų aliejus dažnai naudojamas kiniškų vištienos salotų padaže; tačiau tai nėra ingredientas, kurį laikau savo sandėliuke. Žemės riešutų sviestas suteikia skonį, nereikalaujant apsipirkti. Taip pat galite naudoti tahini, kad gautumėte daugiau sezamo skonio.

Kalorijos: 580kcal | Angliavandeniai: 41g | Baltymai: 44g | Riebalai: 28g | Sotieji riebalai: 4g | Polinesotieji riebalai: 7g | Mononesotieji riebalai: 15g | Cholesterolis: 96mg | Natris: 692mg | Kalis: 1019mg | Pluoštas: 9g | Cukrus: 28g | Vitaminas A: 6560TV | Vitaminas C: 89mg | Kalcis: 173mg | Geležis: 4mg

Jei išbandysite šį kiniškų vištienos salotų receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau, kad žinotumėte, kaip jums tai patinka.



Source link