Svorio padidėjimas yra ne koks nors sutrikimas ar valios trūkumas, o normali normalių žmonių reakcija į neįprastą situaciją.

Sakoma, kad „biologijoje nieko nėra prasmės, išskyrus evoliucijos šviesą“. Žinomas genetinis indėlis į nutukimą gali būti nedidelis, tačiau tam tikra prasme galima teigti, kad visa tai yra mūsų genuose. Perteklinis turimų kalorijų suvartojimas gali būti įtrauktas į mūsų DNR. Mes gimėme valgyti.

Per visą žmonijos istoriją ir už jos ribų egzistavome išlikimo režimu – nenuspėjamame stygiuje. Mums buvo užprogramuotas galingas noras valgyti tiek, kiek galime, kol galime, o likusius pasilikti vėlesniam laikui. Maisto prieinamumas niekada negali būti laikomas savaime suprantamu dalyku, todėl tie, kurie šiuo metu valgė daugiau ir geriausiai sugebėjo sukaupti daugiau riebalų ateičiai, gali geriau išgyventi vėlesnį trūkumą ir perduoti savo genus. Taigi karta iš kartos, tūkstantmečiai po tūkstantmečių tie, kurių apetitas buvo mažesnis, galėjo išmirti, o tie, kurie valgė, galėjo pasirinkti pakankamai ilgai, kad perduotų savo genetinį polinkį valgyti ir kaupti daugiau kalorijų. Galbūt taip mes išsivystėme į tokias aistringas kalorijas tausojančias mašinas. Tačiau dabar, kai nebegyvename tokiais liesais laikais, patys nebe tokie liekni.

Ką tik aprašiau „taupaus geno“ koncepciją, pasiūlytą 1962 m. Kaip aptariu savo vaizdo įraše Taupių genų teorija: riebiausių išgyvenimas, tai rodo, kad nutukimas yra „neatitikimo“ tarp aplinkos, kurioje išsivystė žmonės, ir mūsų šiuolaikinės aplinkos rezultatas – kaip baltasis lokys džiunglėse. Visi šie kailiai ir riebalai galėjo suteikti baltiesiems lokiams pranašumo Arktyje, bet Konge būtų neabejotinai nepalankūs. Panašiai, polinkis susikrauti svarų galėjo būti pliusas priešistoriniais laikais, bet gali virsti atsakomybe, kai mūsų stygiaus sukurta biologija paverčiama gausybės šalimi. Taigi, tai ne rijavimas ar tinginystė. Nutukimas gali būti tiesiog „normalus atsakas į neįprastą aplinką“.

Didžioji mūsų fiziologijos dalis yra tiksliai suderinta, kad išliktų siaurame viršutinės ir apatinės ribos diapazone. Jei per karšta, prakaituojame; jei per šalta, drebame. Mūsų kūnas turi mechanizmus, padedančius išlaikyti pusiausvyrą. Priešingai, mūsų kūnai neturėjo jokios priežasties nustatyti viršutinę kūno riebalų kaupimosi ribą. Iš pradžių galėjo būti evoliucinis spaudimas išlikti lankstiems ir vikriems plėšrūnų akivaizdoje, bet dėl ​​tokių dalykų kaip ginklai ir ugnis mums nereikėjo aplenkti tiek kardadantių tigrų maždaug du milijonus metų. . Galbūt dėl ​​to mūsų genai turėjo vienpusį atrankos spaudimą, kad išgertume kiekvieną matomą kąsnelį ir mūsų kūne sukauptų kuo daugiau kalorijų.

Tai, kas kažkada buvo prisitaikanti, dabar yra problema – arba bent jau taip sako taupaus geno hipotezė, kilusi daugiau nei prieš pusę amžiaus. Jis „pateikia paprastą ir elegantišką šiuolaikinės nutukimo epidemijos paaiškinimą ir buvo greitai priimtas tiek mokslininkų, tiek pasauliečių“. Nors tyrėjas Jamesas Neelis vėliau atsiribojo nuo pradinio pasiūlymo, pagrindinė prielaida, nors ir išliko daugiausia teorinė, vis dar yra „daugeliu atvejų“ priimta mokslo bendruomenės, o pasekmės yra gilios.

2013 m. Amerikos medikų asociacija balsavo už tai, kad nutukimas būtų klasifikuojamas kaip liga (prieštarauja jos pačios Mokslo ir visuomenės sveikatos tarybos patarimams). Nebūtinai svarbu, kaip tai vadiname, bet liga reiškia disfunkciją. Bariatriniai vaistai ir chirurgija nepataiso žmogaus fiziologijos anomalijos. Mūsų kūnai tiesiog daro tai, kam jie buvo sukurti, susidūrę su kalorijų pertekliumi. Svorio padidėjimas nėra kažkoks sutrikimas, o „normali normalių žmonių reakcija į neįprastą aplinką“. Kaip matote žemiau ir 4:12 mano vaizdo įrašas, daugiau nei 70 procentų amerikiečių šiuo metu turi antsvorio. Tai normalu.

„Kūnas, priaugantis svorio, kai suvartojama kalorijų perteklius, elgiasi normaliai. Pastangos sumažinti tokį svorio padidėjimą vaistais [or surgery] Tai nėra pastangos ištaisyti žmogaus fiziologijos anomaliją, o greičiau dekonstruoti ir atkurti normalias jo operacijas.

Jei svorio padidėjimas iš esmės yra normali normalių žmonių reakcija į neįprastą situaciją, kokia iš tikrųjų yra ta nenormali situacija? Kaloringas ir perdirbtas maistas. (Leisiu jums išsiaiškinti akronimą.) Tai yra tema, kurią nagrinėsime toliau.

Tai trečiasis iš 11 vaizdo įrašų serijos apie nutukimo epidemijos istoriją. Jei praleidote pirmus du, žr Dietos ir mankštos vaidmuo nutukimo epidemijoje ir Genų vaidmuo nutukimo epidemijoje.

Bus dar aštuonios. Peržiūrėkite susijusius įrašus žemiau.