Jei jums reikia lengvo sausainių be glitimo recepto, šie grikiniai sausainiai gali greitai tapti jūsų naujuoju mėgstamiausiu. Jie pagaminti tik iš 1 miltų ir nuostabaus skonio!

grikiniai sausainiai sukrauti ant kepimo skardos.grikiniai sausainiai sukrauti ant kepimo skardos.

Ką reikia žinoti apie grikių miltus

Nepaisant pavadinimo, grikiai nesusiję su kviečiais. Tai sėkla be glitimo ir yra vienas iš mano mėgstamiausių miltų be glitimo variantų, nes jai nereikia kitų rišamųjų medžiagų, tokių kaip kukurūzų krakmolas ar strėlės šaknis.

Grikių miltai būna dviejų skirtingų rūšių: šviesūs ir tamsūs. Tamsūs miltai (kartais net atrodo šiek tiek pilki ar mėlyni) sumalami su lukštu, todėl būna kartaus skonio.

Šviesūs miltai gaminami iš lukštentų grikių, dar vadinamų grikių kruopomis, todėl yra švelnaus skonio, panašesnio į baltus miltus. Šį receptą išbandžiau su šviesiais miltais, todėl turėkite tai omenyje gamindami šį receptą.

Iš tamsių miltų susidarys tamsūs sausainiai, kurie beveik atrodo kaip šokoladinio pagrindo. Peržiūrėkite mano šokoladinius grikių sausainius, jei taip pat norėtumėte sausainio, pagaminto iš kakavos miltelių.

Ingredientai, kurių jums prireiks

Šis receptas pagamintas iš susmulkinto kokoso ir pekano riešutų, kad šie sausainiai būtų tirštesni. Jei jų nepaliksite, iškepę sausainiai iškeps.

(Nesijaudinkite, mano vaikai vis dar mano, kad jie taip pat skanūs!)

ant balto paviršiaus grikių miltai, kokosų cukrus, kokosas, šokolado drožlės, sviestas ir kt.ant balto paviršiaus grikių miltai, kokosų cukrus, kokosas, šokolado drožlės, sviestas ir kt.

Kaip parašyta, sunku pasakyti, kad juose yra kokoso, nes nenaudojate saldintų, kramtomųjų kokosų, kurių reikalauja tradiciniai receptai. Tačiau šis papildymas pagerina tekstūrą, todėl būtinai išbandykite!

Arba, jei norite, eksperimentuokite su kitais priedais. (Migdolų miltai taip pat gali būti naudingi, jei nesate kokoso gerbėjas.)

Jei jums reikia recepto be pieno arba veganiško, žr. toliau pateiktą DUK skyrių.

Kaip pasigaminti geriausius grikių sausainius

Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir išklokite didelę kepimo skardą pergamentiniu popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir kokosų cukrų.

Gerai išmaišykite, įpilkite kiaušinio ir vanilės ekstrakto ir vėl išmaišykite.

sviestą, kokosų cukrų, kiaušinius ir vanilę sumaišykite stikliniame dubenyje.sviestą, kokosų cukrų, kiaušinius ir vanilę sumaišykite stikliniame dubenyje.

Tada sudėkite sausus ingredientus, tokius kaip grikių miltai, soda ir druska.

Maišykite, kol mišinys atrodys vientisas, tada suberkite susmulkintą kokosą, kapotus pekano riešutus ir šokolado drožles.

į sausainių tešlą dubenyje sumaišyti grikių miltai.į sausainių tešlą dubenyje sumaišyti grikių miltai.

Naudodami šaukštą arba 1 uncijos sausainių samtelį dėkite sausainių tešlą ant paruoštos skardos.

Tarp kiekvieno kauburėlio palikite apie 2 colius tarpo, nes kepdami sausainiai pasklis. (Jei atsisakysite kokoso ir pekano riešutų, jie išsilygins ir dar labiau išsiskleis!)

susmulkintas kokosas ir pekano riešutai dedami į sausainių tešlą, taip pat į kepimo skardą dedami kauburėliai.susmulkintas kokosas ir pekano riešutai dedami į sausainių tešlą, taip pat į kepimo skardą dedami kauburėliai.

Kepkite 350ºF temperatūroje apie 10 minučių arba tol, kol sausainiai šiek tiek pasiskirstys ir viršus atrodys sausi. Leiskite sausainiams atvėsti keptuvėje bent 15 minučių, kad jie dar labiau sutvirtėtų, tada, jei norite, galite perkelti ant grotelių, kad baigtumėte atvėsti.

Patiekite šiuos sausainius šiek tiek šiltus arba kambario temperatūros. Jei turite likučių, laikykite juos sandariame inde šaldytuve iki savaitės.

kepti grikinius sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. kepti grikinius sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Ieškote daugiau grikių receptų? Išbandykite grikių vaflius, grikių bananų duoną, moliūgų duoną, bananų bandeles arba veganiškus grikių bananų blynus.



  • Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir išklokite didelę kepimo skardą pergamentiniu popieriumi. (Jei norite iš karto kepti visą partiją, naudokite dvi keptuves.)

  • Dideliame dubenyje sumaišykite kokosų cukrų ir sviestą. Tada įmuškite kiaušinį, vanilę ir vėl išmaišykite.

  • Tada suberkite grikių miltus, soda ir druską. Maišykite, kol tešla atrodys vienalytė, tada suberkite susmulkintą kokosą, pekano riešutus ir šokolado drožles.

  • Naudodami šaukštą arba 1 uncijos sausainių samtelį dėkite tešlą ant paruoštos kepimo skardos. Palikite 2 colius tarpo tarp kiekvieno kauburėlio, nes kepdami jie pasklis. Vienoje keptuvėje turėtų tilpti 12 sausainių; naudokite 2 keptuves, jei norite iškepti visus 24 sausainius vienu metu.

  • Kepkite 350ºF temperatūroje apie 10 minučių arba tol, kol sausainiai išsiskleis ir kraštai atrodys švelniai auksiniai. Leiskite jiems atvėsti ant keptuvės bent 10 minučių, prieš perkeldami ant grotelių atvėsti. Mėgaukitės jais šiltai arba kambario temperatūroje.

  • Likusius sausainius reikia laikyti sandariame inde šaldytuve iki savaitės. Taip pat galite juos užšaldyti iki 3 mėnesių. (Jie traškūs tiesiai iš šaldiklio!)

Mitybos informacija skirta 1 iš 24 slapukų, darant prielaidą, kad naudojate visus priedus. Ši informacija automatiškai apskaičiuojama naudojant bendruosius ingredientus, todėl tai tik apskaičiavimas, o ne garantija.
Sviestas Pastaba: Jei mėgstate saldų ir sūrų sausainį, naudokite sūdytą sviestą. Pakeiskite sviestą kokosų aliejumi, kad pasirinktumėte be pieno.
Grikių miltai Pastaba: Šį receptą išbandžiau su Anthony's grikių miltais. Aš matuoju miltus, įmesdamas juos į maišelį ir išlygindamas viršų, taip gaunamas tankus matas. Jei norite būti tikslūs, naudokite svorį gramais.
Norite praleisti priedus? Jei neįtrauksite kokoso ir pekano riešutų, šie sausainiai iškeps daug plokštesni. Bet jie vis tiek skanūs!

Kalorijos: 132kcal | Angliavandeniai: 11g | Baltymai: 2g | Riebalai: 9g | Sotieji riebalai: 5g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 3g | Transriebalai: 0.2g | Cholesterolis: 18mg | Natris: 87mg | Kalis: 92mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 5g | Vitaminas A: 133TV | Vitaminas C: 0.1mg | Kalcis: 10mg | Geležis: 1mg

Jei išbandysite šiuos grikių šokoladinius sausainius, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau leisk man žinoti, kaip tau jie patinka.



Source link