Vėsesnis oras reiškia vieną dalyką: jaukios sriubos kartoti! Mūsų naujas tikslas yra toks Tailando įkvėptas makaronų sriuba su kokosų pienu, kario pasta, daržovėmis ir jūsų pasirinkta vištiena arba tofu. Tai kreminis, imbierinis, aštrus, maitinantis ir TAIP patenkintas!

Premija? Jis yra universalus, puikiai tinka beveik visoms jūsų turimoms daržovėms! Paprasti metodai. Didelis skonis. Padarykime tai!

Bok choy, žirniai, raudonųjų pipirų dribsniai, laimo skiltelės, askaloniniai česnakai, česnakai, imbieras, kokosų aliejus, kokosų aminorūgštys, raudonojo kario pasta, kokosų pienas, vištiena, vištienos sultinys, grybai ir rudieji ryžių makaronai

Ši EASY kario makaronų sriuba prasideda mirkydami ryžių makaronus verdančiame vandenyje kol suminkštės. Mes mėgstame naudoti ruduosius ryžių makaronus, kurie yra pilno grūdo ir yra riešutinio, naudingo skonio.

Rudųjų ryžių makaronų mirkymas verdančiame vandenyje

Toliau – kvapnus šios sriubos pagrindas: troškinti askaloniniai česnakai, imbieras, česnakai ir Tailandietiška raudona arba geltona kario pasta. Jei mėgstate papildomą karštį, galite įdėti ir raudonųjų pipirų dribsnių (mes taip ir padarėme)!

Troškinkite askaloninius česnakus, imbierą, česnaką, kario pastą ir raudonųjų pipirų dribsnius olandiškoje orkaitėje

Tada laikas ją paversti sriuba su (vištiena ar daržove) sultinio ir kokosų pienoplius kokoso aminorūgštys arba tamari, kad pagerintumėte skonį. Dėl šio derinio jis tampa kreminis, jaukus, itin kvapnus ir lengvas, tačiau patenkintas.

Taip pat patenkinti? Baltymai! Jūsų pasirinkimas vištiena arba tofu – tiesiog supjaustykite kubeliais, suberkite juos ir troškinkite ~5 minutes prieš sudėdami daržoves.

Supjaustyti grybai ir bok choy ant kario sultinio

Kalbant apie daržoves, mums patinka jų derinys bok choy, grybai ir žirneliai. Žirniai šiek tiek traška, grybai suteikia gilumo, o bok choy pakuotės yra rimtos mitybos!

Čia taip pat tiktų daugybė kitų daržovių – brokoliai, morkos, paprika, šparaginės pupelės ir kukurūzai būtų puikūs.

Olandiška orkaitė, užpildyta mūsų jaukia kario makaronų sriuba

Finišo linija jau arti! Sudėkite makaronus į serviravimo dubenėlius (kad jie nesuliptų ant viryklės), tada supilkite sriubą ant viršaus. Neprivalomi garnyrai (citrina arba laimas, kalendra arba mėta, žemės riešutai arba anakardžiai) suteikia šiai sriubai restorano statusą dėl savo ryškumo, žolelių skonio ir traškumo!

Kaušas įpilkite jaukų kario sultinį su vištiena ir daržovėmis į virtų rudųjų ryžių makaronų dubenį

Manome, kad ši sriuba gali tapti jūsų nauju skanėstu! Tai:

Kreminis
Brothy
Aštrus
Imbieras
Guodžiantis
Maitinantis
& Pritaikomas visiems valgytojams!

Ši sriuba tinka viskam – nuo ​​greito savaitės vakarienės iki šaldytuvo išvalymo savaitės pabaigoje, valgio ruošimo (tik palaukite, kol pridėsite makaronų!) ar net sužavėti vakarienės svečius.

Daugiau jaukių sriubų

Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite ir nepamirškite pažymėti nuotraukos @minimalistbaker Instagram tinkle. Į sveikatą, draugai!

Du dubenėliai mūsų jaukios kario makaronų sriubos su anakardžiais, kalendra ir laimo griežinėliais

Paruošimo laikas 15 minučių

Virimo laikas 15 minučių

Bendras laikas 30 minučių

Porcijos 5 (~1 ¾ puodelio porcijos)

Kursas Užkandis, sriuba

Virtuvė Be pieno, be glitimo, veganiškas (neprivaloma)

Tinka šaldikliui 1 mėnuo (be makaronų)

Ar laikosi? 3-4 dienas

Neleiskite ekranui užtemti

  • 1 Valg kokosų aliejus (arba alyvuogių ar avokadų aliejaus)
  • 1 vidutinio dydžio askaloniniai česnakai, plonais griežinėliais (1 askaloninis česnakas gauna ~1/2 puodelio arba 60 g // arba svogūno)
  • 2-3 Valg malto šviežio imbiero (priklausomai nuo to, kiek mėgstate imbierą)
  • 3-4 gvazdikėliai česnako, malto (3-4 skiltelės česnako išeiga ~2 šaukštai arba 18 g)
  • 2 Valg raudona arba geltona kario pasta (veganiškas / be glitimo pagal poreikį // mes naudojome Mike's Curry Love)
  • 1/2-1 šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių (neprivaloma // priklausomai nuo karščio pasirinkimo ir kario pastos karščio lygio)
  • 4 puodeliai pasirinktas sultinys (vištiena arba daržovė)
  • 1 (14 uncijų) gali uždegti kokosų pieną
  • 1-2 Valg kokoso amino rūgštys (arba tamari)
  • 1 ½ lb be kaulų vištienos krūtinėlės arba šlaunelės, supjaustytos kąsnio dydžio kubeliais (arba 14 uncijų. ypač tvirtas tofusupjaustyti 1/2 colio kubeliais)
  • 3-4 puodeliai kapotų bok choy (naudojome baby bok choy // 2 maži baby bok choy išeiga ~3-4 puodeliai arba 225-300 g // arba subbrokolio žiedynai arba smulkiai pjaustytos morkos)
  • 2 puodeliai pjaustytų grybų (kreminis, šitake arba baltas mygtukas veikia // arba paprika arba šparaginės pupelės)
  • 1 puodelis nupjaukite žirnelius, nukirpkite galus, supjaustykite 1 colio gabalėliais (neprivaloma // arba sušaldyti kukurūzai)
  • 1-2 Valg laimo sultys (arba citrinos sultys // neprivaloma)

DĖL PATEIKIMO

  • 8 oz. rudieji ryžių makaronai (arba kiti pasirinkimai makaronai / makaronai // mums patinka Annie Chun's Pad Thai Noodles)
  • Šviežios mėtų ir (arba) kalendros (neprivaloma)
  • Smulkinti skrudinti žemės riešutai arba anakardžiai* (neprivaloma)
  • Laimo arba citrinos skiltelės (neprivaloma)
  • Išvirkite makaronus/makaronus pagal pakuotės instrukcijas. (Mes mėgstame šiuos makaronus sudėti į karščiui atsparų dubenį ir užpilti verdančiu vandeniu 4–5 minutes, bet tai netinka visų rūšių makaronams.) Kai suminkštės, nuplaukite ir atidėkite.

  • Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Kai įkaista, suberkite askaloninius česnakus ir virkite 1–2 minutes, kad suminkštėtų. Įdėkite imbiero, česnako, kario pastos ir raudonųjų pipirų dribsnių (nebūtina) ir pakepinkite 1 minutę, kol pasidarys kvapnus.

  • Supilkite sultinį ir kokosų pieną ir užvirinkite. Kai užvirs, sudėkite kubeliais supjaustytą vištieną (arba tofu) ir virkite 5 minutes. Įsitikinkite, kad jis verda, ne verdaarba vištiena taps kieta.

  • Sudėkite bok choy (arba brokolius ar morkas) ir grybus (arba papriką / šparagines pupeles) ir kepkite dar 3–4 minutes, kol suminkštės.

  • Kai suminkštės, suberkite žirnelius (arba kukurūzus) ir virkite dar 1–2 minutes arba tol, kol žirniai pasieks norimą tekstūrą – mums labiau patinka, kad žirniai išliktų ryškiai žali ir šiek tiek traškūs.

  • Paragaukite sultinio ir pakoreguokite, jei reikia, įpildami žaliosios citrinos sulčių, kad būtų ryškesni (mes įdėjome 1 valgomąjį šaukštą arba 15 ml), kokosų amino rūgščių arba tamari, kad būtų bendras skonis / sūrumas, arba raudonųjų pipirų dribsnių, kad būtų karšta.

  • Norėdami patiekti, padalykite makaronus į dubenėlius ir ant viršaus užpilkite sriubą. Papuoškite susmulkintomis mėtomis arba kalendra, skrudintais žemės riešutais arba anakardžiais, žaliosios citrinos arba žaliosios citrinos skilteles (visa tai nebūtina).

  • Likusią sriubą ir makaronus laikykite atskirai šaldytuve iki 3–4 dienų arba sriubą (be makaronų) užšaldykite iki 1 mėnesio.

*Jei norite paskrudinti žalius anakardžius, vieną sluoksnį įdėkite į sausą keptuvę ir kepkite ant silpnos vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol švelniai apskrus – apie 5 minutes.
* Į ruošimo laiką neįeina pasirenkami ingredientai, o sriubai verdant reikia susmulkinti bok choy ir žirnelius.
*Informacija apie mitybą yra apytikslis įvertinimas, apskaičiuotas su vištienos krūtinėlėmis, mažesniais kiekiais, kai pateikiami diapazonai, ir be papildomų ingredientų.

Patiekimas: 1 patiekimas Kalorijos: 476 Angliavandeniai: 45.7 g Baltymai: 44.2 g Riebalai: 12.6 g Sotieji riebalai: 7.3 g Polinesotieji riebalai: 0.7 g Mononesotieji riebalai: 1.1 g Transriebalai: 0 g Cholesterolis: 107 mg Natris: 609 mg Kalis: 950 mg Pluoštas: 3.2 g Cukrus: 4.8 g Vitaminas A: 542 TV Vitaminas C: 24 mg Kalcis: 74 mg Geležis: 2.2 mg





Source link