Deprecated: Puc_v4p9_UpdateChecker::fixSupportedWordpressVersion(): Implicitly marking parameter $update as nullable is deprecated, the explicit nullable type must be used instead in /home/seopasla/papildai24.lt/wp-content/plugins/wp-automatic/plugin-updates/Puc/v4p9/UpdateChecker.php on line 351

Deprecated: Puc_v4p9_StateStore::setUpdate(): Implicitly marking parameter $update as nullable is deprecated, the explicit nullable type must be used instead in /home/seopasla/papildai24.lt/wp-content/plugins/wp-automatic/plugin-updates/Puc/v4p9/StateStore.php on line 79

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/seopasla/papildai24.lt/wp-content/plugins/wp-automatic/plugin-updates/Puc/v4p9/Autoloader.php:57) in /home/seopasla/papildai24.lt/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
duona Archives - PAPILDAI24.LT https://papildai24.lt/tag/duona/ Sveikata, technologijos, paslaugos Wed, 17 Sep 2025 16:19:19 +0000 lt-LT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://papildai24.lt/wp-content/uploads/2024/12/cropped-lietuvos-zemelapis-i-serveriu-ICON-32x32.png duona Archives - PAPILDAI24.LT https://papildai24.lt/tag/duona/ 32 32 Geriausia moliūgo duona be glitimo (1 dubuo!) https://papildai24.lt/geriausia-moliugo-duona-be-glitimo-1-dubuo/ Wed, 17 Sep 2025 16:19:19 +0000 https://papildai24.lt/geriausia-moliugo-duona-be-glitimo-1-dubuo/ „Fall“ yra trys būtiniausi dalykai: jaukūs megztiniai, šildančios sriubos ir moliūgų duona! Nesvarbu, ar jūsų malonūs prisiminimai apie šį prieskonių užpildytą skanėstą yra iš „Starbucks“, močiutės namų ar jūsų mėgstamo dėžutės mišinio, mes jus atnešame Alllll Nostalgija! Tai naminis be glitimo + pieno produktai Moliūgų duona yra pūkuota, švelni, užpildyta prieskoniais ir turi puikų saldumo […]

The post Geriausia moliūgo duona be glitimo (1 dubuo!) appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>

„Fall“ yra trys būtiniausi dalykai: jaukūs megztiniai, šildančios sriubos ir moliūgų duona! Nesvarbu, ar jūsų malonūs prisiminimai apie šį prieskonių užpildytą skanėstą yra iš „Starbucks“, močiutės namų ar jūsų mėgstamo dėžutės mišinio, mes jus atnešame Alllll Nostalgija! Tai naminis be glitimo + pieno produktai Moliūgų duona yra pūkuota, švelni, užpildyta prieskoniais ir turi puikų saldumo ir moliūgų skonio pusiausvyrą!

Tiesiog 1 dubuo ir Paprasti ingredientai Reikalinga šiai rudens klasikai. Parodykime jums, kaip tai daroma!

Kiaušiniai, cukranendrių cukrus, migdolų miltai, cinamonas, miltų be glitimo, avokado aliejus, moliūgų tyrė, moliūgų pyrago prieskonis, kepimo soda ir druska

Kaip pasigaminti geriausią moliūgo duonos be glitimo

Mes nesame svetimi gaminti Skanu Moliūgų duona be glitimo, bet ko reikia norint pagaminti geriausią kepalą? Tas, kuris yra pūkuotas, drėgnas ir toks pat klasikinis, kokį prisimenate iš savo glitimo dienų?

Mes dalijamės savo paslaptimis:

  • Daug moliūgų tyrės – Puikus moliūgų kepalas (mūsų nuomone) yra vienas su a pastebimas moliūgo skonis. Dabar tai lengviau pasakyti nei padaryti! Kodėl? Moliūgai turi tendenciją sukurti guminę ir drėgną tekstūrą. Tai ypač problemiška kepant be glitimo, nes kepiniai be glitimo jau yra linkę būti guminiais.
  • Tikrai geras miltų mišinys be glitimo yra sprendimo dalis! Naudojant mišinį, kuris yra pakankamai sugeriantis, kad sugertų visą tą moliūgą, pakankamai neutralų, kad neperžengtų skonio, ir pakankamai lengvas, kad būtų galima pasiekti pūkuotą tekstūrą. Galite sužinoti apie įvairių miltų be glitimo savybes ir tai, kaip mes čia sukūrėme savo „GO-to-to 1: 1“ mišinį.
  • Migdolų miltai yra vienas iš mūsų kepimo be glitimo, ir mes beveik visada pridedame bent šiek tiek jo, kai naudojame mišinį 1: 1 be glitimo. Kodėl? Nes jis užfiksuoja drėgmę ir neleidžia kepiniams skonio skoniui per daug „miltų“. Rezultatas yra lengvas, pūkuotas, cakey tekstūra!
  • Kiaušiniai -Nors mes dažnai kuriame veganiškus receptus, norint pasiekti klasikinės skonio ir tekstūros glitimo be glitimo, reikia kiaušinių. Kiaušiniai sukuria šiek tiek purią kepalą, kuris nėra trupinis ir yra ypač purus!
  • Cukranendrių cukrus -Nors daugelis mūsų receptų yra rafinuoti be cukraus, cukranendrių cukrus iš tikrųjų duoda geriausią šio recepto rezultatą! Tai ne tik suteikia neutralų skonį; Tai taip pat sukuria lengvesnį ir geriau struktūruotą kepalą. Cukrus ne tik apie saldumą: jis taip pat vaidina vaidmenį kepinių tekstūroje, ypač kepant be glitimo!
  • Prieskoniai – Mes nuėjome Sunkus Ant šio kepalo prieskonių su cinamono ir moliūgų pyrago prieskoniu. Jei neturite ar nenorite gaminti moliūgų pyrago prieskonių, galite pasirinkti pridėti daugiau cinamono ir muskato riešuto ir imbiero! Vis dėlto verta papildomų pastangų, ypač jei moliūgų kavos pyragas ir moliūgų pyragas yra jūsų ateityje!

Kiti ingredientai? Tiesiog klasika: aliejus arba sviestas drėgmei, kepimo soda pakilimui ir druska, kad būtų galima skoniui. Lengva žirnių moliūgų duona laukia!

Į dubenį pila migdolų miltus su šlapiais ir sausais ingredientais

Tiesiog išplakite šlapius ingredientus, suberkite sausą ir sumaišykite, kol turėsite lygią tešlą.

Naudojant šluotelę, norint sumaišyti moliūgų duonos tešlą

Tada supilkite į pergamentą išklotą (arba suteptą ir miltais pabarstytą) keptuvę ir į orkaitę!

Luko keptuvė, užpildyta moliūgų duonos tešla

Šiam kepalui reikia ilgesnio kepimo laiko (žr. Išsamią informaciją žemiau esančiame recepte!) Nei jūsų klasikinis kepalas, tačiau verta palaukti!

Supjaustytas moliūgo duonos be glitimo kepalas ant aušinimo lentynos

Ši moliūgo duona be glitimo yra:

Super moliūgų-y
Drėgnas
Švelnus
Prieskoniai užpildyti
Puikiai tinka rudeniui
Ir taip klasikinis!

Tai puikiai tinka jaukiai savaitgaliui, gulinčiam aplink namą, atvežant į rudenį priešpiečius ar užkandžiaujant visą savaitę, ir tai netgi sužavės atostogų susibūrimus! Mėgaukitės savarankiškai arba porą su jaukiu gėrimu, kad galėtume patogiai patekti į rudenį!

Daugiau kepalų be glitimo jums patiks:

Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite jį ir nepamirškite pažymėti nuotraukos @„MinimalistBaker“ „Instagram“. Džiaugsmas, draugai!

Ranka, laikanti dalinį moliūgo duonos be glitimo gabaliuką, kad būtų parodyta tobula trupinio tekstūra

Prep laikas 10 minutės

Virkite laikas 1 valanda 25 minutės

Bendras laikas 1 valanda 35 minutės

Porcijos 12 (Skiltelės)

Kursas Desertas

Virtuvė Pieno, be glitimo

Draugiškas šaldiklyje 1 mėnuo

Ar tai saugo? 2–3 dienos

  • 1/2 puodelis avokado aliejus (Naudokite neutralaus skonio prekės ženklą-paprastai skaidrios spalvos // arba kitą neutralų aliejų arba ištirpintą sviestą-be pieno, jei reikia)
  • 1 ¼ puodelis ekologiškas cukranendrių cukrus*
  • 3 didelis kiaušiniai* (iškeltos ganyklos, jei įmanoma) ekologiška)
  • 1 (15 uncijų) gali Moliūgų tyrė (Mums patinka „Libby’s // 1 Can Can“ – ~ 1 ¾ puodelių arba 425 g)
  • 2/3 puodelis Migdolų miltai* (Mums patinka „Wellbee“)
  • 1 ⅓ puodelis MB 1: 1 gf mišinys*
  • 1 ½ TSP Kepimo soda
  • 1 TSP Jūros druska
  • 1 ½ TSP maltas cinamonas
  • 1 TSP Moliūgų pyrago prieskonis (arba papildomą 1/2 šaukštelio cinamono ir 1/4 šaukštelio kiekvieno žemės riešuto ir imbiero)
  • Padėkite orkaitės stotelę krosnies centre, įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F (162 C) ir ištieskite kepalo keptuvę su pergamento popieriumi*. Palikite pakankamai pergamento, priklijuotą aplink keptuvės šonus, kad vėliau pakeltumėte/pašalintumėte kepalą.

  • Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite avokado aliejų, cukranendrių cukrų ir kiaušinius. Gerai išplakite, kol tolygiai susimaišys ir šilkiniai. Įpilkite moliūgo tyrės ir sumaišykite, kol visiškai įterpkite, tada sausos ingredientai: migdolų miltai, miltų be glitimo mišinys, kepimo soda, druska, cinamonas ir moliūgų pyrago prieskonis ir išplakite dar kartą iki vientisos masės.

  • Perkelkite tešlą į paruoštą kepalų keptuvę ir kepkite ant krosnies centrinės stelažo 75–90 minučių arba kol dantų krapštukas/iešmas įdėta į centrą pasirodo visiškai švarus. Pabandykite keletą vietų, kad įsitikintumėte, jog ji visiškai iškepta. Duonos išorė taps tamsios spalvos, tačiau ji neturėtų degti (jei ji yra, galite uždengti folija).

  • Išimkite iš orkaitės ir leiskite duonai atvėsti ~ 10 minučių keptuvės keptuvėje, tada naudokite pergamento popieriaus kraštus, kad keptumėte iš kepalo ir padėtumėte ant aušinimo stovo. Norėdami gauti geriausią tekstūrą, prieš pjaustydami rekomenduojame leisti kepalą visiškai atvėsti, ~ 2–3 valandas. Galite paskatinti aušinimo procesą padėdami jį prie vėsaus lango arba įjungdami ventiliatorių.

  • Kai visiškai atvės, supjaustykite ir mėgaukitės! Likusi duona 2–3 dienas išlaiko kambario temperatūroje arba šaldytuve iki 1 savaitės. Tai skanu pakartotinai pašildyta orkaitėje ar skrudintuvo krosnyje! Kepalas taip pat gali būti užšaldytas (supjaustytas ar sveikas) iki 1 mėnesio.

*Norėdami sužinoti apie kiaušinių/veganišką versiją, peržiūrėkite mūsų „1-Bowl“ moliūgų duoną (V + GF).
*Kokosų cukrus veikia vietoje cukranendrių cukraus, tačiau yra mažiau saldus, tankesnis ir tamsesnės spalvos.
*Mes sukūrėme šį receptą naudodamiesi savo 1: 1 miltų mišiniu, kuriame nėra glitimo. Mūsų „pasidaryk pats“ GF mišinys (arba panašus parduotuvėje pirktas mišinys, pavyzdžiui, „Bob’s Red Mill 1: 1“ kepimo miltai) taip pat turėtų veikti gerai, tačiau jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų-nurodykite vaizdo įraše esančią tekstūrą. Mes taip pat išbandėme su 2/3 puodelio (100 g) rudųjų ryžių miltų ir 2/3 puodelio (100 g) bulvių krakmolo ir jis gerai veikė, tačiau šiek tiek pirmenybę teikėme 1: 1 mišinio tekstūrai.
*Jei be riešutų galite išbandyti daugiau mišinio be glitimo, tačiau jis labiau sugeria, todėl greičiausiai jums reikės tik maždaug 1/3 puodelio, kad pakeistumėte 2/3 puodelio migdolų miltų. Mes neišbandėme su šia modifikacija ir negalime garantuoti, kad jis taip pat pasirodys.
*Mums labiau patinka naudoti pergamento popierių, kad būtų galima lengvai pašalinti iš keptuvės, tačiau keptuvę sutepti ir miltai taip pat bus gerai.
*Informacija apie mitybą yra apytikslis įvertinimas.

Tarnavimas: 1 pjūvis Kalorijos: 286 Angliavandeniai: 39.1 g Baltymas: 3.8 g Riebumas: 13.9 g Sočiųjų riebalų: 1.7 g Polinesočiųjų riebalų: 2.3 g Mononesočiųjų riebalų: 9 g Trans riebalai: 0 g Cholesterolis: 46 mg Natris: 373 mg Kalis: 192 mg Pluoštas: 2.2 g Cukrus: 22.6 g Vitaminas A: 986 Iu Vitaminas C: 0,7 mg Kalcis: 34 mg Geležis: 0,9 mg

Nuoroda į informacijos šaltinį

The post Geriausia moliūgo duona be glitimo (1 dubuo!) appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>
Zuikio duona – pora virėjų https://papildai24.lt/zuikio-duona-pora-vireju/ Sat, 05 Apr 2025 15:56:40 +0000 https://papildai24.lt/zuikio-duona-pora-vireju/ Alexas ir Sonja Sveiki! Mes esame Alexas ir Sonja Overhiser, pripažintų kulinarijos knygų autoriai Pora virėjų ir Gana paprastas virimo gaminimas– Ir realaus gyvenimo pora, kuri kartu gamina maistą. 2010 m. Įkūrėme „A He Pore Cooks“ svetainę, kad pasidalytume sezoniniais receptais ir namų gaminimo džiaugsmu. Dabar mes turime daugiau nei 3000 gerai patikrintų receptų, įskaitant […]

The post Zuikio duona – pora virėjų appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>

Alexas ir Sonja

Sveiki! Mes esame Alexas ir Sonja Overhiser, pripažintų kulinarijos knygų autoriai Pora virėjų ir Gana paprastas virimo gaminimas– Ir realaus gyvenimo pora, kuri kartu gamina maistą. 2010 m. Įkūrėme „A He Pore Cooks“ svetainę, kad pasidalytume sezoniniais receptais ir namų gaminimo džiaugsmu. Dabar mes turime daugiau nei 3000 gerai patikrintų receptų, įskaitant Viduržemio jūros dietą, veganą, vegetarišką, peskatarišką, kokteilius, kokteilius ir dar daugiau!



Source link

The post Zuikio duona – pora virėjų appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>
Alyvuogių duona – gamina pora https://papildai24.lt/alyvuogiu-duona-gamina-pora/ Wed, 11 Dec 2024 12:58:28 +0000 https://papildai24.lt/alyvuogiu-duona-gamina-pora/ Tai joks minkymas alyvuogių duonos receptas skonis kaip iš kepyklos, bet taip paprasta pasigaminti namuose! Jis turi skaniai traškią plutą, minkštą ir kramtomą vidų bei išvystytą, pikantišką skonį. Visi dainuos jai šloves (kiekvieną kartą gaminant, mūsų šeima negali nustoti valgyti). Būdami du profesionalūs receptų kūrėjai ir kulinarinių knygų autoriai, Aleksas ir aš visada raginame namų […]

The post Alyvuogių duona – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>

Tai joks minkymas alyvuogių duonos receptas skonis kaip iš kepyklos, bet taip paprasta pasigaminti namuose! Jis turi skaniai traškią plutą, minkštą ir kramtomą vidų bei išvystytą, pikantišką skonį. Visi dainuos jai šloves (kiekvieną kartą gaminant, mūsų šeima negali nustoti valgyti).

Būdami du profesionalūs receptų kūrėjai ir kulinarinių knygų autoriai, Aleksas ir aš visada raginame namų virėjus išmokti vieno įgūdžio: naminės duonos! Tikrai nėra nieko panašaus iš orkaitės traukti aukso rudos spalvos kepaliuką (vien aromatas jūsų virtuvėje to vertas!).

Štai duonos receptas, kurio mes labai mėgstame: tai be minkymo alyvuogių duonos receptas! Jį įkvėpė mūsų šią vasarą kelionė į Prancūziją, tačiau naudodami šį receptą galite lengvai jį paruošti namuose. Kiekvieną kartą, kai tai darome šeimai, visi nuolat sako, kaip tai gerai! Štai viskas, ką reikia žinoti apie alyvuogių duonos gaminimą namuose.

Kaip gaminti alyvuogių duoną: apžvalga

Štai pagrindiniai šio alyvuogių duonos recepto užduočių planai. Procesas užtrunka 5 minutes prieš naktį, o po to apie 2 valandas dieną. Nors jums reikia pagalvoti apie visa kita, šis duonos receptas yra daug lengvesnis nei mūsų duonos iš raugintos ir (arba) amatininkų duonos receptas. Tiesą sakant, tai greičiausias ir lengviausias duonos gaminimo būdas. Štai ką turėsite padaryti:

Išmaišykite, palikite per naktį 5 minutes aktyvus, nuo 12 iki 18 valandų atjungtos rankos
Forma ir įrodymas 5 minutės aktyvios, 1 valanda išjungtos rankos
Kepti 45 minutės, nuimkite rankas
Kietas 45 minutės, nuimkite rankas

Norint nemaišyti duonos, reikia kelių įrankių. Lengviausia gaminti naudojant olandišką orkaitę, bet galite naudoti ir picos akmenį. Taip pat yra keletas pasirenkamų įrankių, kurie palengvina darbą, bet nėra būtini. Štai ko jums reikia!

  1. Didelė olandiška orkaitė: Duonos kepimas dengtoje olandiškoje orkaitėje sulaiko garus, kuriuos kepdama duona išskiria. Taip sukuriama ypač traški plutelė ir tobulas pakilimas. Jei neturite olandiškos orkaitės, galite naudoti picos akmenį.
  2. Pergamentinis popierius: Olandiškoje orkaitėje naudosite pergamentinį popierių, kad kepant nepriliptų.
  3. Lašas arba peilis: Duonai pjaustyti naudojamas luošas arba aštrus peilis.
  4. Virtuvės svarstyklės: Geriausias duonos gaminimo būdas yra sausų ingredientų svėrimas, o tai atlieka tiksliausius matavimus (naudojame šias virtuvines svarstykles).

Olandiška orkaitė prieš picos akmenį

Olandiška orkaitė – tai sunkus puodas su dangčiu, naudojamas mėsai troškinti, sriuboms ir troškiniams gaminti. Galite naudoti ant viryklės arba orkaitėje. Visos olandiškos orkaitės pagamintos iš ketaus; kai kurie yra padengti emaliu, todėl juos lengviau valyti.

Olandiška krosnis, kurią naudojame duonai, yra „Lodge 6 Quart Cast Iron Dutch“ orkaitė. Kadangi jis sulaiko garus, kepimo metu susidaro geriausia traški plutelė. Taip pat galite naudoti olandišką orkaitę sriuboms, troškiniams ir kt. ruošti: eikite į populiariausius olandų orkaitės receptus.

Kaip alternatyvą galite naudoti picos akmenį, kad iškeptumėte šią be minkymo duoną! Taip pat turėsite sukurti papildomus garus orkaitėje, naudodami kepimo skardą ir pildami ant jos verdančio vandens, kai įdėsite duoną. Taip susidaro garai, dėl kurių susidaro traški plutelė. Štai picos akmuo, kurį rekomenduojame. (Žinoma, taip pat galite jį naudoti mūsų populiariam picos tešlos receptui ir visiems mūsų picų receptams!)

Alyvuogių duona su olandiška orkaite fone

Miltai alyvuogių duonai

Šiam alyvuogių duonos receptui naudojame mišinį universalūs miltai (dėl tekstūros) ir duonos miltai (dėl stiprumo). Pastebime, kad šis mišinys sukuria vidutiniškai atvirą trupinį (tos gražios skylės viduje), kramtomą plutą ir aštrų skonį.

Asmeniškai mes naudojame King Arthur prekės ženklo ekologiškus miltus. Išbandę daugybę skirtingų miltų, nustatėme, kad naminės duonos receptų rezultatai yra geriausi ir nuosekliausi.

Pastaba apie alyvuoges

Šiame recepte galite naudoti bet kokias jums patinkančias alyvuoges: įskaitant žalias, juodas arba violetines. Mums patinka Castelvetrano alyvuogės: tai žalios alyvuogės, užaugintos Sicilijoje, pasižyminčios švelniu ir vaisiniu skoniu, kuris neužgožia duonos. Bet galite naudoti bet kokią jums patinkančią rūšį: Kalamata alyvuoges, juodąsias arba žalias alyvuoges ir kt.

Castelvetrano alyvuogės

Kodėl naktinis poilsis?

Šis alyvuogių duonos receptas reikalauja galvoti 1 dieną į priekį: duonos tešlą turėsite pailsėti per naktį. Jei esate panašus į mus, jums gali kilti problemų mąstydami į priekį ir galvodami, ar galite praleisti šį veiksmą. Deja, tai būtina šiame recepte! Štai kodėl:

  • Jokiai minkyti duonai reikia tik 1 įrodymo. Kildinimas – tai leisti duonai stovėti kambario temperatūroje, o raugiklis (šiuo atveju mielės) padeda duonai pakilti. Paprastai įrodymas trunka nuo 45 minučių iki 1 valandos. Tiek mūsų raugintos duonos, tiek amatininkų duonos duoną reikia kelis kartus sulankstyti ir „išbandyti“. Taigi padaryti tik 1 įrodymą naminei duonai yra beveik negirdėta!
  • Kompromisas ilsisi per naktį. Korekcija reikalauja daug laiko ir pastangų, kad būtų galima sulankstyti ir bandyti kelis kartus. Taigi, norėdami sutrumpinti, galite palikti duoną kambario temperatūroje per naktį. Mums tai labai vertas kompromisas! Kepimo dieną sutaupote valandų duonos gaminimo laiko.

Kaip formuoti rutulį

Pagrindinė alyvuogių duonos gaminimo dalis, kuriai reikalinga technika formuojant tešlą. Jūs suformuosite jį į rutulį, vadinamą a rutuliukas. Lengviausia išmokti formuoti tešlą stebint. Čia yra vaizdo įrašo instrukcija, kaip formuoti rutulį.

Alyvuogių duona su griežinėliais

Kaip įmušti duoną

Linijos ant gražaus duonos kepalo vadinamos taškų linijomis. Taškas – tai tešlos viršaus įpjovimas aštriu peiliu, kad kepant ji išsiplėstų. Štai keli patarimai, kaip pelnyti neminkyti duonos:

  • Naudokite aštriausią peilį arba luošą. Norėsite, kad peilis būtų itin aštrus. Tam nusipirkome šlubą (tariama „lahm“), nes gaminame daug duonos receptų, bet tai visiškai neprivaloma.
  • Tešlos viršuje padarykite negilius įpjovimus. Norite nupjauti tik paviršių – jei jis per gilus, jis griūva, jei per seklus – sprogsta.

Likučių laikymas (svarbu)

Naminės duonos laikymas skiriasi nuo parduotuvėje pirktos, nes joje nėra konservantų. Taip pat svarbu atsiminti vieną dalyką:

  • Nelaikykite plastike! Įdėjus naminę duoną į plastiką, ji išmirksta ir sugadina traškią plutą. Būtinai laikykite jį suvyniotą į audinį: rankšluostį arba duonos maišelį!
  • Laikyti kambario temperatūroje 2 dienas: Kai iškepsite alyvuogių duoną, geriausia ją suvalgyti per 48 valandas. Savos laikome suvyniotus į audinį kambario temperatūroje. Naudokite švarų indų rankšluostį arba duonos maišelį.
  • Arba užšaldykite iki 3 mėnesių: Taip pat galite užšaldyti alyvuogių duoną. Duoną lengva perpjauti per pusę ir pusę užšaldyti! Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į sandarų maišelį ar indą.

Dietos užrašai

Šis alyvuogių duonos receptas yra vegetariškas, veganiškas ir augalinės kilmės.

Spausdinti

Alyvuogių duona (be minkymo)

Alyvuogių duonos receptas

5 žvaigždutės 4 žvaigždutės 3 žvaigždutės 2 žvaigždutės 1 žvaigždutė

Nėra atsiliepimų

Šio be minkymo alyvuogių duonos recepto skonis lyg iš profesionalios kepyklėlės, tačiau jį taip paprasta pasigaminti namuose! Jis turi skaniai traškią plutą, minkštą ir kramtomą vidų bei išvystytą, pikantišką skonį. Visi dainuos jai šloves (kiekvieną kartą gaminant, mūsų šeima negali nustoti valgyti).

  • Autorius: Sonja Overhiser
  • Paruošimo laikas: 1 valanda 30 minučių (plius naktis)
  • Virimo laikas: 45 minutes
  • Visas laikas: 2 valandos 15 minučių
  • Išeiga: 12 į 14 griežinėliais 1x
  • Kategorija: duona
  • Metodas: Iškepta
  • Virtuvė: prancūzų
  • Dieta: Veganas
  • 2½ puodelio duonos miltai (350 gramų)
  • 1 puodelis universalūs miltai (140 gramų)
  • 1 arbatinis šaukštelis momentinės arba aktyvios sausos mielės
  • ½ šaukšto košerinė druska (9 gramai)
  • 1½ puodelio drungnas vanduo (354 gramai)
  • 1 puodelis žalios alyvuogės be kauliukų, (sausas svoris 5,6 uncijos) supjaustytos griežinėliais ir džiovintos (naudojome Castelvetrano alyvuoges)

  1. Išmaišykite tešlą (vakarą): Smulkiai supjaustykite ir nusausinkite alyvuoges. Dideliame dubenyje sumaišykite duonos miltus, universalius miltus, mieles ir druską. Įpilkite šilto vandens ir alyvuogių. Maišykite mediniu šaukštu arba tešlos šluotele, kol susimaišys visi miltai ir tolygiai pasiskirstys alyvuogės. Sandariai uždenkite ir palikite 12-18 valandų (per naktį) kambario temperatūroje.
  2. Suformuokite tešlą: Kai būsite pasiruošę kepti, išimkite tešlą iš dubens ant švaraus, lengvais miltais pabarstyto stalviršio. Drėgnomis rankomis uždėkite rankas už tešlos ir švelniai traukite tešlą link savęs, kad padidintumėte tešlos paviršiaus įtampą. Pasukite ir kartokite tol, kol gausite rutulio formą, atsargiai, kad nesuplėšytumėte tešlos ten, kur alyvuogės yra šalia paviršiaus.
  3. Poilsis 1 valanda: Padėkite rutulį ant pergamentinio popieriaus lapo, maždaug dvigubai didesnio už rutulio pločio. Uždenkite tešlą apverstu dideliu dubeniu ir palikite 60 minučių.
  4. Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite olandišką orkaitę (su dangčiu) iki 450 ° F 30 minučių.
  5. Supjaustykite duoną: Aštriu peiliu arba šlubuku išpjaukite negilią plyšį tešlos viršuje nedideliu kampu.
  6. Kepkite olandiškoje orkaitėje 17 minučių 450 ° F temperatūroje: Greitai ir atsargiai dirbdami su orkaitės pirštinėmis arba pirštinėmis, perkelkite tešlą ant pergamentinio popieriaus į įkaitintą olandišką orkaitę, tada uždėkite viršų. Kepkite 17 minučių.
  7. Sumažinkite iki 400 °F ir kepkite 27–30 minučių ant orkaitės grotelių: Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 400 ° F. Išimkite olandišką orkaitę, atsargiai išimkite duoną ir padėkite duoną tiesiai ant orkaitės grotelių (be pergamento). Kepkite dar 25–27 minutes, kol bakstelėjimas taps tuščiaviduris arba vidinė temperatūra bus nuo 205 iki 209 Farenheito.
  8. Atvėsinkite ir mėgaukitės: Išimkite duoną iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant vėsinimo grotelių mažiausiai 45 minutes. Atvėsusi duona yra paruošta valgyti.
  9. Informacija apie saugojimą: Alyvuogių duoną suvyniotą į audinį arba duonos maišelyje laikykite ant prekystalio iki 2 dienų (nelaikykite plastike, nes ji permirks!). Arba galite šaldyti (supjaustyti) suvyniotą į foliją plastikiniame maišelyje keletą mėnesių. Šis kepalas puikiai tinka patiekti su sūriu, kaip brusketos pagrindas ar tiesiog mėgautis vienu. Mėgaukitės!



Source link

The post Alyvuogių duona – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>
Lengva moliūgų duona – gamina pora https://papildai24.lt/lengva-moliugu-duona-gamina-pora/ Sat, 02 Nov 2024 10:34:05 +0000 https://papildai24.lt/lengva-moliugu-duona-gamina-pora/ Geras moliūgų duonos receptas yra būtinas bet kuriam namų virėjui. Kaip kulinarinių knygų autoriai ir aistringi virėjai namuose, pagaminome daugiau moliūgų duonos receptų, nei galime suskaičiuoti. Štai mūsų suktukas: norėjome sukurti kepalą, kurį būtų lengva pagaminti ir kuris būtų kupinas skonio. Šis išeina jaukiai prieskoningas, švelnus ir drėgnas, o tekstūra ne per puri ar per […]

The post Lengva moliūgų duona – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>

Geras moliūgų duonos receptas yra būtinas bet kuriam namų virėjui. Kaip kulinarinių knygų autoriai ir aistringi virėjai namuose, pagaminome daugiau moliūgų duonos receptų, nei galime suskaičiuoti. Štai mūsų suktukas: norėjome sukurti kepalą, kurį būtų lengva pagaminti ir kuris būtų kupinas skonio.

Šis išeina jaukiai prieskoningas, švelnus ir drėgnas, o tekstūra ne per puri ar per tanki. Išplakti paprasta: vienas dubuo, jokios specialios įrangos; tiesiog išmeskite ir maišykite! Užtepkite saldžią klevo glazūrą, kad perimtų viršų. tai į greitai paruošiama duona rudenį!



Source link

The post Lengva moliūgų duona – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>
Rudos sviesto bananų duona – gamina pora https://papildai24.lt/rudos-sviesto-bananu-duona-gamina-pora/ Fri, 06 Sep 2024 07:13:26 +0000 https://papildai24.lt/rudos-sviesto-bananu-duona-gamina-pora/ Sonja ir Aleksas Sveiki, mes Alex ir Sonja Overhiser, vedę kulinarinių knygų autoriai, maisto tinklaraštininkai ir receptų kūrėjai. Įkūrėme „A Couple Cooks“, kad pasidalintume šviežiais, sezoniniais receptais ir gaminimo džiaugsmu! Mūsų receptus kuria du tikri žmonės ir jie veikia kiekvieną kartą. Source link

The post Rudos sviesto bananų duona – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>

Sonja ir Aleksas

Sveiki, mes Alex ir Sonja Overhiser, vedę kulinarinių knygų autoriai, maisto tinklaraštininkai ir receptų kūrėjai. Įkūrėme „A Couple Cooks“, kad pasidalintume šviežiais, sezoniniais receptais ir gaminimo džiaugsmu! Mūsų receptus kuria du tikri žmonės ir jie veikia kiekvieną kartą.



Source link

The post Rudos sviesto bananų duona – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>
Fougasse duona – gamina pora https://papildai24.lt/fougasse-duona-gamina-pora/ Fri, 09 Aug 2024 05:39:47 +0000 https://papildai24.lt/fougasse-duona-gamina-pora/ Sonja ir Aleksas Sveiki, mes Alex ir Sonja Overhiser, vedę kulinarinių knygų autoriai, maisto tinklaraštininkai ir receptų kūrėjai. Įkūrėme „A Couple Cooks“, kad pasidalintume šviežiais, sezoniniais receptais ir gaminimo džiaugsmu! Mūsų receptus kuria du tikri žmonės ir jie veikia kiekvieną kartą. Source link

The post Fougasse duona – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>

Sonja ir Aleksas

Sveiki, mes Alex ir Sonja Overhiser, vedę kulinarinių knygų autoriai, maisto tinklaraštininkai ir receptų kūrėjai. Įkūrėme „A Couple Cooks“, kad pasidalintume šviežiais, sezoniniais receptais ir gaminimo džiaugsmu! Mūsų receptus kuria du tikri žmonės ir jie veikia kiekvieną kartą.



Source link

The post Fougasse duona – gamina pora appeared first on PAPILDAI24.LT.

]]>