Čia pateikiama apžvalgų apie gyvūninio maisto ir augalinio maisto poveikį sveikatai.

Užuot žiūrėję tik į atskirus tyrimus ar atskiras studijų apžvalgas, ką daryti, jei žiūrėtumėte apžvalgų apžvalgą? Paskutiniame vaizdo įraše aprašiau gėrimus. Kaip matote žemiau ir 0:20 mano vaizdo įraše Penktadienio mėgstamiausi: kokie yra geriausi maisto produktai?, daugumoje atsiliepimų buvo pastebėtas tam tikras poveikis bet kuriuo atveju, bent jau kai kurie arbatos, kavos, vyno ir pieno pranašumai, bet ne saldinti gėrimai, tokie kaip soda. Kaip nuodugniai ištyriau, šis metodas nėra tobulas. Jame neatsižvelgiama į tokius klausimus kaip interesų konfliktai ir pramonės finansavimas studijoms, tačiau jis gali pasiūlyti įdomų vaizdą apie medicinos literatūrą iš paukščio skrydžio. Taigi, ką parodė maisto grupių duomenys?

Pastebėsite, kad pirmas dalykas, kurį autoriai padarė, buvo viską suskirstyti į augalinės kilmės maistą arba gyvūninės kilmės maistą. Norėdami gauti daugiau informacijos, galime pažvelgti į bendras sumas. Didžioji dauguma apžvalgų apie visaverčius augalinius maisto produktus rodo apsauginį arba bent jau neutralų poveikį, o daugumoje gyvūninės kilmės maisto produktų apžvalgų buvo nustatytas žalingas poveikis sveikatai arba geriausiu atveju neutralus poveikis, kaip matote 1:14 mano vaizdo įrašą.

Išskaidykime tai. Kaip matote toliau pateiktoje diagramoje ir 1:23, augalinis maistas nuolat vienodai gerai vertinamas, atspindėdamas bendrą sumą, tačiau gyvūninės kilmės maistas labai skiriasi. Jei ne pieno produktai ir žuvis, bendras gyvūninio maisto kiekis būtų beveik visiškai neutralus arba neigiamas.

Paskutiniame savo tinklaraštyje kalbėjau apie pieno pramonės finansavimo poveikį, taip pat apie pakeitimo poveikį. Pavyzdžiui, tie, kurie geria pieną, gali rečiau gerti sodą – gėrimą, kuris yra netgi labiau pasmerktas nei pieno produktai, todėl apsauginis poveikis gali būti santykinis. Jie gali atsirasti nebūtinai dėl to, kas vartojama, o dėl to, ko vengiama. Tai gali geriausiai paaiškinti žuvų atradimus. Juk prototipinis pasirinkimas yra tarp vištienos ir žuvies, o ne vištienos ir avinžirnių.

Ne vienoje apžvalgoje nustatytas vienas apsauginis paukštienos vartojimo poveikis. Net soda pramonė gali pasiekti 14 procentų apsauginį poveikį! Tačiau, nepaisant viso Nacionalinės vištienos tarybos ir Amerikos kiaušinių tarybos finansavimo, vištiena ir kiaušiniai gavo didelius riebius žąsų kiaušinius, kaip matote toliau ir 2:20 vaizdo įrašą.

Be to, kaip ir pieno produktuose esantis kalcis, žuvyje yra sveikų komponentų, tokių kaip ilgos grandinės omega-3 riebalų rūgštys. Tačiau ne dėl širdies sveikatos. „Iki šiol plačiausiai atliktame sistemingame omega-3 riebalų poveikio širdies ir kraujagyslių sveikatai vertinime teigiama, kad didėjantis žuvų taukų riebalų suvartojimas neturėjo jokio poveikio širdies ir kraujagyslių sveikatai. Jei kas, tai buvo augalinės kilmės omega-3, esančios linų sėmenyse ir graikiniuose riešutuose, kurios buvo apsaugotos. Ilgos grandinės omega-3 yra svarbios smegenų sveikatai. Laimei, kaip ir yra geriausi iš abiejų pasaulių ne pieno kalcio šaltinių, taip pat yra ir be teršalų ilgos grandinės omega-3, EPA ir DHR šaltinių.

Apatinė eilutė, kaip matote žemiau ir 3:04 mano vaizdo įrašąkai kalbama apie su mityba susijusias ligas, tokias kaip nutukimas, 2 tipo diabetas, psichikos sveikata, kaulų sveikata, širdies ir kraujagyslių ligos ir vėžys, net jei sujungiate visus gyvūninės kilmės maisto produktus, neatsižvelgiama į bet kokį pramonės finansavimo poveikį ir Tiesiog įvertinkite esamą įrodymų visumą nominalia verte, devynios iš dešimties tyrimų rinkinių rodo, kad visaverčiai augaliniai maisto produktai yra bent jau neblogi.

Tačiau maždaug aštuoni iš dešimties atsiliepimų apie gyvūninius produktus rodo, kad jie nėra geri, kaip parodyta toliau pateiktoje diagramoje ir 3:24 vaizdo įrašą.

Tai man primena mano Penktadienio prisiminimai: kokie yra sveikiausi maisto produktai? vaizdo įrašą, kuris jums gali būti naudingas kai kuriems dalykams.

Jei praleidote mano ankstesnį vaizdo įrašą, pažiūrėkite Penktadienio mėgstamiausi: kokie yra geriausi gėrimai?.

Omega-3 vaizdo įrašas, kurį paminėjau, yra Ar veganai turėtų vartoti DHA, kad išlaikytų smegenų funkciją?.

Daugiau apie kiaušinius žr čia.

Ant žuvies, eik čia.

O dėl paukštienos žr. susijusius įrašus žemiau.