Sveiki Archives - PAPILDAI24.LT

Sveiki vištienos tacos (lėtoje viryklėje!)

admin — Sat, 18 Jan 2025 14:55:44 +0000

„Healthy Chicken Tacos“ yra lengvas savaitės vakaro patiekalas, gaminamas lėtoje viryklėje. Juose yra niekšiška daržovių porcija, o taco įdaras yra toks kvapnus, kad niekas neatspėtų, kad jie yra sveikesni.

Šis lėtai virimo vištienos taco receptas yra natūraliai be glitimo ir taps jūsų pasirinktu būdu gaminant susmulkintus vištienos takus.

Tai taip pat puikus pasirinkimas ruošiant maistą! Pridėkite šią keptą vištieną prie taco salotų, salotų įvyniojimų ir kt. Kartu su pjaustytu avokadu ir salsa tai puikus būdas į savo gyvenimą įnešti daugiau maistinių medžiagų.

Ingredientai, kurių jums prireiks

Užuot naudoję parduotuvėje įsigytus taco prieskonius, šis receptas remiasi keliais sandėliuko prieskoniais. Rūkyta paprika, čili milteliai ir kmynai suteiks jums daug skonio. Tai puikus būdas pagardinti vištienos krūtinėles be odos.

Slaptas šio recepto ingredientas yra susmulkinti kopūstai, kurie susimaišo tiesiai į susmulkintą vištieną. (Rimtai, sunku pasakyti, kad tai yra!)

Norėdami sutaupyti laiko, galite naudoti maišelį susmulkintų kopūstų iš parduotuvės arba šiam receptui panaudoti pusę galvos, o kitą pusę palikti kopūstų salotoms.

Kaip pasigaminti sveikų vištienos tacos

Ištepkite lėtą viryklę šlakeliu alyvuogių aliejaus. (Turiu seną 7 kv. lėtą viryklę, panašią į šį modelį.) Ant puodo dugno išdėliokite susmulkintų kopūstų sluoksnį, naudodami maždaug 8–12 uncijų.

Norėdami paruošti naminį taco prieskonį, sumaišykite:

2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų
2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių
1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
1,5 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nedideliame dubenyje sumaišykite prieskonius.

Tada ant kopūsto uždėkite maždaug 1,5 svaro vištienos krūtinėlių. Ant vištienos viršaus išspauskite 1 valgomąjį šaukštą šviežių laimo sulčių.

Tada abi puses gausiai pagardinkite taco prieskoniais. Į puodą įdėkite 3 susmulkintas česnako skilteles, pabarstykite jas ant vištienos. (Jei norite, galite tai pakeisti 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių.)

Jei dubenyje yra kokių nors papildomų prieskonių, pabarstykite jais viską, kas yra puode, tada uždarykite dangtį.

Įjunkite lėtą viryklę virkite ant silpnos ugnies 3 valandas.

Žinosite, kad vištiena yra iškepusi, kai ji pasiekia 165ºF vidinę temperatūrą, bet gerai, jei ji pakyla šiek tiek aukščiau, nes kopūstai padės išlaikyti drėgną. (Tiesą sakant, mano vištiena dažnai pasiekia 200ºF per 3 valandas esant žemai temperatūrai, bet vis tiek pasirodo minkšta ir gražiai susmulkinama.)

Vištienai susmulkinti naudokite dvi šakutes. Itin švelnūs kopūstai natūraliai susimaišys su susmulkinta vištiena, todėl nepastebėsite, kad kiekvieną kąsnį gausite papildomų daržovių.

Patiekite susmulkintus vištienos tacos šiltose tortilijose. Jei norite pasirinkti be glitimo, naudokite kukurūzų tortilijas arba migdolų miltų tortilijas. Tada pridėkite mėgstamų priedų, pavyzdžiui, pico de gallo, graikiško jogurto, gvakamolės, tarkuoto sūrio, kubeliais pjaustyto pomidoro ir raudonojo svogūno.

Išbandykite mano kreminį kalendros padažą ant viršaus, kad gautumėte dar daugiau skonio ir baltymų.

Ieškote daugiau vištienos receptų? Išbandykite greitai paruošiamą vištieną, sveikus vištienos mėsainius arba vištienos daržovių sriubą.

1 šaukštas alyvuogių aliejaus
8-12 uncijų susmulkintų kopūstų
1.5 svarų be kaulų vištienos krūtinėlės
1 šaukštas laimo sultys
1 šaukštelis rūkytos paprikos
2 arbatinius šaukštelius maltų kmynų
2 arbatinius šaukštelius čili milteliai
smulkios jūros druskos ir juodųjų pipirų
3 gvazdikėliai česnako malta

Ištepkite lėtą viryklę alyvuogių aliejumi, tada tolygiai išdėliokite ant dugno susmulkintus kopūstus. Vištienos krūtinėles dėkite ant kopūstų ir apšlakstykite laimo sultimis.
Nedideliame dubenyje sumaišykite rūkytą papriką, kmynus, čili miltelius, 1,5 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Pabarstykite prieskonių mišiniu ant abiejų vištienos pusių, tada supilkite visus papildomus prieskonius į puodą ant kopūsto. Ant viršaus uždėkite malto česnako. (Arba vietoj to naudokite ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių.)
Uždenkite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies 3–4 valandas. Vištiena turėtų pasiekti 165ºF vidinę temperatūrą per 3 valandas, tačiau, jei reikia, ją galima kepti ir ilgiau. Vištieną susmulkinkite dviem šakėmis ir susmulkintais kopūstais sumeskite tiesiai į lėtą viryklę.
Patiekite šiltus taco lukštuose arba salotų lapuose su mėgstamais priedais. Likusią susmulkintą vištieną galima laikyti sandariame inde šaldytuve 3–4 dienas.

Informacija apie mitybą skirta maždaug 6 uncijų virtos vištienos su kopūstais. (Ketvirtadalis visos šios partijos.) Ši informacija apskaičiuojama automatiškai ir yra tik apytikris įvertinimas, o ne garantija.
Atnaujinimo pastaba: Šis receptas buvo atnaujintas 2025 m. sausio mėn., siekiant šiek tiek padidinti prieskonių kiekį. Paprikos ir čili miltelius padvigubinau ir įdėjau maltų juodųjų pipirų.

Jei išbandysite šiuos sveikus vištienos takus, prašau palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiaupraneškite man, kaip jie jums patinka.

Source link

The post Sveiki vištienos tacos (lėtoje viryklėje!) appeared first on PAPILDAI24.LT.

Sveiki obuolių bandelės – gamina pora

admin — Thu, 26 Sep 2024 08:32:13 +0000

Šios sveiki obuolių bandelės naudokite avižinius dribsnius ir klevų sirupą, kad pagamintumėte skaniai naudingą bandelę! Jie gaminami maišytuve be miltų ir yra puikūs pusryčiai ar užkandis, aptepti migdolų sviestu.

Kodėl mums patinka šis receptas

Jei mūsų šeimoje yra mėgstamiausias vaisius, tai obuolys (ypač rudenį!). Štai įdomų būdą sumaišyti juos į skanius pusryčius ar užkandžius: sveikus obuolių bandeles! Nuo tada, kai gaminome šį populiarų sveikų bananų bandelių receptą naudodami avižinius dribsnius maišytuve, gaminame juos nuolat. Tačiau ne visada po ranka turime prinokusių bananų – taigi, obuolių variantas!

Šios bandelės yra sočios ir naudingos, jame yra avižiniai dribsniai, sumaišyti su klevų sirupu, kiaušiniais, cinamonu ir kvapniais pipirais. Jų skonis toks geras, ir dauguma žmonių nustemba sužinoję, kad juose visai nėra miltų. Mėgstame juos su šlakeliu migdolų sviesto kaip pusryčius ar užkandį, o mūsų vaikai juos valgo! Tikimės, kad jums patinka šis variantas taip pat, kaip ir mes.

Pastaba: Sąvoka sveika yra subjektyvi. Čia terminas sveikas reiškia, kad cukraus yra mažiau nei standartinėje bandelėje. Recepto pagrindas taip pat yra pilno grūdo avižos, o ne universalūs miltai ir granuliuotas cukrus. Tačiau sveika mityba gali apimti maisto produktų pusiausvyrą ir kiekvienam gali atrodyti skirtingai. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kas jums tinka, kreipkitės į savo gydytoją!

Ingredientų pastabos sveikiems obuolių bandeliams

Mes su Aleksu gaminome šiuos sveikus obuolių bandeles po kelionės į obuolių sodą, ir nuo to laiko jie tapo šeimos mėgstamiausiais. Jie laikosi blenderio bandelių koncepcijos: tereikia sudedamąsias dalis sumesti į blenderį! Štai keletas pastabų apie tai, ko jums reikia:

Obuoliai: Čia tinka bet kokios rūšies obuoliai. Mums patinka traškūs pyragaičiai obuoliai, tokie kaip „Pink Lady“ ar „Jonathon“, tačiau galite naudoti bet kurį mėgstamą obuolį.
Kiaušiniai, avižos ir neutralus aliejus: Šios bandelės pagrindas yra kiaušiniai ir avižos, kurios susimaišo į purią tešlą, kuri imituoja tradicinę bandelės konsistenciją. Aliejui naudokite ekologišką vynuogių kauliukų arba rapsų aliejų; Jei norite, taip pat galite pakeisti alyvuogių aliejumi.
Grynas klevų sirupas: Manome, kad klevų sirupas suteikia šio recepto geriausio subtilaus saldumo. Taip pat galite naudoti klevo ir rudojo cukraus derinį, jei norite šiek tiek saldesnio bandelės.
Cinamonas, kvapieji pipirai ir vanilė: Šie prieskoniai suteikia skonį. Kvapiuosius pipirus taip pat galite pakeisti maltu imbieru ar net moliūgų pyrago prieskoniu.
Turbinado cukrus: Mėgstame užpilti trupučiu turbinado cukraus, kad suteiktų šiek tiek papildomo saldumo ir traškumo. Taip pat galite pabarstyti rudojo cukraus.

Patarimas

2015 m. klevų sirupo klasifikavimo sistema pakeista, kad būtų pašalinta B klasė. Mums patinka naudoti klevų sirupą, pažymėtą „A klasė: tamsi spalva ir tvirtas skonis“, kuris, mūsų nuomone, yra geriausio skonio. Paprastai vengiame klevų sirupo, pažymėto gintaru arba auksiniu, nes jis yra daug lengvesnio skonio.

Skonio variacijos

Yra daug būdų, kaip sumaišyti šiuos sveikus obuolių bandeles! Štai keletas idėjų:

Graikiniai riešutai arba pekano riešutai: Pridėkite iki ½ puodelio kapotų graikinių riešutų arba pekano riešutų, kad gautumėte papildomą baltymų kiekį.
Saldesnės bandelės: Pakeiskite rudąjį cukrų ir padidinkite iki 2/3 puodelio.
Glajus: Įdėkite šlakelį klevo glazūros.

Likučių saugojimas

Šios sveikos obuolių bandelės laikui bėgant išsilaiko labai gerai. Štai ką reikia žinoti apie saugyklą:

Šaldytuvas: Įdėkite juos į šaldytuvą ir laikykite iki 10 dienų. Jie geriausiai tinka kambario temperatūroje, todėl prieš valgydami leiskite jiems keletą minučių sustingti.
Šaldiklis: Įdėkite juos į šaldiklyje saugią talpyklą ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Išimkite keletą ir įdėkite į šaldytuvą, kad galėtumėte naudoti pietums visą savaitę.

Daugiau obuolių panaudojimo būdų

Išbandykite mūsų obuolių padažą – sveiką karamelės gaminimo būdą naudojant žemės riešutų sviestą ir klevų sirupą. Rinkitės traškų obuolių salotą, jaukų obuolių spanguolių traškutį ar obuolių duoną arba pradėkite dieną su obuolių cinamono avižiniais dribsniais.

Dietos užrašai

Šios sveikos obuolių bandelės yra vegetariškos ir be glitimo. Jei norite veganų, eikite į Vegan Apple Muffins.

Dažnai užduodami klausimai

Ar tikrai šios bandelės be miltų?

Taip, šios bandelės yra visiškai be miltų! Jie įgauna savo struktūrą iš avižų ir kiaušinių, todėl jie yra puikus pasirinkimas tiems, kurie jautrūs glitimui arba tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams bandeliams.

Ar galiu naudoti greitas avižas, ar man reikia valcuotų avižų?

Šiam receptui pirmenybė teikiama valcuotoms avižoms, nes jos suteikia kramtesnę tekstūrą. Tačiau galite naudoti greitas avižas. Bandelių tekstūra gali šiek tiek skirtis.

Ar galiu pakeisti klevų sirupą?

Galite pabandyti klevų sirupą pakeisti medumi arba agavų nektaru, tačiau atminkite, kad tai gali pakeisti bandelių skonį ir saldumą.

Ar galiu šiuos bandeles padaryti veganiškais?

Deja, šis konkretus receptas priklauso nuo kiaušinių surišimo ir struktūros, todėl sunku veganizuoti. Tačiau internete galite rasti veganiškų avižinių bandelių receptų, kuriuose naudojami linų kiaušiniai ar kiti pakaitalai.

Spausdinti

Aprašymas

Šios sveikos obuolių bandelės iš avižinių dribsnių ir klevų sirupo pagamina skaniai sveiką bandelę! Jie gaminami maišytuve be miltų ir yra puikūs pusryčiai ar užkandis, aptepti migdolų sviestu.

3 puodeliai obuoliai, smulkiai pjaustyti (apie 3 didelis arba 5 mažas)
2 dideli kiaušiniai
2 puodeliai Senamadiškos valcuotos avižos ir dar daugiau užpilui
¼ puodelio neutralus aliejus (saulėgrąžų, daržovių arba vynuogių sėklų)
1/2 puodelis gryno klevų sirupo (žr. pastabas)
1 arbatinis šaukštelis kepimo soda
1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
1½ arbatinio šaukštelio cinamono
½ arbatinio šaukštelio kvapieji pipirai (nebūtina; žr. pastabas)
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
¼ arbatinio šaukštelio košerinė druska
Turbinado cukrus (arba rudasis cukrus; neprivaloma)

Įkaitinkite orkaitę iki 350°F.
Smulkiai supjaustykite 2 puodelius obuolių (nuluptų) ir sudėkite į maišytuvą. Nulupkite ir supjaustykite 1 puodelį obuolių ir atidėkite užpilui.
Į maišytuvą įpilkite kiaušinių, avižų, aliejaus, klevų sirupo, kepimo sodos, kepimo miltelių, cinamono, kvapiųjų pipirų (nebūtina), vanilės ir košerinės druskos. Viską gerai plakite minutę ar dvi, kol susidarys vienalytė tešla.
Į keksų formą įdėkite 10 keksiukų ir supilkite tešlą, tolygiai paskirstę tarp puodelių. Pabarstykite viršūnes nuluptais kubeliais supjaustytais obuoliais ir, jei norite, turbinado cukrumi. (Tai suteikia viršui malonaus subtilaus saldumo ir traškumo.)
Kepkite 30–33 minutes*, kol dantų krapštukas išeis švarus. Išimkite iš bandelių formos ir prieš patiekdami leiskite joms atvėsti kelias minutes. Laikyti šaldytuve iki 10 dienų arba sušaldyti iki 3 mėnesių.

Pastabos

Jei mėgstate saldesnę bandelę, naudokite ¼ puodelio klevų sirupo ir ⅓ puodelio rudojo cukraus arba 2/3 puodelio klevų sirupo. Mums patinka naudoti klevų sirupą, pažymėtą „A klasė: tamsi spalva ir tvirtas skonis“, kuris, mūsų nuomone, yra geriausio skonio. Paprastai vengiame klevų sirupo, pažymėto gintaru arba auksiniu, nes jis yra daug lengvesnio skonio.

Jei pageidaujate, galite atsisakyti kvapiųjų pipirų arba pakeisti malto imbiero ar net moliūgų pyrago prieskoniais kvapniaisiais pipirais.

Kategorija: Blynai
Metodas: Iškepta
Virtuvė: Blynai
Dieta: Vegetaras

Source link

The post Sveiki obuolių bandelės – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.

Sveiki cukinijų bandelės – Detoxinista

admin — Fri, 09 Aug 2024 05:14:40 +0000

Šios sveikos cukinijos bandelės yra tobulai purios tekstūros ir iškepa greičiau nei cukinijų duonos kepalas. Visą mėgstamą skonį gausite per pusę laiko!

Pagaminti iš avižų miltų ir tarkuotų cukinijų, šie minkšti bandelės yra puikus būdas sunaudoti visas turimas vasarines cukinijas. Jie yra natūraliai pasaldinti klevų sirupu ir yra lengvai pritaikomi.

Įdėkite keletą šokolado drožlių, kad jų skonis būtų kaip desertas, arba įmaišykite graikinius riešutus ar pekano riešutus, kad jie būtų traškesni.

Ingredientai, kurių jums prireiks

Naudojant avižinius miltus, šie bandelės išlieka be glitimo, nenaudojant sudėtingų miltų mišinių. Avižiniai miltai gaminami paprasčiausiai sumalant avižas trintuve, todėl tai galite greitai pasigaminti namuose, jei sandėliuke neturite parduotuvėje pirktų avižų miltų.

Kartu su klevų sirupu, cinamonu ir muskato riešutu jie turi klasikinį skonį, kuris jums patiks.

Jei norite, pakeiskite klevų sirupą į 1/2 puodelio medaus. (Palyginti su klevų sirupu, medus yra stipresnio skonio, todėl keičiant mainus svarbu naudoti šiek tiek mažiau.)

Jei norite naudoti kitus miltus ir jums nereikia recepto be glitimo, greičiausiai galite juos pakeisti baltais viso grūdo kvietiniais miltais arba universaliais miltais. Tačiau eksperimentuokite savo rizika, nes aš dar neišbandžiau šių šio recepto variantų.

Kaip pasigaminti sveikų cukinijų bandelių

Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir išklokite bandelių formą 12 pergamentinio popieriaus įdėklų. (Gali pakakti sutepti bandelių formą, bet aš mėgstu naudoti pergamentinius keksiukų puodelius, kad būtų užtikrinta, jog vėliau juos bus lengva išimti.)

Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus, įskaitant avižų miltus, kepimo miltelius, cinamoną, muskato riešutą ir druską. Gerai išplakite, kad nesusidarytų gumuliukų.

Tada įpilkite šlapių ingredientų, tokių kaip kiaušiniai, klevų sirupas, vanilės ekstraktas ir alyvuogių aliejus. Jei norite naudoti kokosų aliejų ar sviestą, tiesiog įsitikinkite, kad kiaušiniai yra kambario temperatūros, kitaip jis gali susikaupti tešloje. (Tiks ir kitas švelnaus skonio augalinis aliejus.)

Maišykite, kol tešla atrodys gana vientisa, tada suberkite susmulkintas cukinijas. Skirtingai nuo kitų cukinijų receptų, šiam receptui nereikia išspausti papildomos drėgmės. Avižiniai miltai juos sugers kepdami!

Tai taip pat reiškia, kad galite naudoti mažiau aliejaus ir nereikės dėti papildomos drėgmės, pvz., pieno, trintų bananų ar obuolių padažo.

Tešlą tolygiai paskirstykite tarp 12 paruoštų bandelių puodelių. Ant viršaus pabarstykite keletą susmulkintų graikinių arba pekano riešutų, kad pagerintumėte tekstūrą, arba įdėkite šokolado drožlių, kad sukurtumėte cukinijų šokolado drožlių bandeles, kurių skonis primena desertą.

Kepkite 25–30 minučių, kol bandelių viršus išdžius, o paspaudus atšoks. Taip pat galite įsmeigti dantų krapštuką į bandelės centrą, kad įsitikintumėte, jog ant jo neišlips jokia šlapia tešla.

Leiskite bandelėms atvėsti bent 15 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad baigtų atvėsti. Atvėsus jų tekstūra pagerės. Kai jie atvės bent 30 minučių, jie yra paruošti mėgautis!

saugojimas Patarimas

Kambario temperatūroje bandeles galima laikyti iki 24 valandų, tačiau kadangi jos yra tokios drėgnos, geriausia laikyti jas sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų. Nenustebkite, jei kitą dieną bandelių viršus ims lipti. Tai natūrali klevų sirupo naudojimo kaip saldiklio pasekmė (tai dažnai pasitaiko receptuose, kuriuose taip pat reikalaujama rudojo cukraus).

Ieškote daugiau bandelių receptų? Išbandykite šokoladinius cukinijų bandeles be miltų (kurių skonis primena pyragus!), Migdolų miltų bananų bandeles arba sveikus obuolių bandeles, kad gautumėte daugiau idėjų.

1 ½ puodelis avižų miltų (jei reikia, sertifikuota be glitimo)
2 arbatinius šaukštelius kepimo milteliai
2 arbatinius šaukštelius malto cinamono
¼ šaukštelis malto muskato riešuto
¾ šaukštelis smulkios jūros druskos (Aš naudoju Real Salt prekės ženklą)
3 didelis kiaušiniai
⅔ puodelis klevų sirupo
¼ puodelis alyvuogių aliejaus (arba kito augalinio aliejaus)
2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstraktas
1 ½ puodeliai susmulkintos cukinijos (spausti nereikia)
⅓ puodelis kapotų graikinių arba pekano riešutų (neprivaloma)

Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir išklokite bandelių formą 12 pergamentinio popieriaus įdėklų. Dideliame dubenyje sumaišykite avižinius miltus, kepimo miltelius, cinamoną, muskato riešutą ir druską. Gerai išplakite, kad nesusidarytų gumuliukų.
Tada įmuškite kiaušinius, klevų sirupą, alyvuogių aliejų ir vanilės ekstraktą. Maišykite, kol tešla atrodys gana vientisa. Tada įmaišykite susmulkintas cukinijas. (Nereikia iš cukinijų išspausti papildomos drėgmės; kepdami avižų miltai ją sugers.)
Tešlą tolygiai paskirstykite tarp 12 bandelių puodelių. Jei norite, kiekvieną bandelę apibarstykite smulkintais riešutais. (Jie suteikia malonų traškumą! Tačiau galima rinktis ir šokolado drožles.) Kepkite 350 ºF temperatūroje 25–30 minučių arba tol, kol bandelių viršūnės pasijus išdžiūvusios ir švelniai paspaudus atšoka.
Leiskite bandeliams atvėsti keptuvėje 15 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad baigtų atvėsti. Konsistencija pagerės jiems atvėsus; Šilti avižiniai miltai gali būti lipnios tekstūros. Kai jie atvės mažiausiai 30 minučių, jie bus paruošti patiekti. Atvėsusius bandeles galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų.

Informacija apie mitybą skirta 1 iš 12 bandelių be papildomų riešutų. Ši informacija apskaičiuojama automatiškai ir yra tik sąmata, o ne garantija.
Reikia naudoti kitą saldiklį? Medus taip pat turėtų tikti, bet aš naudočiau mažiau, pradedant tik nuo 1/2 puodelio.
Reikia recepto be kiaušinių? Nemanau, kad čia būtų tinkami 3 linų kiaušiniai, bet kaip atspirties tašką patikrinkite mano veganiškus moliūgų bandeles. Manau, kad moliūgo keitimas į cukinijas turėtų veikti panašiai.

Jei išbandysite šį avižinių miltų cukinijų bandelės receptą, palikite komentarą ir įvertinkite žvaigždutėmis žemiau leisk man žinoti, kaip tau jie patinka.

Source link

The post Sveiki cukinijų bandelės – Detoxinista appeared first on PAPILDAI24.LT.