Įmonės įtaka ir mūsų nutukimo epidemija
Kaip ir tabako pramonė, pridedanti papildomo nikotino į cigaretes, maisto pramonė samdo skonio inžinierius, kad pasiektų panašų tikslą – maksimaliai padidinti savo gaminių nenugalimą.
Mirčių nuo tabako maras kilo ne tik dėl masinės pigių cigarečių gamybos ir rinkodaros. Tabako įmonės aktyviai siekė, kad jų gaminiai būtų dar labiau geidžiami, purškdami tabako lakštus nikotinu ir priedais, tokiais kaip amoniakas, kad suteiktų „didesnį nikotino spyrį“. Panašiai maisto pramonė samdo skonio inžinierius, kad padidintų produkto neatsparumą.
Skonis yra pagrindinis veiksnys renkantis maistą. „Cukrus, riebalai ir druska buvo vadinami trimis kompaso taškais“, kad sukurtų „superstimuliuojantį“ ir „didelį skonį“, viliojantį žmones impulsyviai pirkti ir priverstinai vartoti. Maistas yra sąmoningai sukurtas taip, kad įsijungtų į mūsų evoliucinius veiksnius ir pažeistų bet kokias biologines kliūtis, padedančias „vartojimą išlaikyti protingose ribose“.
Big Food yra didelis verslas. Vien perdirbto maisto pramonė per metus atneša daugiau nei 2 trilijonus dolerių. Tai suteikia jiems ekonominę galią manipuliuoti ne tik skonio profiliais, bet ir viešąja politika bei moksliniais tyrimais. Maisto, alkoholio ir tabako pramonė naudojo panašias nepalankias taktikas: blokavo sveikatos taisykles, bendradarbiauja su profesinėmis organizacijomis, kūrė priekines grupes ir iškraipė mokslą. Bendras „įmonių planas“ neturėtų stebinti, atsižvelgiant į bendras įmonių temas. Pavyzdžiui, vienu metu tabako milžinui Philip Morris priklausė ir Kraft, ir Miller Brewing.
Kaip matote žemiau ir 1:45 mano vaizdo įraše Įmonių įtakos nutukimo epidemijoje vaidmuo, per vienerius metus maisto pramonė išleido daugiau nei 50 mln. Dauguma šių lobistų buvo „revolveriai“, buvę federaliniai darbuotojai, besisukantys tarp pramonės ir jos reguliuotojų, galintys stumti įmonių interesus iš vidaus, o po „valstybės tarnybos“ buvo apdovanoti švelniais lobistiniais darbais. Kitais metais pramonė įsigijo naują ginklą – lazdą, skirtą kartu su visomis tomis morkomis. 2010 m. sausio 21 d. Aukščiausiojo Teismo sprendimas „Citizen's United“ nuo penkių iki keturių leido korporacijoms išleisti neribotas pinigų sumas reklamos kampanijos skelbimams, siekiant išmesti visus, kurie išdrįso stoti prieš juos. Nenuostabu, kad mūsų išrinkti pareigūnai taip smarkiai susitraukė nuo kovos, palikdami mums didžiąja dalimi „Big Food“, „Big Food“ ir „Big Food“ vyriausybę.
Pasaulyje egzistuoja panaši dinamika. Silpni visuomenės sveikatos bendruomenės raginimai dėl savanoriškų standartų patenkinami ne tik žiauriomis kovomis prieš reikšmingus pokyčius, bet ir didžiuliais tarptautiniais prekybos ir užsienio investicijų sandoriais, kurie „sustiprina jų apsaugą. [food industry] pelną“ į žemių įstatymus.
Korumpuojanti komercinė įtaka apima ir medikų asociacijas. Primena ankstesnius cigarečių skelbimus „ką liepė gydytojas“, kaip matote žemiau ir 3:05 vaizdo įrašąAmerikos šeimos gydytojų akademija priėmė milijonus iš „The Coca-Cola Company“, kad „kurtų vartotojų švietimo turinį apie gėrimus ir saldiklius“.
Priekinėje linijoje įmonės žinutei maskuoti naudojamos netikros „Astroturf“ grupės. RJ Reynoldsas sukūrė „Get Government Off Our Back“ (įsimintinai sutrumpintą GGOOB), „pavyzdžiui, tabako pramonės sukurtą priekinę grupę kovai su reguliavimu“. Amerikiečiai prieš maisto mokesčius lygiai taip pat gali būti vadinami „maisto pramone prieš maisto mokesčius“. Priekinės grupės formavimo jėgos pakanka, kad surištų aršius įmonių konkurentus; Cukraus asociacija ir Kukurūzų rafinuotojų asociacija susiejo ginklus su Nacionaline konditerių asociacija, kad bendradarbiautų su amerikiečiais maisto ir gėrimų pasirinkimo klausimais.
Naudojant kitą išbandytą tabako taktiką, mokslinių tyrimų grupės gali būti panaudotos moksliniam procesui sugriauti, formuojant arba slopinant mokslą, kuris nukrypsta nuo įmonės darbotvarkės. Paimkite transriebalų istoriją. Maisto gamintojai ne tik „ilgai neigė, kad transriebalai buvo susiję su ligomis“, bet ir aktyviai „dirbo, kad apribotų transriebalų tyrimus“ ir „diskredituotų galimai žalingus rezultatus“.
Kokia kaina? Pasaulinis mirčių skaičius nuo maisto, kuriame yra daug trans-riebalų, sočiųjų riebalų, druskos ir cukraus, siekia 14 mln. kiekvienais metais. Pasaulio šalių nesugebėjimas pakeisti nutukimo bangos „nėra individualios valios nesėkmė. Tai politinės valios imtis stambaus verslo nesėkmė“, – sakė Pasaulio sveikatos organizacijos generalinis direktorius. „Tai yra politinės valios nesėkmė imtis galingos maisto ir sodos pramonės šakų. Savo pagrindinį pranešimą Nacionalinėje medicinos akademijoje ji baigė šiais žodžiais: „Visuomenės interesai turi būti teikiami pirmenybę prieš korporacijų interesus“.
Ar tu dar supykęs? Apibendrinant mano atsakymą į klausimą, kuriuo grindžiamas mano „Kas sukėlė nutukimo epidemiją“? webinaras, tai maistas. Toliau baigiu savo baigiamuoju vaizdo įrašu: Toksiško maisto aplinkos vaidmuo nutukimo epidemijoje.
Tai buvo 11 dalių serijos dalis. Peržiūrėkite susijusius įrašus žemiau.
Jei jus domina politinis požiūris, peržiūrėkite: