The post Geriausia moliūgo duona be glitimo (1 dubuo!) appeared first on PAPILDAI24.LT.
]]>„Fall“ yra trys būtiniausi dalykai: jaukūs megztiniai, šildančios sriubos ir moliūgų duona! Nesvarbu, ar jūsų malonūs prisiminimai apie šį prieskonių užpildytą skanėstą yra iš „Starbucks“, močiutės namų ar jūsų mėgstamo dėžutės mišinio, mes jus atnešame Alllll Nostalgija! Tai naminis be glitimo + pieno produktai Moliūgų duona yra pūkuota, švelni, užpildyta prieskoniais ir turi puikų saldumo ir moliūgų skonio pusiausvyrą!
Tiesiog 1 dubuo ir Paprasti ingredientai Reikalinga šiai rudens klasikai. Parodykime jums, kaip tai daroma!
Kaip pasigaminti geriausią moliūgo duonos be glitimo
Mes nesame svetimi gaminti Skanu Moliūgų duona be glitimo, bet ko reikia norint pagaminti geriausią kepalą? Tas, kuris yra pūkuotas, drėgnas ir toks pat klasikinis, kokį prisimenate iš savo glitimo dienų?
Mes dalijamės savo paslaptimis:
- Daug moliūgų tyrės – Puikus moliūgų kepalas (mūsų nuomone) yra vienas su a pastebimas moliūgo skonis. Dabar tai lengviau pasakyti nei padaryti! Kodėl? Moliūgai turi tendenciją sukurti guminę ir drėgną tekstūrą. Tai ypač problemiška kepant be glitimo, nes kepiniai be glitimo jau yra linkę būti guminiais.
- Tikrai geras miltų mišinys be glitimo yra sprendimo dalis! Naudojant mišinį, kuris yra pakankamai sugeriantis, kad sugertų visą tą moliūgą, pakankamai neutralų, kad neperžengtų skonio, ir pakankamai lengvas, kad būtų galima pasiekti pūkuotą tekstūrą. Galite sužinoti apie įvairių miltų be glitimo savybes ir tai, kaip mes čia sukūrėme savo „GO-to-to 1: 1“ mišinį.
- Migdolų miltai yra vienas iš mūsų kepimo be glitimo, ir mes beveik visada pridedame bent šiek tiek jo, kai naudojame mišinį 1: 1 be glitimo. Kodėl? Nes jis užfiksuoja drėgmę ir neleidžia kepiniams skonio skoniui per daug „miltų“. Rezultatas yra lengvas, pūkuotas, cakey tekstūra!
- Kiaušiniai -Nors mes dažnai kuriame veganiškus receptus, norint pasiekti klasikinės skonio ir tekstūros glitimo be glitimo, reikia kiaušinių. Kiaušiniai sukuria šiek tiek purią kepalą, kuris nėra trupinis ir yra ypač purus!
- Cukranendrių cukrus -Nors daugelis mūsų receptų yra rafinuoti be cukraus, cukranendrių cukrus iš tikrųjų duoda geriausią šio recepto rezultatą! Tai ne tik suteikia neutralų skonį; Tai taip pat sukuria lengvesnį ir geriau struktūruotą kepalą. Cukrus ne tik apie saldumą: jis taip pat vaidina vaidmenį kepinių tekstūroje, ypač kepant be glitimo!
- Prieskoniai – Mes nuėjome Sunkus Ant šio kepalo prieskonių su cinamono ir moliūgų pyrago prieskoniu. Jei neturite ar nenorite gaminti moliūgų pyrago prieskonių, galite pasirinkti pridėti daugiau cinamono ir muskato riešuto ir imbiero! Vis dėlto verta papildomų pastangų, ypač jei moliūgų kavos pyragas ir moliūgų pyragas yra jūsų ateityje!
Kiti ingredientai? Tiesiog klasika: aliejus arba sviestas drėgmei, kepimo soda pakilimui ir druska, kad būtų galima skoniui. Lengva žirnių moliūgų duona laukia!
Tiesiog išplakite šlapius ingredientus, suberkite sausą ir sumaišykite, kol turėsite lygią tešlą.
Tada supilkite į pergamentą išklotą (arba suteptą ir miltais pabarstytą) keptuvę ir į orkaitę!
Šiam kepalui reikia ilgesnio kepimo laiko (žr. Išsamią informaciją žemiau esančiame recepte!) Nei jūsų klasikinis kepalas, tačiau verta palaukti!
Ši moliūgo duona be glitimo yra:
Super moliūgų-y
Drėgnas
Švelnus
Prieskoniai užpildyti
Puikiai tinka rudeniui
Ir taip klasikinis!
Tai puikiai tinka jaukiai savaitgaliui, gulinčiam aplink namą, atvežant į rudenį priešpiečius ar užkandžiaujant visą savaitę, ir tai netgi sužavės atostogų susibūrimus! Mėgaukitės savarankiškai arba porą su jaukiu gėrimu, kad galėtume patogiai patekti į rudenį!
Daugiau kepalų be glitimo jums patiks:
Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite jį ir nepamirškite pažymėti nuotraukos @„MinimalistBaker“ „Instagram“. Džiaugsmas, draugai!
Porcijos 12 (Skiltelės)
- 1/2 puodelis avokado aliejus (Naudokite neutralaus skonio prekės ženklą-paprastai skaidrios spalvos // arba kitą neutralų aliejų arba ištirpintą sviestą-be pieno, jei reikia)
- 1 ¼ puodelis ekologiškas cukranendrių cukrus*
- 3 didelis kiaušiniai* (iškeltos ganyklos, jei įmanoma) ekologiška)
- 1 (15 uncijų) gali Moliūgų tyrė (Mums patinka „Libby’s // 1 Can Can“ – ~ 1 ¾ puodelių arba 425 g)
- 2/3 puodelis Migdolų miltai* (Mums patinka „Wellbee“)
- 1 ⅓ puodelis MB 1: 1 gf mišinys*
- 1 ½ TSP Kepimo soda
- 1 TSP Jūros druska
- 1 ½ TSP maltas cinamonas
- 1 TSP Moliūgų pyrago prieskonis (arba papildomą 1/2 šaukštelio cinamono ir 1/4 šaukštelio kiekvieno žemės riešuto ir imbiero)
-
Padėkite orkaitės stotelę krosnies centre, įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F (162 C) ir ištieskite kepalo keptuvę su pergamento popieriumi*. Palikite pakankamai pergamento, priklijuotą aplink keptuvės šonus, kad vėliau pakeltumėte/pašalintumėte kepalą.
-
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite avokado aliejų, cukranendrių cukrų ir kiaušinius. Gerai išplakite, kol tolygiai susimaišys ir šilkiniai. Įpilkite moliūgo tyrės ir sumaišykite, kol visiškai įterpkite, tada sausos ingredientai: migdolų miltai, miltų be glitimo mišinys, kepimo soda, druska, cinamonas ir moliūgų pyrago prieskonis ir išplakite dar kartą iki vientisos masės.
-
Perkelkite tešlą į paruoštą kepalų keptuvę ir kepkite ant krosnies centrinės stelažo 75–90 minučių arba kol dantų krapštukas/iešmas įdėta į centrą pasirodo visiškai švarus. Pabandykite keletą vietų, kad įsitikintumėte, jog ji visiškai iškepta. Duonos išorė taps tamsios spalvos, tačiau ji neturėtų degti (jei ji yra, galite uždengti folija).
-
Išimkite iš orkaitės ir leiskite duonai atvėsti ~ 10 minučių keptuvės keptuvėje, tada naudokite pergamento popieriaus kraštus, kad keptumėte iš kepalo ir padėtumėte ant aušinimo stovo. Norėdami gauti geriausią tekstūrą, prieš pjaustydami rekomenduojame leisti kepalą visiškai atvėsti, ~ 2–3 valandas. Galite paskatinti aušinimo procesą padėdami jį prie vėsaus lango arba įjungdami ventiliatorių.
-
Kai visiškai atvės, supjaustykite ir mėgaukitės! Likusi duona 2–3 dienas išlaiko kambario temperatūroje arba šaldytuve iki 1 savaitės. Tai skanu pakartotinai pašildyta orkaitėje ar skrudintuvo krosnyje! Kepalas taip pat gali būti užšaldytas (supjaustytas ar sveikas) iki 1 mėnesio.
*Kokosų cukrus veikia vietoje cukranendrių cukraus, tačiau yra mažiau saldus, tankesnis ir tamsesnės spalvos.
*Mes sukūrėme šį receptą naudodamiesi savo 1: 1 miltų mišiniu, kuriame nėra glitimo. Mūsų „pasidaryk pats“ GF mišinys (arba panašus parduotuvėje pirktas mišinys, pavyzdžiui, „Bob’s Red Mill 1: 1“ kepimo miltai) taip pat turėtų veikti gerai, tačiau jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų-nurodykite vaizdo įraše esančią tekstūrą. Mes taip pat išbandėme su 2/3 puodelio (100 g) rudųjų ryžių miltų ir 2/3 puodelio (100 g) bulvių krakmolo ir jis gerai veikė, tačiau šiek tiek pirmenybę teikėme 1: 1 mišinio tekstūrai.
*Jei be riešutų galite išbandyti daugiau mišinio be glitimo, tačiau jis labiau sugeria, todėl greičiausiai jums reikės tik maždaug 1/3 puodelio, kad pakeistumėte 2/3 puodelio migdolų miltų. Mes neišbandėme su šia modifikacija ir negalime garantuoti, kad jis taip pat pasirodys.
*Mums labiau patinka naudoti pergamento popierių, kad būtų galima lengvai pašalinti iš keptuvės, tačiau keptuvę sutepti ir miltai taip pat bus gerai.
*Informacija apie mitybą yra apytikslis įvertinimas.
Tarnavimas: 1 pjūvis Kalorijos: 286 Angliavandeniai: 39.1 g Baltymas: 3.8 g Riebumas: 13.9 g Sočiųjų riebalų: 1.7 g Polinesočiųjų riebalų: 2.3 g Mononesočiųjų riebalų: 9 g Trans riebalai: 0 g Cholesterolis: 46 mg Natris: 373 mg Kalis: 192 mg Pluoštas: 2.2 g Cukrus: 22.6 g Vitaminas A: 986 Iu Vitaminas C: 0,7 mg Kalcis: 34 mg Geležis: 0,9 mg
Nuoroda į informacijos šaltinį
The post Geriausia moliūgo duona be glitimo (1 dubuo!) appeared first on PAPILDAI24.LT.
]]>The post Lengvos žiemos vaisių salotos (1 dubuo!) appeared first on PAPILDAI24.LT.
]]>Žiemos vaisiai yra išgyvenusiųjųišgyvenant šalčiausias metų dienas. Turėjome parodyti jiems tam tikrą dėkingumą. Paruoškite šias paprastas, energingas žiemos vaisių salotas!
Beveik jaučiasi taip pat paprasta būti receptu (1 dubuo, 5 ingredientai, 15 minučių!), bet mes esame Minimalistinis Juk kepėjas. Padarykime!
Kaip pasigaminti šias paprastas žiemos vaisių salotas
Šios žieminės vaisių salotos yra tikrai LENGVOS! Sudėtingiausia dalis yra segmentuojant apelsiną. Ir mes tik tai pažadame garsai bauginanti. Kai tai padarysite vieną kartą, būsite pasirengę parodyti savo segmentavimo įgūdžius draugams!
Arba… galite tiesiog naudoti apelsiną be sėklų! Pagrindinis segmentavimo tikslas apelsinas turi pašalinkite sėklas. Jis taip pat pašalina šerdį ir membranas, užtikrindamas geriausią tekstūrą ir maksimalų saldumą.
KAIP suskirstyti apelsiną į segmentustu klausi? Pirmas žingsnis yra nupjaukite žievelę. Lengviausia tai padaryti nupjovus apelsino viršų ir apačią, kad jis būtų plokščias (žr. nuotrauką žemiau). Tada galite lengvai nupjauti šonus.
Tada viena ranka laikysite apelsiną ir švelniai įpjaukite kiekvienos membranos viduje (žr. nuotrauką žemiau), kad sukurtumėte griežinėlius. Dabar suskirstėte apelsiną į segmentus. EIK TU!
Toliau reikia nulupti ir pjaustyti kivi ir susmulkinti an obuolys! Kivių žievelės pašalinimas užtikrina geriausią skonį ir neryškią tekstūrą.
Tada norime supjaustyti visus vaisius net kąsnio dydžio gabaliukais nes kažkaip taip salotos skanesnis. Logika nepaaiškinama. Bet pasitikėti!
Liko tik šlapdriba medusišspausti kalkių arba citrina, ir viską sumaišykite!
Granatai ir mėtos yra pasirenkami priedai, suteikiantys gaivumo ir spalvų!
Džiaugiamės galėdami išbandyti šias vaisių salotas! Tai:
Šviežia
Traškus
Gyvybingas
gražus
Lengvai pasaldinta
Labai lengva pagaminti
& Puikiai tinka žiemai!
Šios salotos yra geriausios iš abiejų pasaulių: pakankamai puošnios šventiniam stalui (įskaitant granatus + mėtas!) ir pakankamai paprastos, kad būtų galima sumaišyti, kai valote savaitės pabaigos šaldytuvą!
Daugiau žiemos salotų
Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite ir nepamirškite pažymėti nuotraukos @minimalistbaker Instagram tinkle. Į sveikatą, draugai!
Porcijos 4 (~1 puodelio porcijos)
Neleiskite ekranui užtemti
- 2 vidutinis apelsinai, suskirstyti į segmentus / susmulkinti ir supjaustyti 1/2–1 colio gabalėliais (žr. instrukcijas)
- 1 mažas traškus medaus obuolys, supjaustytas 1/2–1 colio gabalėliais (arba kita saldi, traški rūšis, tokia kaip Fuji)
- 2 tvirtas, tik subrendęs kiviai, nulupti ir supjaustyti 1/2 colio gabalėliais
- 1 Valg laimo sultys (arba citrina, bet mes pastebime, kad laimas suteikia daugiau skonio)
- 1 Valg medus (arba klevų sirupas, jei veganiškas)
GARYNAS neprivaloma
- 1/3 puodelis granatų arils (Sužinokite, kaip geriausia pjaustyti granatą čia)
- 1-2 Valg šviežiai pjaustytų mėtų lapelių
-
Apelsinas: Norėdami suskirstyti apelsiną į segmentus, padėkite jį ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu nupjaukite viršų ir apačią, pašalinkite žievelę ir šerdį, kad vaisiai būtų matomi. Tada uždėkite vieną iš plokščių kraštų ant pjaustymo lentos ir nupjaukite likusią žievelę bei šerdį, kol eisite apelsiną. Laikykite nuluptą apelsiną nedominuojančioje rankoje ir atsargiai supjaukite membranų viduje, sukurdami griežinėlius. Sėklos ir membranos nebebus pritvirtintos prie griežinėlių. Suskirstę griežinėlius į segmentus supjaustykite salotoms ~1/2-1 colio gabalėliais.
-
Arba, jei naudojate apelsiną be sėklų, užuot pjaustę gabalėliais, nuluptą apelsiną galite dėti ant pjaustymo lentos, perpjauti per pusę, tada plonais griežinėliais ir supjaustyti kąsnio dydžio trikampiais.
-
APPLE: Mums patinka palikti žievelę, kad būtų lengviau ir skaidulų! Obuolius supjaustykite ~ 1 colio griežinėliais, pašalinkite šerdį ir supjaustykite 1/2–1 colio gabalėliais.
-
KIVI: Nupjaukite kivio galus, vieną iš nupjautų galų uždėkite ant pjaustymo lentos ir atsargiai nupjaukite žievelę. Kivius supjaustykite 1/2–1 colio gabalėliais.
-
Į maišymo dubenį arba patiekimo lėkštę sudėkite susmulkintus apelsino skilteles, obuolį ir kivi. Įpilkite žaliosios citrinos sulčių ir medaus ir švelniai plakite, kol pasidarys tolygiai padengtas ir neliktų medaus gumulėlių.
-
Papuoškite granatų aliejumi ir (arba) kapotomis mėtomis (abu neprivaloma, bet TAIP gražu!).
-
Geriausias šviežias. Likusios salotos (be mėtų) išsilaikys šaldytuve 2-3 dienas, nes citrusiniai vaisiai padeda išvengti obuolių rudos spalvos. Mėta paruduoja per 24 valandas ir geriausia dėti prieš pat patiekiant.
* Informacija apie mitybą yra apytikslis įvertinimas, apskaičiuotas be pasirenkamų ingredientų.
Patiekimas: 1 puodelis Kalorijos: 88 Angliavandeniai: 22.6 g Baltymai: 1.1 g Riebalai: 0.3 g Sotieji riebalai: 0 g Polinesotieji riebalai: 0.1 g Mononesotieji riebalai: 0 g Transriebalai: 0 g Cholesterolis: 0 mg Natris: 2 mg Kalis: 273 mg Pluoštas: 3.5 g Cukrus: 17.5 g Vitaminas A: 33 TV Vitaminas C: 70 mg Kalcis: 41 mg Geležis: 0.2 mg
The post Lengvos žiemos vaisių salotos (1 dubuo!) appeared first on PAPILDAI24.LT.
]]>The post Purūs moliūgų avižiniai sausainiai (1 dubuo!) appeared first on PAPILDAI24.LT.
]]>Ieškote rudeniško skonio sausainio? Tai štai! Purūs, cinamonu pagardinti, pekano riešutais nusėti moliūgų avižiniai sausainiai, pagaminti 1 dubuo in 30 minučių!
Šios veganiškas + be glitimo skanėstai yra lengvi, skanūs ir papildomai nenugalimas, kai užpilama moliūgų prieskonių glaistu. Įkaitinkite orkaitę… atėjo sausainių laikas!
Šios 1-DUBENIS purūs rudens sapnai prasideda nuo lydyto (veganiško) sviesto, rudojo cukraus, moliūgų tyrės ir vanilės ekstrakto. Tiesiog suplakite šiuos šlapius ingredientus ir viskas – nereikia maišytuvo!
Toliau mes įmaišykite sausus ingredientus: migdolų miltai, mišinys be glitimo (arba universalūs miltai, jei ne GF), cinamonas, moliūgų pyrago prieskoniai, kepimo soda ir druska. Šis derinys leidžia minkšti, purūs sausainiai kad skonis kaip ruduo!
Galiausiai įmaišome pekano riešutus ir avižas, kurios suteikia šiems sausainiams gražiausius (lengvas) kramtomumas ir subtilus traškėjimas.
Liko tik: semkite, kepkite ir mėgaukitės!
Manome, kad jums patiks šie sausainiai! Jie yra:
Minkštas
Pūkuotas
Moliūgas-y
Puikiai pagardinta
Šiek tiek kramtyti
IR TAIP skanu!
Jei trokštate labiau dekadentiško sausainio, užpilkite juos mūsų veganišku moliūgų prieskonių glaistu (mmm, TAIP GERAI!). Šie sausainiai puikiai tinka rudeniniam kepimui, Helovinui, šventiniams sausainių vakarėliams ir viskam tarp jų!
Daugiau moliūgų sausainių
Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite ir nepamirškite pažymėti nuotraukos @minimalistbaker Instagram tinkle. Į sveikatą, draugai!
Porcijos 20 (slapukai)
Neleiskite ekranui užtemti
- 1/2 puodelis lydytas veganiškas sviestas (mums patinka Miyoko // pieno sviestas taip pat tiktų, jei ne veganiškas)
- 2/3 puodelis supakuotas rudasis cukrus* (jei reikia, įsitikinkite, kad jis tinka veganams)
- 1/2 puodelis moliūgų tyrė
- 1 šaukštelis vanilės ekstraktas
- 2/3 puodelis migdolų miltai* (mums patinka Wellbee's)
- 2/3 puodelis MB 1:1 GF mišinys (arba universalūs miltai, jei ne be glitimo)
- 3/4 šaukštelis malto cinamono
- 3/4 šaukštelis moliūgų pyrago prieskonis
- 1/2 šaukštelis kepimo soda
- 1/4 šaukštelis jūros druska
- 1/2 puodelis avižos (jei reikia, sertifikuota be glitimo)
- 1/2 puodelis grubiai pjaustytų pekano riešutų
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (176 C) ir dvi kepimo skardas išklokite pergamentiniu popieriumi. Atidėkite į šalį.
-
Į vidutinį maišymo dubenį supilkite ištirpintą veganišką sviestą, rudąjį cukrų, moliūgų tyrę ir vanilės ekstraktą. Plakite, kol gerai susimaišys. Tada įmaišykite migdolų miltus, miltų mišinį be glitimo, cinamoną, moliūgų pyrago prieskonius, kepimo soda ir druską, kol neliks miltų dryžių. Tada mentele arba mediniu šaukštu įlankstykite avižas ir susmulkintus pekano riešutus.
-
Sausainių samteliu (mums patinka šis) arba šaukštu išmatuokite ~1 ½ šaukšto tešlos ir padėkite ant kepimo skardų maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito. Jei norite juos glaistyti, lengvai paspauskite sausainius, kad jie išsilygintų. Priešingu atveju galite palikti juos mažuose kauburiuose! Kepkite 13-15 minučių, kol kraštai taps auksinės spalvos.
-
Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 5 minutes prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Kai atvės, galite juos apibarstyti moliūgų prieskonių glaistu, kad gautumėte ypač malonų rudeninį sausainį. Mėgaukitės!
-
Leiskite visiškai atvėsti, prieš likučius lengvai uždengę kambario temperatūroje iki 3–4 dienų. Žr. pastabas dėl užšaldymo rekomendacijų.
* Vietoj rudojo cukraus gali tikti kokosų cukrus, tačiau tekstūra bus kitokia.
*Jei be riešutų, vietoje migdolų miltų galite pabandyti saulėgrąžų miltus, tačiau iškepę sausainiai gali pažaliuoti (spalva skoniui įtakos neturės). Kitas variantas būtų mažesnis avižinių miltų kiekis, tačiau sausainiai gali pasirodyti tankesni ir naudingesni. Praneškite mums, jei išbandysite kurį nors variantą!
*Tešlą galite semti ir užšaldyti, kad galėtumėte naudoti ateityje; Norėdami kepti, tiesiog dėkite šaldytus tešlos kaušelius ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite papildomai 1-2 minutes.
*Informacija apie mitybą yra apytikslis įvertinimas, apskaičiuotas be šerkšno.
Patiekimas: 1 sausainis Kalorijos: 133 Angliavandeniai: 14.8 g Baltymai: 1.6 g Riebalai: 8.1 g Sotieji riebalai: 3.5 g Polinesotieji riebalai: 1.1 g Mononesotieji riebalai: 2.4 g Transriebalai: 0 g Cholesterolis: 0 mg Natris: 91 mg Kalis: 84 mg Pluoštas: 1.3 g Cukrus: 7.9 g Vitaminas A: 159 TV Vitaminas C: 0 mg Kalcis: 22 mg Geležis: 0.5 mg
The post Purūs moliūgų avižiniai sausainiai (1 dubuo!) appeared first on PAPILDAI24.LT.
]]>