Persikų Archives - PAPILDAI24.LT

Persikų kepuraitės bandelės – gamina pora

admin — Sat, 17 Aug 2024 05:54:49 +0000

Šios persikų trinkelių bandelės yra skanus bandelių mišinys su visų mėgstamu vasaros desertu! Kiekvienas purus kąsnelis pripildytas sultingų persikų ir saldaus vanilinio glaisto, o kiekviename kąsnyje yra šiltų, guodžiančių trinkelių skonių.

Kodėl mums patinka šis receptas

Štai visų mėgstamiausias vasaros desertas, paverstas bandele: persikų trinkelių bandelės! Kaip kulinarinių knygų autoriai ir receptų kūrėjai pastebėjome, kad mišrainių receptai visada yra įdomūs. Paimkite du puikius dalykus ir sujunkite juos – gimsta didybė!

Šios bandelės yra lengvos ir purios, su puikiu elastingu trupiniu iš pasukų. Persikai kiekvienam kąsneliui suteikia sultingumo, o viršus apibarstomas paprastu vaniliniu glajumi, kad būtų imituojami vaniliniai ledai, tradiciškai patiekiami su persikų trinkelėmis. Juos sukūrėme įkvėpti prinokusių persikų, esančių ant prekystalio, o mūsų draugai ir šeimos nariai mėgavosi!

Šios persikų bandelės yra tokios drėgnos, minkštos ir lengvos! Aš rimtai manau, kad galėtume suvalgyti po 2–3 vienu kartu. Vieninteliai garsai, kuriuos vaikai skleidė juos valgydami, buvo „Mmm yum, yuuummmm! Taip pat gavau: „Tai geriausi bandelės, kurias kada nors gaminote mama! -Tanve

Ingredientų pastabos persikiniams bandeliams

Šios persikų bandelės pagamintos paprastai, tačiau jums reikia dviejų žvaigždžių ingredientų: prinokusių persikų ir pasukų. (Jie vis tiek gali būti geri be jo, bet ne kaip gerai.) Šį receptą sukūrėme taip, kad pagamintume labai aukštus, minkštus ir purius bandeles. Štai santrauka:

Persikai: Įsitikinkite, kad persikai yra prinokę, saldūs ir sultingi. Negalite to kompensuoti cukrumi!
Pasukos: Pasukų konsistencija ir kilnumas yra nuosekliausia! Pasukų pakaitalas gali pasitarnauti, bet daug geriau su tikruoju ir verta užsukti į parduotuvę (pažadame).
Sviestas ir aliejus. Sviestas ir aliejus kepiniuose veikia išskirtinai. Mums patinka naudoti derinį, kuris yra geriausias
Vanilės ekstraktas ir cinamonas: Jie suteikia skoniui jaukų niuansą, primenantį persikų trinkelę.
Universalūs miltai, granuliuoto cukraus, kiaušiniai, kepimo milteliai, soda ir druska: šie įprasti kepimo ingredientai papildo receptą.

Patarimai, kaip kepti persikų bandeles

Šis persikinių bandelių receptas yra mūsų rabarbarų bandelių rifas, iš kurio gaunamas labai aukštas, purus bandeles su dideliu bandelės viršumi (tai, mūsų nuomone, yra svarbiausia bandelėms!). Štai keletas šio recepto gudrybių:

Aliejumi arba riebalais patepkite bandelių formelių viršų. Kadangi šių bandelių viršus yra labai didelis, jie gali išsikišti per puodelių viršūnes. Taip užtikrinama, kad jie nepriliptų prie keptuvės.
Užpildykite bandeles iki viršaus. Čia bandelės bus labai pilnos iki viršaus, todėl bandelės bus gražiai aukštos ir purios. Papildomą tešlą galite išmesti, kai visi bandelės puodeliai bus užpildyti.
Kepant 375 °F temperatūroje, bandelė bus aukštesnė. Šiek tiek karštesnė orkaitė paverčia aukštesnę ir puresnę bandelę, palyginti su standartine 350 °F.
Naudokite sviestinį peilį, kad atlaisvintumėte bandelių viršūnes jei reikia, juos išimdami iš keptuvės.

Vanilinis glajus ir kitos užpilų idėjos

Šis vanilinis glajus suteikia šiems persikų bandeliams saldumo ir primena persikinius ledus, kuriuos tradiciškai naudotumėte trinkelių viršui. Tai mūsų 1 minutės cukraus pudros glajaus sukimasis. Štai keletas pastabų apie glajų ir kai kurios kitos užpilimo idėjos:

Norėdami gauti norimą konsistenciją, naudokite daugiau ar mažiau skysčio. Įpilkite tiek skysčio, kad jis lengvai išsilietų. Šiam receptui naudojome riebią grietinėlę, bet galite naudoti ir pieną, kaip mūsų standartiniame cukraus pudros glajuje.
Šakute užtepkite glajų. Tai padeda padaryti gražias plonas linijas, o ne naudojant šaukštą (kuris yra sunkiau valdomas).
Norėdami gauti kitokį užpilą, išbandykite streusel arba kreminio sūrio glajų. Šiuose rabarbarų bandeliuose naudokite streusel užpilą arba šį kreminio sūrio glajų.

Likučių saugojimas

Šios persikų bandelės yra puikaus skonio ir geriausiai tinka kepimo dieną. Galite laikyti kambario temperatūroje, uždengtą rankšluosčiu, apie 2 dienas, jei atšaldytą arba atšaldytą iki 1 savaitės (prieš patiekiant leiskite sušilti iki kambario temperatūros). Užšaldytą be glazūros taip pat galite laikyti iki 3 mėnesių.

Dietos užrašai

Šios persikų bandelės yra vegetariškos. Jei norite veganų, naudokite veganiškus mėlynių bandeles ir pakeiskite persikus arba naudokite pasirinktą linų kiaušinį ir pieną be pieno pagal toliau pateiktą receptą.

Daugiau persikų receptų

Turite persikų? Jums patiks šie persikų receptai: išbandykite persikų ir grietinėlės avižinius dribsnius, kad pradėtumėte dieną, arba paprastas persikų burrata salotas. Iškepkite persikų traškučius, persikų trupinius ar šviežių persikų pyragą arba paragaukite mūsų skanios persikų salsos.

Dažnai užduodami klausimai

Ar galiu naudoti šaldytus persikus, o ne šviežius?

Galite pakeisti šaldytus arba konservuotus persikus (be cukraus). Jei norite sušaldyti, leiskite jiems atitirpti, kol galėsite juos supjaustyti kubeliais, tada išmeskite papildomą skystį.

Glajus per storas/plonas. Ką daryti?

Jei glajus per tirštas, įpilkite po arbatinį šaukštelį pieno, kol pasieksite norimą konsistenciją. Jei jis per plonas, dėkite po šaukštą cukraus pudros, kol sutirštės.

Ar galiu glajui naudoti kitokį skystį?

Taip, galite naudoti bet kokio tipo pieną, pvz., migdolų pieną, avižų pieną arba liesą pieną. Pradėkite nuo šiek tiek mažiau nei nurodyta recepte ir prireikus pridėkite daugiau.

Ar galiu į bandeles dėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, riešutų ar prieskonių?

absoliučiai! Susmulkinti pekano riešutai, graikiniai riešutai arba žiupsnelis cinamono ar muskato riešuto būtų skanūs priedai.

Aš neturiu bandelių įklotų. Ar dar galiu tai padaryti?

Taip, bandelių formą galite gerai ištepti sviestu arba kepimo purškalu, kad nepriliptų.

Spausdinti

Aprašymas

Šios persikinės bandelės – tai skanus bandelės derinys su visų mėgstamu vasaros desertu! Kiekvienas purus kąsnelis pripildytas sultingų persikų ir saldaus vanilinio glaisto, o kiekviename kąsnyje yra šiltų, guodžiančių trinkelių skonių.

Persikų bandelėms

2 puodeliai persikai, nulupti ir smulkiai pjaustyti (2 dideli persikai; apie 1 svaras; žr. pastabas)
2 puodeliai (280 g) universalių miltų
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo milteliai
¼ arbatinio šaukštelio kepimo soda
½ arbatinio šaukštelio cinamono
¾ arbatinio šaukštelio košerinė druska
1 puodelis granuliuoto cukraus, plius 1 valgomasis šaukštas
¾ puodelio pasukos (žr. pastabas)
5 šaukštai lydyto nesūdyto sviesto
⅓ puodelio neutralus aliejus (vynuogių kauliukų, rapsų arba augalinis aliejus)
2 kiaušiniai
½ šaukšto vanilės ekstraktas
Turbinado cukrus užpilui (arba papildomas granuliuotas cukrus)

Vaniliniam glajui

¾ puodelio cukraus pudros
½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstraktas
1 ½ šaukšto riebios grietinėlės arba pieno (ir daugiau pagal pageidavimą)

Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
Nulupkite ir susmulkinkite persikus (jei persikai labai prinokę, galite juos nuplėšti pirštais arba skaitykite „Kaip nulupti persikus“), kad sužinotumėte apie mūsų paprastą metodą. Išsaugokite 1 saują persikų užpilui. Mažame dubenyje sumaišykite likusius persikus su 1 šaukštu granuliuoto cukraus.
Sudėkite bandelių įvyniojimus į 12 puodelių bandelių formeles (žr. pastabas). Keptuvės viršų apšlakstykite arba patrinkite aliejumi (kad iškepus viršus neliptų).
Dideliame dubenyje išsukite miltus, kepimo miltelius, soda, cinamoną ir druską. Centre padarykite šulinį.
Vidutiniame dubenyje išplakite granuliuotą cukrų, pasukas, lydytą sviestą, neutralų aliejų, kiaušinius ir vanilės ekstraktą.
Supilkite šlapius tešlos ingredientus į sausų ingredientų duobutę. Švelniai išmaišykite, kol viskas susimaišys ir nebeliks miltų dryžių.
Įdėkite persikų dubenį ir sulenkite juos mentele, neperdirbdami tešlos. Tešlos samteliu supilkite tešlą į bandelių popierių: jis turi užpildyti bandelių popierių. (Gali likti tešlos, kurią galite išmesti arba pasigaminti labai aukštus bandeles.) Viršus pabarstykite sauja persikų, tada įberkite šiek tiek turbinado cukraus (arba granuliuoto cukraus).
Kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o centre esantis dantų krapštukas išsiskirs su keliais trupiniais, iš viso apie 20–26 minutes (kepimo viduryje pasukite keptuves). Leiskite atvėsti 5 minutes, tada perkelkite ant kepimo grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug nuo 30 minučių iki 1 valandos. Jei reikia, išimdami bandeles, sviesto peiliuku paslyskite po bandelių viršūnėlių gabalėliais, kurie prilimpa prie bandelės formos.
Paruošę glaistyti, vidutiniame dubenyje sumaišykite vanilę, grietinėlę arba pieną ir cukraus pudrą, kol susidarys tirštas glajus. Jei tekstūra nedrėksti, įlašinkite dar kelis lašus skysčio ir toliau maišykite, kol masė susimaišys (jei įpilate per daug skysčio, išlyginkite įdėdami šiek tiek cukraus pudros). Nedidelį kiekį šakute aptepkite ant kiekvieno bandelės. Leiskite išdžiūti 10 minučių.
Blynai yra puikaus skonio tą dieną arba laikomi kambario temperatūroje, uždengti rankšluosčiu, maždaug 2 dienas, jei laikomi ledu arba šaldytuve, iki 1 savaitės (prieš patiekiant leiskite sušilti iki kambario temperatūros). Užšaldytą be glazūros taip pat galite laikyti iki 3 mėnesių.

Pastabos

Taip pat galite pakeisti šaldytus arba konservuotus persikus (be cukraus). Jei norite sušaldyti, leiskite jiems atitirpti, kol galėsite juos supjaustyti kubeliais, tada išmeskite papildomą skystį.

Kad kepimas būtų tolygiausias, bandelių įvynioklius galite įdėti į kas antrą skylutę 2 12 puodelių bandelių formelėse.

Pasukos yra stebuklingas ingredientas, suteikiantis nuosekliausią tekstūrą ir kilnumą! Pasukų pakaitalas gali pasitarnauti, bet daug geriau su tikruoju ir verta užsukti į parduotuvę (pažadame).

Kategorija: Blynaitės
Metodas: Iškepta
Virtuvė: Blynaitės
Dieta: Vegetaras

Source link

The post Persikų kepuraitės bandelės – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.

Persikų limonadas – gamina pora

admin — Fri, 16 Aug 2024 05:51:44 +0000

Tai lengva persikų limonadas yra smagus, unikalus gėrimas, kuris patiks visiems! Paprastame recepte šviežių persikų saldumas sujungiamas su citrinomis ir gaunamas skanus ir gaivus gėrimas. Mūsų draugai ir šeimos nariai jį dievina (ir puikiai tinka limonado kioskuose!).

Kodėl mums patinka šis receptas

Štai įdomus būdas tuos saldžius, sultingus persikus, brandintus ant prekystalio, paversti kažkuo ypatingu: persikų limonadas! Mums patinka gaminti visus klasikinius persikų receptus, tokius kaip persikų traškučiai, persikų trinkelės ir šviežių persikų pyragas. Bet šis naminio limonado sukimas yra būdu lengviau ir taip pat malonu!

Saldus, sultingas persikų skonis puikiai susilieja su švelniomis citrinomis, todėl klasikinis gėrimas bus smagus! Dar geriau, kad jį taip paprasta išplakti per kelias minutes (nereikia virti persikų į sirupą). Mūsų draugams ir šeimai tai patiko, ir tai puikus priešpiečių gėrimas arba vasaros gėrimas terasoje. Jis taip pat puikiai tinka limonado kioskams – kitą dieną mūsų sūnus Larsonas pardavė daug jo ir visiems patiko unikalus skonis!

Ingredientai persikų limonade

Puikus persikų limonado dalykas yra tai, kad jam reikia tik kelių kokybiškų ingredientų – nieko nuostabaus! Taip pat galite tiesiog suplakti trintuve: prieš gaminant persikų nereikia virti. Štai ko jums reikės:

Citrinos: Gaminant naminį limonadą svarbiausia yra šviežios citrinos! Nekeiskite sulčių buteliuose.
Persikai: Čia naudokite šviežius prinokusius, sezoninius persikus (odeles galite palikti).
Granuliuotas cukrus: Granuliuotas cukrus suteikia saldaus skonio! Galite pakeisti natūraliais saldikliais, tokiais kaip medus ar klevų sirupas, tačiau jų skonis ir spalva bus šiek tiek kitokia (jei tai darote, taip pat praleiskite ½ puodelio vandens).

Geriausias būdas sultis iš citrinų

Rekomenduojame greitai išspausti citrinų sultis? A paspauskite sulčiaspaudę! Iš jo išsiskiria daugiausiai sulčių ir pirštai nepavargtų spausti.

Persikų limonado patarimai

Šį persikų limonadą taip paprasta surinkti! Štai keletas pastabų apie procesą:

Nukoškite smulkiu tinkleliu sieteliu. Šis žingsnis yra labai svarbus: pašalinamos persikų žievelės ir gaunamas lygus limonadas (kitaip nuosėdos plauks į viršų).
Patiekdami įdėkite ledo ir garnyrų. Dėl to limonadas ąsotyje nesumirksta. Į stiklinę dėkite leduką ir garnyrus: mėgstame puošti keliais persiko griežinėliais, baziliku ar mėtomis ir spalvingais šiaudeliais.

Šio recepto variantai

Mums labiausiai patinka šis persikų limonadas, kaip parašyta žemiau esančiame recepte, bet kai jį pagaminsite, galbūt norėsite išbandyti šiuos variantus:

Daugiau limonado receptų

Kaip du gėrimų ekspertai, ištobulinome naminį limonadą ir pagaminome beveik visus jo variantus. Kai kurie iš mūsų mėgstamiausių yra agurkų limonadas, mėlynių limonadas, mėtų limonadas, braškių limonadas, aviečių limonadas arba arbūzų limonadas.

Dietos užrašai

Šis persikų limonado receptas yra vegetariškas, veganiškas, augalinis, be pieno ir glitimo.

Dažnai užduodami klausimai

Ar galiu naudoti šaldytus persikus, o ne šviežius?

Taip, galite naudoti šaldytus arba konservuotus persikus. Prieš maišydami šaldytus persikus būtinai visiškai atšildykite: gali tekti naudoti šiek tiek cukraus, kad išryškintumėte saldumą. Konservuotų persikų atveju gali tekti sumažinti cukraus kiekį, jei į juos pridėta cukraus.

Ar galiu reguliuoti saldumą?

absoliučiai! Paragaukite limonado ir pridėkite daugiau cukraus, jei norite saldesnio. Jei norite, taip pat galite naudoti cukraus pakaitalą (žr. pastabas aukščiau).

Ar galiu pagaminti šį receptą be maišytuvo?

Jei neturite trintuvo, jis veikia ir su virtuvės kombainu. Arba galite smulkiai pjaustyti persikus ir sumaišyti juos maišytuvu arba šaukšto nugarėlėmis, kad išsiskirtų sultys. Nukoškite mišinį prieš sumaišydami su citrinos sultimis ir saldikliu.

Spausdinti

Aprašymas

Šis lengvas persikų limonadas yra smagus, unikalus gėrimas, kuris patiks visiems! Paprastame recepte šviežių persikų saldumas sujungiamas su citrinomis ir gaunamas skanus ir gaivus gėrimas. Mūsų draugai ir šeimos nariai jį dievina (ir puikiai tinka limonado kioskuose!).

1 puodelis šviežiai spaustų citrinų sulčių (apie 4 į 6 didelės citrinos)
2 puodeliai pjaustyti persikai (2 vidutinio dydžio persikai; ant odos)
1 puodelis granuliuoto cukraus
5 puodeliai vanduo, padalintas
Papuošimui: jei norite, citrinos skiltelės ir šviežių persikų griežinėliai

Išspauskite citrinų sultis.
Suberkite pjaustytus persikus (ant odos), cukraus ir 2 puodelius šilto vandens į trintuvą ir sumaišykite iki vientisos masės. Per ploną tinklelį sietelį perkoškite į didelį ąsotį, mentele išstumdami visą skystį.
Į ąsotį įpilkite 3 puodelius šalto vandens ir šviežiai spaustų citrinų sulčių.
Supilstykite į ledu užpildytas stiklines. Papuoškite citrinos griežinėliais ir šviežiais persikais. Laikyti šaldytuve uždengtame stiklainyje 3–4 dienas.

Pastabos

Jei norite, papuoškite šviežiu baziliku arba mėtomis.

Kategorija: Gerti
Metodas: Jokio virėjo
Virtuvė: Gerti
Dieta: Veganas

Source link

The post Persikų limonadas – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.