Datulių energijos kamuoliukai (5 ingredientai!)
Data Energy Balls yra sveikas užkandis, kurio skonis primena sausainių tešlą! Juos pasigaminsite per kelias minutes, nenaudodami jokio rafinuoto cukraus.
Šie energijos įkandimai yra nenugalimi ir lengvai pritaikomi. Jei po ranka neturite graikinių riešutų, naudokite migdolus arba pekano riešutus. Jūs netgi galite padaryti juos be riešutų naudodami saulėgrąžų ar moliūgų sėklas.
Jei nesate susmulkintų kokosų gerbėjas, pakeiskite jį papildomais riešutais arba pabandykite pridėti maltų linų sėmenų ar valcuotų avižų, kad gautumėte daugiau skaidulų. Kaip parašyta, šie datulių rutuliukai yra be glitimo ir tinka veganams, nenaudojant pieno ar rafinuoto cukraus.
Ingredientai, kurių jums prireiks
Savo bakalėjos parduotuvės produktų skyriuje ieškokite minkštų ir purių Medjool datulių. Jas turėtų būti lengva atskirti pirštais, kad būtų pašalintos duobutės.
Jei datulių galite rasti tik džiovintų/birių skiltyje, jas gali tekti mirkyti karštame vandenyje bent 10 minučių, kad prieš apdorojant jos suminkštėtų. Prieš naudodami juos, nuleiskite vandenį.
Prie šio recepto taip pat galite pridėti bet kokių kitų jums patinkančių priedų, pavyzdžiui, chia sėklų, avižinių dribsnių ar riešutų sviesto. Lengva ragauti ir pritaikyti!
Jei norite, kad sausainių tešla būtų maloni, įberkite keletą nedidelių šokolado drožlių prieš formuodami juos rutuliukais. Arba, jei norite, galite pridėti razinų ar džiovintų spanguolių.
Kaip pasidaryti datos energijos kamuoliukus
Į virtuvinio kombaino dubenį su „S“ ašmenimis įpilkite datulių, graikinių riešutų, kokoso, vanilės ekstrakto ir jūros druskos. (Tam naudoju 12 puodelių virtuvinį kombainą.)
Apdorokite ingredientus, kol tekstūra atrodys trupanti, o tai užtruks apie 60 sekundžių. Sužinosite, kad mišinys paruoštas, kai paspaudus tarp pirštų jis lengvai sulimpa.
Pastaba: Galite per daug apdoroti datulių mišinį į riebią netvarką, todėl geriau sustoti ir patikrinti, kada jis atrodo trupinis. Kai tik mišinys gali būti suspaustas į rutulį, sustabdykite apdorojimą.
Naudodami šaukštą arba 1 uncijos sausainių samtelį susmulkinkite datulių mišinį, tada išspauskite arba susukite į rutuliukus tarp rankų.
Kepimo skardą arba didelę lėkštę išklokite kepimo popieriumi, o rutuliukus dėkite ant paruoštos skardos.
Pagal šį receptą turėtumėte gauti maždaug 18 rutuliukų, bet galite jį padvigubinti, jei kitą savaitę norite pagaminti daugiau.
Detoksikacijos patarimas
Kad trumai atrodytų puošniai, prieš dėdami į šaldytuvą rutuliukus apvoliokite papildomai susmulkintame kokoso arba kakavos milteliuose.
Mėgaukitės šiais datulių rutuliais iš karto kambario temperatūroje arba laikykite juos sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje.
Šaldytuve jie gerai išsilaikys iki 2 savaičių, o užšaldyti galite iki 3 mėnesių.
Ieškote daugiau energijos kamuoliukų receptų? Išbandykite šokoladinius datulių rutuliukus (pagamintus iš kakavos miltelių) arba žemės riešutų sviesto rutuliukus, jei nenorite atspėti ingredientų santykio.
- 1 puodelis Medjool datulės be kauliukų
- 1 puodelis graikiniai riešutai (ar kitų riešutų/sėklų)
- ½ puodelis susmulkinto nesaldinto kokoso
- ½ šaukštelis vanilės ekstraktas
- ¼ šaukštelis jūros druska
-
Į didelį virtuvinį kombainą su „S“ ašmenimis suberkite datules, graikinius riešutus, kokosą, vanilės ekstraktą ir druską. Trumpai apdorokite, kol mišinys atrodys truputis.
-
Kai tik mišinys sulips paspaudus tarp pirštų, jis bus paruoštas sukti į rutuliukus. Būkite atsargūs, kad per daug neapdorotumėte mišinio, nes per ilgai maišant jis gali tapti gana riebus.
-
Naudokite 1 uncijos sausainių samtelį arba šaukštą mišiniui semti, tada sukite jį tarp rankų, kad suformuotumėte rutuliukus. (Kartais pirmiausia reikia suspausti, kad suliptų, tada susukti į rutuliukus.) Kartokite procesą su likusiu mišiniu, kol pagaminsite maždaug 18 datulių rutuliukų.
-
Šiais datulių rutuliais galite mėgautis iš karto kambario temperatūroje arba laikyti sandariame inde su dangteliu. Šaldytuve jie puikiai išsilaikys iki 2 savaičių, o šaldiklyje – iki 3 mėnesių.
Dėl variantų ir pakeitimo idėjų būtinai peržiūrėkite šio įrašo DUK skyrių.
Atnaujinimo pastaba: Šiame recepte iš pradžių buvo reikalaujama 1 šaukšto kokosų aliejaus, kad mišinys greičiau suirtų, bet manau, kad datulių rutuliukai gali tapti riebūs, jei juos apdorosite per ilgai, todėl dabar jis pašalintas. Nesivaržykite įpilti kokosų aliejaus, jei manote, kad jūsų mišinys atrodo per sausas.
Kalorijos: 83kcal | Angliavandeniai: 8g | Baltymai: 1g | Riebalai: 6g | Sotieji riebalai: 2g | Polinesotieji riebalai: 3g | Mononesotieji riebalai: 1g | Natris: 33mg | Kalis: 100mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 6g | Vitaminas A: 13TV | Vitaminas C: 0.1mg | Kalcis: 12mg | Geležis: 0.3mg
Jei išbandysite šį datulių rutulio receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau leisk man žinoti, kaip tau jie patinka.